手工精釀可樂「伊良可樂」開店了!落腳東京新宿,一舉公開百年祖傳配方調製現場

2020/03/09
Aly Lin
手工精釀可樂「伊良可樂」開店了!落腳東京新宿,一舉公開百年祖傳配方調製現場
圖片提供/IYOSHI COLA
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我們曾經介紹過首創手工精釀的「伊良可樂 IYOSHI COLA」東京新宿開店了!從移動餐車到實體店面,一舉公開百年祖傳配方的調製現場。

還記得 Shopping Design 曾經介紹過東京一間世界首創手工精釀的「伊良可樂」嗎?那台時髦復古的土耳其藍餐車,襯托著翠鳥圖騰的紅色看板,限定週末移動到東京各地的市集販售,每回總是吸引長長的人龍。這次,主理人小林先生向我們捎來了好消息,「伊良可樂」在今年(2020年)的2月底成立實體店面了!

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IYOSHI COLA
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「伊良可樂」原本僅限定週末開著移動餐車「翠鳥號」在東京各地的市集販售。 圖片提供/IYOSHI COLA

名為「伊良可樂總本店下落合」的實體店面,位於新宿區的下落合,隔著一片玻璃帷幕就是原本製作伊良可樂的工作室,由小林先生祖父留下的中藥店「伊良藥工」改建而成,當年祖父曾經使用過的香料研磨機和器具,至今仍運轉著,從鄰間的實體店面,能夠一望工作室調配可樂的製作過程,「親眼見證、即刻品飲」正是小林先生開設店面的初衷。

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「伊良可樂總本店下落合」位於新宿區的下落合,隔壁就是原本調製可樂原液的工作室。 圖片提供/IYOSHI COLA
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這間工作室是由小林先生祖父的中藥店改建而成,當年使用的機具至今仍運轉著。 圖片提供/IYOSHI COLA

伊良可樂的靈感基底來自祖父留下的百年配方,再調和小林先生的年輕新意,進而開發多樣創意的可樂飲品,除了招牌的精釀可樂CRAFT COLA(DREAMY FLAVOR)之外,實體店面更新增了日本風味的JAPAN EDITION,以及加入牛奶的MILK COLA,還可搭配沾上可樂糖漿的炸香蕉BANANA一同享用。

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除了招牌調和柑橘香氣的CRAFT COLA(DREAMY FLAVOR,500日圓),還有實體店面新推出的JAPAN EDITION(550日圓)、及MILK COLA(500日圓)。 圖片提供/IYOSHI COLA
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從店面隔著一片玻璃就可以看見小林先生調製可樂原液的過程。 圖片提供/IYOSHI COLA

伊良可樂總店的外牆是清爽的白色調,再恰到好處地綴上「THE DREAMY FLAVOR」的暖簾招牌,是他委託友禪染的職人一筆一畫手製而成,整間店的氛圍復古簡約,沒有過多的擺設,潔淨明亮的工作室,又像是實驗空間,小林先生穿著白袍,背後刻寫著大大的「伊」字,像極了當年祖父調製中藥般的靜默專注。

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伊良可樂總店正門口寫著「「THE DREAMY FLAVOR」的暖簾,特別委託友禪染的職人一筆一畫手製而成。 圖片提供/IYOSHI COLA
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白色翠鳥的招牌,象徵著小林先生顛覆常規挑戰製作手工可樂的職人精神。 圖片提供/IYOSHI COLA
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小林先生穿著白袍,背後刻寫著大大的「伊」字,像極了當年祖父調製中藥般的靜默專注。 圖片提供/IYOSHI COLA

「伊良可樂總本店下落合」的店址位於距離新宿區不遠的閑靜住宅巷弄裡,一旁的神田川沿岸種滿了整排櫻花樹,到了春天景色宜人。店前的電線桿上還有一個俏皮的白底藍字招牌寫著「可樂小路」,不需擔心找不到店面,因為那輛曾經出沒在東京各處,令人熟悉的土耳其藍「翠鳥號」,就停在轉角。不過要注意的是,總店目前僅限定五、六、日營業,時間從下午一點開始。

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伊良可樂總店前的電線桿上還有一個俏皮的白底藍字招牌寫著「可樂小路」。 圖片提供/IYOSHI COLA
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那輛曾經出沒在東京各處的土耳其藍「翠鳥號」,就停在轉角迎接大家。 圖片提供/IYOSHI COLA

伊良可樂總本店下落合
營業時間:週五、六、日 13:00~17:00(夏季13:00~18:00)
公休日:週一~週四
地址:東京都新宿區高田馬場3-44-2
交通方式:西武新宿線下落合站徒步2分鐘
官網:http://iyoshicola.com/

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2026/06/15
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張懷安 / 勤美集團生活創新事業協理
陳添順 / 鴻梅文創、或者影響力投資 創辦人
陳韻竹 / Plan b 共同創辦人
劉靜茹 / Shopping Design 事業部總經理


≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用:

◦ 早鳥票:新台幣 3,000 元整(即日起至 2026/7/6)
◦ 一般票:新台幣 5,000 元整(2026/7/7 起至 2026/7/31)
* 報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本(價值 1,050 元)

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與,不限產業與規模。

▍報名步驟:
① 前往 EVENT GO 報名平台 ,並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章,並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單(將完成檔案轉成 PDF),並將相關資料傳至私人雲端(Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端,請依範本整理檔案、整理成單一資料夾,並開放檢視權限)
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容:
① 報名表單(PDF檔)
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介(不限格式,建議包含作品圖文、理念與成果說明)
④ 品牌 LOGO(72dpi 以上)、專案圖片(至少 4 張,建議 300dpi)
⑤ 其他補充資料(如影片連結、媒體報導、用戶回饋等)

資料夾檔名規範:
2026_DBA報名_(報名類別)_ (專案名稱) _(公司或品牌名稱)
例:2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒(請詳閱):
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交,並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤,以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件,主辦單位將通知補件,並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者,將視同未完成報名,無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項(請詳閱):
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫(20 字以內),若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作,恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時,務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟,將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案,可將寄送隨身碟至以下地址:106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。(隨身碟無法寄回,需自行前來領取)
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人 email。若有報帳特殊需求,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 本徵件於報名繳費完成後,即啟動行政與評選籌備作業,包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排,因此不論後續是否入選或得獎,皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
※主辦單位保留活動及獎項異動之權利。


≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件:即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件:2026/7/7 至 2026/7/31
◦ 資格審查:2026 年 8 月初
◦ 評選會議:2026 年 8 月中旬
◦ 獲獎公告:2026 年 8 月底(將以 Email 及電話通知得獎者,未入選者恕不另行通知)
◦ 頒獎典禮:2026 年 9 月上旬

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃:獲選作品將獲得一只特製獎盃,作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權:獲選作品可使用「DBA 獎項標章」,應用於品牌宣傳與媒體素材,作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席:獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動,公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布:名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露,完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄:獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃,進行整合性專題綜合報導


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