最後兩天！貓下去特製涼麵限量索取，2020 記憶中心「早餐實驗計畫」用 5 感打開早餐新滋味

2020臺北記憶中心「嘿！早餐吃什麼？」，除了爬梳台灣早餐店文化，更邀來5位創作者進行「早餐實驗計畫」，從視覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺推出全新創作。

限期 20 天，2020 臺北記憶中心「嘿！早餐吃什麼？」即將邁入展覽尾聲。以生活裡的小事「早餐」為主題，今年透過 3 大展區、5 感早餐實驗計劃，及 12 位跨域創作者私房推薦，梳理早餐店文化背後的那些為什麼。展場每天更有「貓下去」特製涼麵限量提供索取，邀大家用實際的體驗來探索台灣早餐。

從視聽觸味嗅等 5 感互動，體驗早餐的新滋味！

談到早餐，許多人直接聯想到食物，然而構成台灣早餐文化獨特面貌的，卻從來不僅止於「味覺」，早餐店裡的氣味、聲音，甚至視覺所見都有自己的個性，策展團隊 Plan B 於是邀來 5 位創作者進行「早餐實驗計畫」——連續 10 天到早餐店實地觀察、採集店裡的視覺符號、嗅覺記憶、聲音等元素，再從中精煉、轉譯成具有互動性的展出內容。

早餐實驗計畫_聞：Taffi 的早餐店氣味提煉

早餐店的氣味，是食物油脂加熱後的香氣，也是報紙的文字油墨味。

食物油脂快速加熱後的溫食香氣，代表著早餐的食，餵養著我們的肉身；早餐店裡的報紙，油墨揮發的文字味，則觸發我們的精神記憶。Taffi 觀察到，早餐店裡的重要配角——報紙，是人們連結社會與世界脈動的第一扇窗，更在早餐店裡與烹煮的食用油煙混合出特別的台式早餐店氣味。

「在搜尋台灣早餐店氣味相關的記憶裡，我們嗅到一縷正要消散的油墨氣味，想要跟蹤它，才發現其附身的文字早已掉入下一個維度空間。」於是在這一次的創作中，她轉譯了這份「精神與物質、報紙與食物、油墨與油脂」的組合，用一瓶特別調製過的食物氣味，開啟在時代轉變中逐漸消散的台式早餐店氣味記憶。

早餐實驗計畫_吃：陳陸寬的貓下去台北新經典涼麵

「24 小時都可以吃的麵，在台北，是涼麵。早餐可以吃的麵，在四季，是涼麵。」

從記憶裡挑一個早餐出來講，貓下去敦北俱樂部＆俱樂部男孩沙龍負責人陳陸寬選的是「涼麵」。

「吃麵是很台北的一件事，吃涼麵更是。無所限制的，常常發生的場景，是深夜或凌晨的老舊市場麵攤，也是早上午前的超商，或校園旁的傳統早餐店。

24 小時都可以吃的麵，在台北，是涼麵。早餐可以吃的麵，在四季，是涼麵。如果賦予新意，是滋味清爽的芝麻，胡麻，與椒麻，三種滋味的優雅合一。是呼嚕呼嚕的不分男女老少，不分國籍信仰，都能持以筷子或叉子，不用介紹解釋的就能好好飽足自己，近乎完美的一道麵食或說，是一種台北最能見的，美好家常。

如果你還不懂這滋味，從現在開始，還不算，當然也不會，叫做落伍。因為經典畢竟是，隨時都能包容，新年代，與新意思。」

展場每日限量供應貓下去當日現做、冰冰涼涼的涼麵，吃過的都說讚，晚去的真的會後悔。

早餐實驗計畫_視：李君慈的早餐店符號專屬海報

挑戰將味覺視覺化，這回君慈當起了無形的早餐店阿姨，美女帥哥今天想吃什麼？自己挑吧！

對於平面設計師李君慈來說，早餐店自己寫的公告跟套餐組合，獨有的配色跟排列方式總是令人著迷。這次創作，她將早餐店的視覺元素抽取出來，以自己的方式轉譯，再利用複印來概念化「日復一日」的早餐模式。

走進這個展間，觀展者可以參與互動，在不同的籃子裡挑選自己喜歡的早餐元素，拼湊、複印出專屬的自製早餐海報帶走。（紙張選用早餐店內常見的色紙菜單）

早餐實驗計畫_互動：宋恆的超ㄎㄧㄤ AR 體驗濾鏡

從前大家在店裡看報紙看電視看壹週刊，現在都將注意力集中在手機上，甚至「手機先食」，po文比食物更加重要。

「身處科技時代，方方面面的生活習慣都正受到影響，其中也包含我們引以為傲的飲食文化。令人食指大動的美食在餐桌上排開，準備滿足我們的身心靈，但在動筷前，『手機先食』已成為我們的日常。享受味蕾饗宴的同時，人們也從拍攝、分享食物影像在同儕間獲得認同與富足。於是關於吃，現今我們享有更多層面的快樂。」

以此為概念，新媒體數位藝術創作者宋恆創作「狂想早餐會」6 款濾鏡，透過 AR 擴增實境技術，放大詮釋「餐食拍照」，邀請觀展民眾共同參與以「早餐」為題的奇想狀態。觀展者不僅能跟餐點盡情拍照，還能置身沉浸於各種不同早餐幻境之中。

早餐實驗計畫_聽：柯智豪的雙牲早餐音樂

「八月某幾天經過早餐店時，我點了蛋餅和漢堡，順便錄音。不料上課時被學生聞出早餐店的味道，節食會讓人味覺更敏銳嗎？」——早餐音樂 3 號

老闆的吆喝、鐵盤上的煎蛋、隔壁桌翻閱的報紙⋯⋯在你記憶中的早餐店，有哪些回憶、又有哪些聲音呢？對於音樂人 #柯智豪與 #fish 來說，台灣人每天，吃著最 analog 的早餐，配著最 digital 的手機，展開忙碌的一天。柯智豪邀請 fish.the 一起完成早餐採樣，電子化的想像與敘事結構，試著將早餐與手機這光譜的兩端，交接成 6 首小巧創意的音樂專輯。

「我的星巴克」「我的美而美」「我的永和豆漿」「幫導演買錯早餐的記憶」「DJ完剛好吃早餐」「早餐音樂 3 號」共 6 首，除了展出現場聽得到，完整專輯也能在這裡線上聽。

別錯過入口處的訪早餐店櫃檯，填寫這裡的互動菜單，就能兌換葉怡蘭、徐仲、焦桐的「早餐推薦指南」，一探美食家的口袋名單。攝影／侯俊偉 © Shopping Design

2020記憶中心——嘿，早餐吃什麼？
展覽日期：2020年9月23日至10月12日
開放時間：每日 11:00 - 19:00（免費入場）
展覽地點：臺北松山文創園區_臺北文創大樓前方廣場

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DBA 獎項亮點：五大獎項，涵蓋設計的多元實踐面向

◦ 設計新商業 DesignBIZ Runner：設計驅動的策略實踐，展現前瞻思維與突破精神，於營運與市場中創造價值。
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◦ 影響力企劃 Influential Maker：以策略與創意引發觀點轉變與行動參與，強調設計與企劃的整合與實效。
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◦ 商業破框者 Game Changer：跳脫產業慣性，以設計為核心構築全新模式與價值，帶動市場思維轉變。

2026 年評審名單：

王宗欣 / dosomething studio 創辦人暨創意總監
吳庭安 / W 春池計畫主理人、春池玻璃副總經理
張懷安 / 勤美集團生活創新事業協理
陳添順 / 鴻梅文創、或者影響力投資創辦人
陳韻竹 / Plan b 共同創辦人
劉靜茹 / Shopping Design 事業部總經理

≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用：

◦ 早鳥票：新台幣 3,000 元整（即日起至 2026/7/6）
◦ 一般票：新台幣 5,000 元整（2026/7/7 起至 2026/7/31）
＊報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本（價值 1,050 元）

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與，不限產業與規模。

▍報名步驟：
① 前往 EVENT GO 報名平台 ，並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章，並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單（將完成檔案轉成 PDF），並將相關資料傳至私人雲端（Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端，請依範本整理檔案、整理成單一資料夾，並開放檢視權限）
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容：
① 報名表單（PDF檔）
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介（不限格式，建議包含作品圖文、理念與成果說明）
④ 品牌 LOGO（72dpi 以上）、專案圖片（至少 4 張，建議 300dpi）
⑤ 其他補充資料（如影片連結、媒體報導、用戶回饋等）

資料夾檔名規範：
2026_DBA報名_（報名類別）_ （專案名稱） _（公司或品牌名稱）
例：2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒（請詳閱）：
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交，並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤，以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件，主辦單位將通知補件，並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者，將視同未完成報名，無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項（請詳閱）：
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫（20 字以內），若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作，恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時，務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟，將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案，可將寄送隨身碟至以下地址：106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。（隨身碟無法寄回，需自行前來領取）
※ 本公司採用電子發票，發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人 email。若有報帳特殊需求，敬請於報名前來信或來電告知，完成報名後恕無法受理，謝謝。
※ 本徵件於報名繳費完成後，即啟動行政與評選籌備作業，包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排，因此不論後續是否入選或得獎，皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
※主辦單位保留活動及獎項異動之權利。

≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件：即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件：2026/7/7 至 2026/7/31
◦ 資格審查：2026 年 8 月初
◦ 評選會議：2026 年 8 月中旬
◦ 獲獎公告：2026 年 8 月底（將以 Email 及電話通知得獎者，未入選者恕不另行通知）
◦ 頒獎典禮：2026 年 9 月上旬

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃：獲選作品將獲得一只特製獎盃，作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權：獲選作品可使用「DBA 獎項標章」，應用於品牌宣傳與媒體素材，作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席：獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動，公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布：名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露，完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄：獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃，進行整合性專題綜合報導

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