cama café經典x獨立的品牌美學力:詮釋「時間」的流動,演繹粗獷與細緻的哲學!

2020/07/07
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cama café經典x獨立的品牌美學力:詮釋「時間」的流動,演繹粗獷與細緻的哲學!
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不簡單的咖啡簡單喝!cama café背後蘊藏的品牌美學力,邀請創辦人何炳霖(Benny) 剖析獨門經營哲學與設計思維!

既經典又獨立!結合連鎖體系與獨立小店的cama café,自創立從單間小店走向加盟制,一路展開超過百間的高性價比咖啡店,去年,陽明山品牌旗艦店──「豆留森林」首度亮相,今年則展開全新店型「亮點門市」優化商品滿足更多的客戶需求。

如果時代是洪流拍打向前 cama café要留下什麼?

創辦人何炳霖(Benny)分享,cama café經營14年來,一直思索著如何在穩定下轉型,轉型後事業能依然細水長流?他認為,得要跟著「時代」的流動而走,並從「設計」角度思考著品牌定位。十多年前,咖啡市場缺乏高品質兼顧平價的大眾品牌,風尚的咖啡文化逐漸蔚為氣候,何炳霖(Benny)前瞻思量咖啡life style及台灣人重視的效率性,選擇以小坪數、獨立新時代店型─「外帶模式」,展開cama café與咖啡迷的初次接觸。

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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

以現烘咖啡豆做為五感行銷的核心,讓咖啡愛好者能以用銅板價喝到好咖啡,滿足上班族顧客的生活需求。來到新世代後,品牌理念、感受、獨特性成為另一項消費指標,2018年冬,Benny因緣發現陽明山日式老宅,並與台北市政府合作下,於2019年打造出cama café第一間品牌旗艦店。

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回望cama café 多年來的穩固與守成,旗艦店決定以「時間」為軸心,腳步從快速的辦公商圈踏進緩慢的幽靜山谷,讓咖啡豆香─「豆」留森林,也將帶著旅客享受休憩時光─「逗」留森林。

「豆」留森林後的迴響 cama café滿足更多生活的可能性

在旗艦店 豆留森林 推出後,Benny和團隊從顧客的反饋中,聽見了日常驚喜與期待感。

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「『豆留森林』打開了顧客對cama的期望與好奇,上班族群能在外帶店快速帶走一杯咖啡,假日又能帶家人及好友到陽明山放慢腳步品味人文氣息,親切的品牌意象與溫潤的CIS(企業形象辨識)有了更多元的詮釋模樣。」Benny分享。

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因此,cama café開始形塑各式生活姿態,用品牌獨有的親切、暖心、和悅、平易且有底子專業咖啡,擴大滿足不同年齡層及生活需求、提供更多能輕鬆喝到一杯好咖啡的日常時光。

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2006年的「經典門市」,陪伴了忙碌的上班族男女;2019年冬日,創造出「旗艦門市‧豆留森林」,以綠意撫慰假日的休憩風情;2020春季,則為城市點上暖光,打造「亮點門市」,擴大內用場域與咖啡體驗,提供更舒適的空間設計。

搶看「亮點門市」:咖啡豆小賣鋪、佐咖甜點鹹食

亮點門市預計於全台擴點,呈現cama本味的創意活力與木質調性,空間提供雙倍坪數的自在舒暢!(目前,亮點門市已於台北、宜蘭、新莊、中壢、嘉義、高雄等地搶先亮相!)

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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

風格為復古都會系的設計裝潢,依店型提供單人或多人桌椅,讓顧客能於店內輕鬆享受咖啡,不受時間的限制。

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空間設計上,保留了cama café經典的現場烘豆區與吧台區外,以市集的設計,強化烘豆專區感,客人可購買新鮮烘焙的各式豆品外,可愛的雨棚造型,讓挑豆更有臨場感的新意。

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菜單結構更首次提供輕食甜點與亮點門市獨家販售的精釀咖啡,精釀咖啡口感似黑麥啤酒,蜂蜜甜美、檸檬酸香,是他店嘗不到的特色咖啡。整體均價多為百元以下,仍保有品牌內斂而溫暖的親切日常感。

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「我想讓cama,是一家你能天天喝、天天來吃點小東西的生活小店,如果高消費讓你不方便走進來,那不是我們的初衷,我們也做不來。」Benny說。或許,cama最深層的品牌美學,來自於一種同理荷包的體貼!

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(撰文/楊喻婷)

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2026/07/07
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講者簡介|現任 NVIDIA 技術美術工程師,具備超過十年的技術美術(Technical Artist)資深實務經驗。長期跨域於科技、遊戲、動畫與數位藝術,擅長在技術與視覺美術之間進行深度轉譯。 曾獲桃源國際藝術獎首獎、參與開發多款跨平台遊戲,最近幾年專注在 AI 軟體與AI模型的訓練與研發。

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↳ 互動式的體驗設計,如何重構新媒體藝術的商業邊界?
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講者簡介|吳哲宇,新媒體藝術家,墨雨互動設計與 MonoLab 創辦人。十二年以演算法追問程式碼能否擁有生命與情感,相信機制本身就是作品。作品於威尼斯雙年展、Art Basel Miami 與台北 101 展出,駐研足跡從巴黎 104 到 C-LAB × 法國 IRCAM。2026 發起開源知識庫 Taiwan.md,為台灣寫下 AI 讀得懂的靈魂;線上學生逾兩萬人。

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講者簡介|蔡明倫,寶成國際集團共同創辦人蔡其建之長子,畢業於台大、哈佛設計研究碩士,曾任寶成工業董事及副總經理。為承續父親對藏茶的熱愛與分享初心,2020 年接任 POUYUENJI 寶元紀總經理,陸續開設《溪山行館》、於京都設立品牌原生店《POUYUENJI KYOTO》與《playtea kyoto》,及苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》、台中《元紀.台灣菜》等據點,將POUYUENJI逐步打造為國際茶生活品牌。

▫ 字體即品牌策略:超越視覺美感的商業字型決策學
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↳ 從 LINE 字體設計出發,字型如何形塑品牌識別、市場行銷與營運?
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≣ 參與對象

◦ 品牌經營者・創業者 — 追求策略轉型與品牌再定義的實踐路徑
◦ 跨領域領導者 — 開拓經營視角,強化團隊創意思維
◦ 策略/內容企劃人 — 掌握前線設計與消費趨勢應用
◦ 創意設計工作者 — 強化設計與市場連動思考,拓展設計影響力

≣ 活動資訊

時間| 2026 年 9 月 3 日(四) 10:00-17:00(09:00 進場)
地點|福華國際文教會館 卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

≣ 票券資訊

◦ 8/17 前!早鳥優惠:3600元 / 人 ❯❯ https://lurl.cc/gM6JsK
◦ 3 人以上團報:3200 元 / 人
◦ 6 人以上團報:3100 元 / 人
◦ 10 人以上團報:3000 元 / 人
◦ 一般票:4500 元 / 人
※ 票券包含 Shopping Design 特刊雜誌乙本(9月出刊,價值 350 元)
※ 票券或內容洽詢:sd@shoppingdesign.com.tw、謝先生 02-8773-9808#285、徐小姐 02-8773-9808#270

≣ 報名須知

※ 論壇提供午餐。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求(如更改統編、同筆訂單開立多張發票...等),敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於論壇開始日前 8 個工作天告知,我們將收取論壇的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。論壇亦提供名額保留,請於活動前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他論壇或課程有興趣可轉移至 Shopping Design 所舉辦之該活動。
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2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇資訊
9/3(四)趨勢論壇 @福華國際文教會館 2 樓卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

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