享受城區中的澳式風情──Woolloomooloo信義店

「Woolloomooloo」原為澳洲的原住民語言，也是鄰近雪梨一個漁港城鎮的名字，並有物產豐收之意。在墨爾本學建築設計的老闆回國後，發現台灣雖遍布大大小小的連鎖咖啡店，但對咖啡文化的紮根並不深。

起初，創立富錦店起因於老闆想要有個招待朋友、分享好咖啡的地方，最終打造出一個溫暖的社區廚房，而信義店則更接近團隊心目中理想的餐廳樣貌。





Woolloomooloo信義店培養出一群死忠顧客，著迷於這種寬敞熱情、清亮明快的澳式風格，其中還有不少外國朋友。這裡雖有兩層樓的充裕空間，但尖峰時段還是一位難求，菜色豐富、位置好、營業時間長都是關鍵。

「店裡看到的所有家具都是我們設計或訂做的，我們不太喜歡和別人買成品，單純想把最好用的東西和客人分享。」行政主廚Ray表示，信義店設立之初，為了顧及這一帶不同需求的客群，特意將營業時間拉長，上午可以享受陽光灑落的清爽早晨，晚上則搖身變成極具氣氛的城市酒吧，位於2樓的吧檯就是調酒用的，陽台上的迷你花園也深受客人喜愛。

研究這裡的菜單，光早餐就有10多種選擇，主餐更超過30種，因為澳洲過去的殖民歷史，這裡能享受到各國風情的料理，所有品項皆以店裡的自製麵包為主體，維持餐點多樣性的背後，採購與保存都是經營上的難題。

Woolloomooloo
地址：台北市信義路四段379號
電話：02-8789-0128
營業時間：週一至週日08:00~00:00


######攝影＝徐欽敏