飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒

有人說，到了距離台北市中心約 20 分鐘車程的五股，會有種來到紐約布魯克林的錯覺。覺得難以置信的話，歡迎看看照片中塗鴉藝術家的巨幅創作，搭配露齒微笑的「UGLY」霓虹燈，藍紅配色的招牌在白天也特別醒目。這股藝術氣息，來自即將開幕的精釀品牌「酉鬼啤酒」。

在五股工業區裡，新加入的酉鬼啤酒因為突出的塗鴉造型、招牌、燈具，成了街坊鄰居的話題。 圖片提供／酉鬼啤酒

送貨的卡車造型也不遑多讓。 圖片提供／酉鬼啤酒

最鬧的精釀品牌初登場！

「酉鬼」兩個字合起來是「醜」，唸起來發音近似「酒鬼」，從命名便可感受到品牌活潑奔放、與眾不同的個性。團隊將「UGLY HALF」的涵義定義為：拋開表面，帶著玩心全面探索。人與人之間的連結、創意所帶來的可能性及生活中每個值得歡慶的真摯時刻，才是「醜」啤酒所在意、相較於表面價值之外的「UGLY HALF」。

團隊深耕精釀市場逾 10 年

創辦人 Max Gilbert 和 Harn Sun，分別來自精釀文化最盛行的紐西蘭和美國，他們因為對美食美酒的熱忱而在上海相遇。過去數年，兩人致力於將兩地的精釀風潮、新型態飲食風格介紹至亞洲，也因為這段生活經歷，在 2017 年決定開始組建團隊，在台灣成立屬於自己的精釀啤酒品牌。

酉鬼啤酒創辦人 Harn Sun（左）及 Max Gilbert （右）。 圖片提供／酉鬼啤酒

　
酉鬼啤酒釀酒團隊由首席釀酒師 Tom Ashton 領軍。來自紐西蘭的 Tom Ashton，擁有國際釀造與蒸餾學院 (IBD) 釀酒文憑，以及 10 年的釀酒資歷，更多次擔任國際啤酒大賽評審。團隊擅長以各式不同酒款風格作為基底，堆疊出平衡易飲、同時令人耳目一新的風味。

酉鬼啤酒釀酒團隊王明易(左)、Tom Ashton(中)和田源(右)。 圖片提供／酉鬼啤酒

首波酒款 01：夜市用 Pils

首波強打酒款中，第一支「夜市用 Pils」概念來自創辦人 Max 和 Harn 逛台灣夜市時的一個念頭「台灣夜市文化如此精彩，是否能有一支相稱的啤酒來歡慶夜市的存在？」回應夜市食物特性，釀酒團隊選擇德式傳統底層發酵的皮爾森啤酒，並採用亞洲酒廠少見的紐西蘭麥芽及啤酒花，釀出酒體金黃透徹的「夜市用 Pils」。皮爾森麥芽帶出輕柔圓潤的麥芽甜味，柑橘香氣以及乾爽尾韻作結，讓人不禁要暢快大口飲下。

小編試喝覺得口感十分輕盈，是非常容易入口的品項，的確感受得到柑橘的清香，也可以想像得到，搭配炸物時的清爽解膩。邊喝邊欣賞酒瓶上的插畫，豐富的章魚燒、蚵仔麵線，還有充滿妖氣的蟾蜍、豪豬，讓人想起總是趣味橫生的夜市體驗。

首波強打「夜市用 Pils」（右）、「苦苦 IPA」（左）。 圖片提供／酉鬼啤酒

首波酒款 02：苦苦 IPA

「苦苦 IPA」作為酉鬼啤酒對經典美式 IPA 的再詮釋，其發想源於 80 年代一首民歌歌詞「苦苦的這一杯酒 淡淡的沒有滋味...」，Max 在聽到那一瞬間便知道這是 IPA 最好的詮釋，一場苦苦的愛情，就如一杯飽滿而苦韻猶存的酒。「苦苦IPA」酒譜中共加入三種啤酒花，為酒體前段帶來滿滿的葡萄柚、柑橘、百香果清新感，後段的苦味猶如一記上鉤拳打在嘴中，紮實層次抓住IPA愛好者的胃口。

實際試喝之後，「苦苦 IPA」並不像聽起來那樣苦澀，反而有股討喜的清香，果然如團隊所說，是一款 IPA 的入門酒款。先前嘗試過但對 IPA 沒有好感的朋友，歡迎給「苦苦 IPA 」一個機會，也許會讓你改觀喔！

圖片提供／酉鬼啤酒

釀酒廠裡的精釀酒吧！

在啤酒產品之外，酉鬼啤酒更在廠中規劃了一間小型酒吧，一邊啜飲啤酒還能一邊俯瞰整個開放式酒廠。Max 和 Harn 提起數年來走訪歐美酒廠的經驗，精釀不僅僅代表高品質的酒、豐富的風味，更注重人與人之間的緊密連結。酉鬼啤酒接下來也將與不同社群串連合作，並以五股酒廠及酒吧作為核心經營在地活動。

圖片提供／酉鬼啤酒

啤酒廠開放參觀！

Max 和 Harn 希望藉由精釀啤酒，將更多有趣的人、事、物串聯在一起。也正因如此，酉鬼啤酒不僅在釀酒廠裡開了一間酒吧，也將於每周六 14:00 和 16:00 開放導覽，可透過臉書私訊預約。

參觀酒廠不只是看看巨大的發酵槽、喝幾杯生啤過過癮。小編實際走訪一趟，印象最深刻的其實是試吃釀酒用的麥芽，口感有點類似更硬一些的玉米片；試聞啤酒花也十分有趣，將（長得像魚飼料的）啤酒花放在掌心搓揉，隨著啤酒花散開，油脂微微溢出，那氣味好聞到讓人想當作香氛。有興趣參觀的朋友，下周六的開幕派對上即可現場體驗喔！

麥芽體驗 圖片提供／酉鬼啤酒

圖片提供／酉鬼啤酒

圖片提供／酉鬼啤酒

圖片提供／酉鬼啤酒

「酉鬼啤酒」開幕派對

為慶祝品牌正式上市，酉鬼啤酒將在 11 月 9 日 (六) 下午 3 點至晚上 10 點，對外開放酒廠，舉行大型開幕派對。現場除可品嚐兩款上市新品「夜市用 Pils」及「苦苦 IPA」，更推出開幕限定的兩款「R&D」系列生啤酒，精釀愛好者們千萬不能錯過！酒廠更貼心安排了免費接駁車，下午 14:30 到 22:00 之間從台北車站東三門到五股酉鬼酒廠，每20分鐘雙向發車。

圖片提供／酉鬼啤酒

圖片提供／酉鬼啤酒

酉鬼啤酒成員來自美國、紐西蘭、馬來西亞、台灣。 圖片提供／酉鬼啤酒

圖片提供／酉鬼啤酒

圖片提供／酉鬼啤酒

圖片提供／酉鬼啤酒

酉鬼啤酒
臉書：https://www.facebook.com/uglyhalf/
販售通路：將於近期內在臉書公布
開幕活動：https://www.facebook.com/events/964595150585154/

飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒