虱目魚魚鱗大變身!「拾鱗計畫」集結台灣 5 位創作者以魚鱗入題,打造陶瓷雕塑、雨衣等絕美工藝作品

2020/12/31 | | 文字整理 洪雅筠

虱目魚魚鱗不再成為廢棄物,「拾鱗計畫」集結台灣 5 位創作者以魚鱗入題,打造出一系列精采絕美的工藝作品!

虱目魚是台南必吃的經典美食,從魚頭、魚肚、魚皮皆可入菜,但你可能沒想過,一直以來被視為廢棄物的魚鱗也能變成讓人驚豔的創作!由國立臺灣工藝研究發展中心主辦、物嶼哲概念有限公司執行以及荷蘭Material Experience Lab合作的「國際材質試驗研究室交流合作計畫 ─ 拾鱗計畫Project FS」,集結台灣5位創作者以「魚鱗」入題創作,打造出一系列精采的工藝作品,讓虱目魚魚鱗大變身,找到了台南在地漁業廢棄物的新可能。

圖片提供/物嶼哲概念有限公司

虱目魚魚鱗不再成為廢棄物

在虱目魚收魚過程中,打鱗(去除鱗片)是上岸的第一步驟,魚鱗廢棄物在這時便大量產生。傳統的處理方式都是將魚鱗當作垃圾丟棄,傾倒在海洋、養殖魚塭甚至是垃圾場讓其自然分解,但事實上,魚鱗富含豐富的膠原蛋白、鈣質及磷等礦物質,洗淨後具透光性、韌性等,蘊含應用在工藝創作的潛力,「拾鱗計畫Project FS」便應運而生。

拾鱗計畫共邀請到5位不同背景的創作者一同探索、翻玩魚鱗的創作潛力,在各個創作者的專業背景與巧手下,將其應用在陶藝、食物設計、藝術表現、建材以及紙藝裝置上,讓魚鱗能以新的樣貌被看見。

01_魚鱗透紙 | 波。鱗。片

紙藝藝術家林立瑜將魚鱗以最低限度的膠合方式,保留與展示魚鱗的輕透珠光的特質,並將其製成波光粼粼的魚鱗紙,再發展成可映射出優雅光影的平衡裝置雕塑。

圖片提供/物嶼哲概念有限公司
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02_城市採礦 工藝材料在地生產的可能

陶瓷設計師家林霈安因魚鱗内所蘊含的礦物質作爲釉料為發想,經過不同溫度的窯燒後,呈現出不一樣色澤質感的特質,並保留魚鱗完整的形狀結合在她的陶藝雕塑上。

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03_口感記憶

工藝家葉皓宇連結自身生長在台南的文化記憶,將魚鱗與傳統工藝技法——纏花混合臺灣中華料理的調味料,結合應用在食物設計中,也以有趣方式呈現虱目魚料理,像是透過烘烤程度,實驗虱目魚鱗的外觀變化,搭配蔥、薑絲、醬油等辛香料一起混入,製成餅乾、果凍、糖果、糯米紙等零食形式,呈現記憶中的口味及質感,讓人體驗台南在地的虱目魚吃食文化。

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04_鱗織磚

具有建築背景的藝術家林希羽將魚鱗與水泥混合,並往「磚」的特性方向發展,透過編織感的紋理結合魚鱗的視覺表現——「碎薄」與「半透明」,試圖找到魚鱗運用於建材的可能性。

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05_魚衣

藝術家李姿玲的作品討論了魚鱗作爲材料,與皮膚以及水的關係,提出魚鱗作爲魚的第二層皮膚,猶如魚衣,在經過創作者解構與再建構魚鱗的物理分子的狀態,取得魚鱗的膠原蛋白,將其與魚鱗及石粉結合,製成創作出一件可溶於水的雨衣。

圖片提供/物嶼哲概念有限公司
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在循環經濟的概念之下,世界各地有屬於該處的地理環境、文化脈絡,因此透過「在地材質的循環利用」概念,針對當地的條件做材料的探索及應用發展,除了能有效減少於因全球化發展下的運輸與移動所產生的,同時在地材料更能凸顯當地背景,如產業、加工技術、人文、工藝文化,材料與當地地理與文化特質產生共鳴,甚至進階至材質的廣泛運用。

這次由在地團隊所執行的「拾鱗計畫」,不僅串連在地產業,更從地方到國際、從學術到產業,推動在地材料再循環的創作。該計畫除了轉化台南在地漁業的第一批廢棄物「魚鱗」,也為工藝創作應用帶來更多機會與可能。

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