秋日漸涼。經過了上半年的努力，大抵很多事，都發酵成滋味，逐一成為人生的一部分，與你相伴而行，該停下休息的，該享受美好的，在盛夏過後，得去品嘗了。時令更迭入秋，愜意迎風，《Shopping Design》精選「亞洲萬里通」台北米其林摘星主廚、冠軍調酒師主理的風格首選餐廳、酒吧，集米其林星星、品餐、賞酒、環遊異國，用潮暖食飲佐秋風，慢下來迎接冬日。
讓我用食物愛你吧。咻咻。我親愛的寶貝呀！
──Chou Chou法式料理餐廳
如果想走進一位主廚構思的美食世界，就從起點開始嚐吧！出身自香港，20歲決心走向料理之路的主廚林明健，20 年來在香港東方文華酒店 Vong、巴黎米其林二星 Apicius、 一星 Guy savoy le chiberta、Jean georges 紐約米其林三星餐廳等高端餐廳的歷練下，累積了國際視野與深厚烹飪實力。2013 年，他離開了 Jean georges 餐廳，回憶起曾在台灣留學，心心念念的台灣土地與食材，因緣際會來到台灣，2016 年開了屬於自己的第一間餐廳 ── Chou Chou法式料理餐廳。
林明健主廚說：「我非常愛台灣的食材，每次到市場、產地挖寶都是驚喜，風土人文與農產品，會讓我生出滿滿的感覺，有一堆靈感想要嘗試。」因此，他的第一間店，即為 20 多年來的廚藝本業──法式料理，以啟蒙他的餐飲之根，言訴他將法式烹調手法與經典法菜結合台灣食材的極致表現。
「 Chou Chou 法式料理餐廳」以法文「 Chou 」暱稱「我的愛」 ( 對情人、好友、晚輩 ) 為名，象徵溫馨與親暱，並浪漫地座落東區都會街角。開業兩年半來，連兩年獲得台北米其林指南餐盤推薦，風格溫馨摩登，今年 7 月則重新裝潢開幕成為 Chou Chou 2.0，更添優雅知性氣息。改裝後菜單加入更多港式元素與巧思─源自主廚的血脈與家鄉，菜單以套餐方式呈現 ( 有午餐、全日套餐可選 ) ，限量「爐烤乾式熟成胭脂鴨胸」、「炭烤法式羊排」、「鵝肝塔」皆為經典招牌，手法細膩具辨認性，能飽滿感受到主廚以食物呈現愛的料理初衷。
Chou Chou法式料理餐廳
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓
電話：02-2773-1819
營業時間：週一至週日 午餐時段 11:30-14:30 晚餐 18:00-22:00；週二公休。
在本店消費，每30元可賺取1「亞洲萬里通」里數
吃一口就記得你！俏皮又有旅行感的混血米其林餐廳
── LONGTAIL Restaurant & Bar
米其林摘星主廚總是不甘於此，緊接在尋根的法式料理餐廳後，2017 年，喜愛旅行的林明健主廚，打造了第二間餐飲個人品牌 ──「 Longtail Restaurant & Bar」，以台灣獨有的藍鵲、東南亞的長尾船為名，融入旅行所嚐之味，在極具東南亞殖民風格的餐酒館，大玩混搭美學創意。
林明健主廚分享，自己旅行時什麼都會吃、什麼都想試，無論是街邊小吃，或是高檔餐廳，都是他的味蕾記憶資料庫：「不同的料理有不同的體驗感，就像是肌肉要訓練一樣，平價夜市、星級餐廳，都有箇中滋味，嚐過才有人生體驗。」
因此，「LONGTAIL Restaurant & Bar」的料理中，融合各國料理手法與食材風味，並且達到舒心的最佳平衡，時而雲淡風輕，時而閃爍亮點，品鮮東南牙風味的同時，卻又隱含著中台歐亞的共同記憶點。絕妙而令人回味再三，因飽富主廚風格、創意與料理哲學，嚐一口會知道！
Longtail Restaurant & Bar
地址：台北市敦化南路二段174號
電話：02-2732-6616
營業時間：週日至週三 18:00-02:00；週四至週六 18:00-03:00(熟食最後點餐時間 00:00)；週二公休
在本店消費，每30元可賺取1「亞洲萬里通」里數
龍眼木燃起，野火燒粹的油脂之美
── WILDWOOD Live Fire Cuisine
原始時期，當人類初接觸火，發現火與食物所能產生的絕妙滋味，就深深愛上這股令人欲罷不能的深沉魔力。在法式料理與東南牙殖民混搭餐飲後，林明健主廚回歸最原始的烹調方式，以「原木燒烤」的概念，打造了他的第三間餐廳「WILDWOOD」，主打台南龍眼木生火燒烤自家乾式熟成肉品、在地食材與每日新鮮現流海鮮，讓煙燻香勾勒出食材美好滋味，品嚐油脂與材木交融，既粗曠又細膩的靈魂本色！
林明健主廚說：「原木燒烤的難度非常高，考驗著廚師的功力與強大的專注。多一分過頭，少一秒則不夠準確，全程採手工煽火與人生控制烤爐 ( 百萬烤爐 Grillworks )，廚師必須要跟火做朋友，近距離在高溫與火焰下關注極為微妙的變化，才能將食材燒烤到最佳狀態。」
「 WILDWOOD 」環境舒適愜意，彷若在街邊映照的路燈下，閒適享用一場好餐，入夜後能透過大面落地窗，欣賞信義區的都會夜景。餐點採單點方式，並提供價格較平易的商業午餐，每日漁港直送現流海鮮、乾式熟成牛排、漢堡皆為店內人氣，調酒也是不可錯過的一大亮點，佐餐之美泉，更能襯托出炙燒之野烈厚味。
WILDWOOD Live Fire Cuisine
地址：台北市松壽路9號(新光三越信義新天地A9館4樓)
電話：02-2722-8886
營業時間：午餐時段 11:30-15:00；晚餐時段 17:30-21:30 (週五、六及例假日前一天營業至22:00)
在本店消費，每30元可賺取1「亞洲萬里通」里數
飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒
沒有喝一口酒無法解決的事，如果有，就喝兩口吧
── Bar Mood Taipei吧沐
高中時踏入調酒界，經歷十多年的調酒人生，2016 年獲得世界調酒大賽台灣區冠軍的Nick吳盈憲，「Bar Mood吧沐」是Nick集調酒之大成所開設的風格酒吧，也於今年獲得 2019 亞洲 50 大酒吧的殊榮（ Asia's 50 Best Bars ）。
走進「 Bar Mood 吧沐」，空間區分為前半區的立飲區與後半區的沙發區。前區以大理石的簡潔簡潔風格，提供立飲閒聊放鬆的舒壓享受，無服務費、喝一杯我就走，那種俐落感與自我解放，通透了行經東區巷弄人們。
沙發與包廂區則以如大自然般的氛圍，為壓力帶來能喘口氣的鬆綁。 Nick 說：「這裡是我理想的世外桃花源，除了提供創意調酒外，從餐盤、沙發 ( 父親是 50 年老經驗的沙發師傅，對於泡棉講究萬分！ ) 等等細節都是特別手工訂製，且整體空間協調一致，縱使在包廂也能看見調酒師的動作；吧台區的花藝是每週由專業花藝老師更換，交替著本土與進口花卉入酒，很多細微的不一樣，會讓人每次來都有驚喜。」
「 Bar Mood 吧沐」在菜色與酒單上，提供許多有意思的趣味可能，像是菜單思考上，會將東、西方食材做對比設計，讓台灣客人、外地來客，在熟悉中發現驚奇，進而對於在地產生好奇，串聯起更多台灣與國際的連結。
而招牌調酒『回憶中的沐』即為縮小版的吧沐，以熱帶島嶼為意象，香氣口感帶有果香，適時加入當季食材，365 天都能品飲到四季的變化，且每位調酒師會賦予不同的語彙與手法，次次驚喜，有如密語隱藏其中，得待己一一解答。
Bar Mood Taipei吧沐
地址：台北市敦化南路一段160巷53號
電話：0905-773-621
營業時間：週日至週四 18:00-01:00；週五、六 18:00-02:00
在本店消費，每30元可賺取1「亞洲萬里通」里數
雞尾酒站著喝不要停！這才叫 Chill 啊！
── Draft Land 立飲雞尾酒吧
「 Draft Land 」是去年於東區巷弄內開設的新式雞尾酒吧，由世界冠軍調酒師鄒斯傑 Angus Zou 與 Plan b 一同合作的概念餐廳品牌，為亞洲第一間 「雞尾酒生活化」的Draft Cocktail Bar，立飲式打破雞尾酒的距離感，能輕鬆站著喝，價格又很平實，相當有意思，更以有別於台灣據點偏實驗性格的高完整度之姿，於今年 3 月正式插旗香港中環。開業一年多，經全球 200 名酒線記者、專業評審及時尚設計師認證最佳的酒吧體驗，摘下 2019 Asia’s 50 Best Bars 亞洲 50 大酒吧榮譽。
首發登場酒單以雞尾酒之父 Jerry Thomas 為靈感，提供五種經典類型： Fizz （碳酸感調酒）、 Punch （以水果、果汁、甜露酒與烈酒一起調製）、 Cocktail 、 Cobbler （以基酒和水果調和，加上大量碎冰的飲品）、 Non-Alcoholic （無酒精飲料）持續延伸創作出更多可能，並於每季更換酒單。對於選擇困難症，以及不知道該怎麼選的朋友，吧台共有 18 種雞尾酒品項，清楚列出口味原貌，讓滋味先在腦中上演一遍，更可試喝每種風味，選擇出最喜歡的，再喝也不遲。
Draft Land
地址：台北市忠孝東路四段248巷2號1樓
電話：02-2731-8975
營業時間：週一至週日 18:00-01:00
在本店消費，每30元可賺取1「亞洲萬里通」里數
【吃美食，換哩程】
以上餐廳皆為「亞洲萬里通」 精選風格餐飲夥伴，店內消費每 30 元可賺取 1 里數，遇見美好生活就這麼簡單！
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