享受城區中的澳式風情──Woolloomooloo信義店

2016/04/21 | | 楊偉成

「Woolloomooloo」原為澳洲的原住民語言,也是鄰近雪梨一個漁港城鎮的名字,並有物產豐收之意。在墨爾本學建築設計的老闆回國後,發現台灣雖遍布大...

「Woolloomooloo」原為澳洲的原住民語言,也是鄰近雪梨一個漁港城鎮的名字,並有物產豐收之意。在墨爾本學建築設計的老闆回國後,發現台灣雖遍布大大小小的連鎖咖啡店,但對咖啡文化的紮根並不深。

起初,創立富錦店起因於老闆想要有個招待朋友、分享好咖啡的地方,最終打造出一個溫暖的社區廚房,而信義店則更接近團隊心目中理想的餐廳樣貌。


圖說明


Woolloomooloo信義店培養出一群死忠顧客,著迷於這種寬敞熱情、清亮明快的澳式風格,其中還有不少外國朋友。這裡雖有兩層樓的充裕空間,但尖峰時段還是一位難求,菜色豐富、位置好、營業時間長都是關鍵。


圖說明

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「店裡看到的所有家具都是我們設計或訂做的,我們不太喜歡和別人買成品,單純想把最好用的東西和客人分享。」行政主廚Ray表示,信義店設立之初,為了顧及這一帶不同需求的客群,特意將營業時間拉長,上午可以享受陽光灑落的清爽早晨,晚上則搖身變成極具氣氛的城市酒吧,位於2樓的吧檯就是調酒用的,陽台上的迷你花園也深受客人喜愛。


圖說明

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研究這裡的菜單,光早餐就有10多種選擇,主餐更超過30種,因為澳洲過去的殖民歷史,這裡能享受到各國風情的料理,所有品項皆以店裡的自製麵包為主體,維持餐點多樣性的背後,採購與保存都是經營上的難題。


圖說明

Woolloomooloo
地址:台北市信義路四段379號
電話:02-8789-0128
營業時間:週一至週日08:00~00:00

攝影=徐欽敏


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楊偉成

台北人,大學主修中文,工作和生活上都是標準的天秤座性格。熱愛電影與旅行,閒暇時會手抄喜歡的華語歌詞。曾任《Shopping Design》雜誌編輯。

FB:https://www.facebook.com/shoppingdesign/

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