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安縵創辦人攜手打造!瀨戶內海新旅宿「Azumi Setoda」:改建百年老宅,打造小島旅行新體驗

2021/04/27 | | Aly Lin

2021年3月新開幕!選在風光明媚的瀨戶內海小島上,知名的安縵飯店集團創辦人聯手打造全新體驗的日式旅宿「Azumi Setoda」。

今年春天,知名的安縵飯店集團創辦人 Adrian Zecha 與 Azumi Japan,選在風光明媚的瀨戶內海小島上,攜手打造全新體驗的日式旅宿「Azumi Setoda」!

安縵飯店集團創辦人的日式旅館記憶

Adrian Zecha 過去曾深受箱根、伊豆等溫泉鄉的日式旅館吸引,這次他在和風的傳統基礎上,融入現代的創新元素,大膽挑戰「日式旅館再定義」。命名 Azumi 的靈感也是從日本四面環海的民族背景,古代海上民族之一的「安曇族」(Azumi)而來,希望這個由海上扎根日本的意念,成為未來他日式旅館版圖傳遞的中心思想。

俯瞰瀨戶田港。
攝影/Max Houtzager

Azumi Setoda 落腳的尾道・瀨戶田,土壤豐潤、海水清澈、自然風景宜人,也是位於自行車人的必遊之地,連結廣島與愛媛縣「瀨戶內島波海道(しまなみ海道)」其中的一座小島,作為旅人休憩、觀光遊樂,可說是最佳據點!

連結廣島與愛媛縣的「瀨戶內島波海道(しまなみ海道)」是自行車旅人的聖地。
攝影/ Max Houtzager

改建百年老宅,呼應島嶼氣候的旅宿設計

Azumi Setoda 的旅宿空間,分為兩棟建築,一是主要的旅館棟、另外是附澡堂的別館棟 yubune。這兩棟建築,改建自 140 年的老宅「舊堀內邸」,由中村外二工務店出身的建築師「三浦史朗」操刀,他的實務經驗豐富,也曾為糸井重理的自宅與事務所「ほぼ日」進行內部裝潢。

Azumi Setoda由中村外二工務店出身的建築師「三浦史朗」操刀,改建自140年的老屋「舊堀內邸」。
攝影/Tomohiro Sakashita
Azumi Setoda外觀溫柔的融入古色古香的瀨戶田街景。
攝影/Tomohiro Sakashita
Azumi Setoda入口處品牌代表的波浪紋樣。
攝影/Yuna Yamagi

三浦史朗在 Azumi 品牌創建初期,便參與團隊的計畫。他在改建設計「Azumi Setoda」時,兼具日式旅館傳統與革新元素,也維護老屋建築本體的記憶,彷彿招待旅人到老宅做客般,建築的外觀盡可能承襲原有的樑柱、石磚和植物,呼應島嶼氣候獨有的潮氣與日照特色,再從中進行平衡與調整。

三浦史朗改建設計,兼具日式旅館傳統與革新元素,同時也維護老宅建築本身的記憶。
攝影/Yuna Yagi
Azumi Setoda餐廳的天花板,挑高約9公尺,保存著百年老宅的巨大橫梁。
攝影/Tomohiro Sakashita
Azumi Setoda東屋,旅館改建時不全然抹去老屋的痕跡,維護著歷史的記憶。
攝影/Tomohiro Sakashita

Azumi Setoda 旅館棟

Azumi Setoda 旅館棟客房設計兼具傳統與現代,滿溢著檜木的香氣,一樓的客房皆附有小庭園,請來擅長植物造景的京都造園設計團隊「WA-SO design」合作,透過大片的落地窗,從室內眺望美景,又能與窗外的自然景觀融為一體。

室內木質家具,都是由三浦史朗和廣島當地的「土井木工」共同設計,使用檜木等在地的自然材質製作,讓館內與室外的自然景觀融為一體。
攝影/Tomohiro Sakashita
一樓客房落地窗外的小庭園,請來擅長植物造景的京都造園設計團隊WA-SO design設計。
攝影/ Tomohiro Sakashita
Azumi Setoda 旅館棟的檜木澡盆,投射著園外的景致。
攝影/Max Houtzager

yubune 別館棟

Azumi Setoda 本館的對向,是附有澡堂的別館「yubune」(日文:湯船,指澡盆、浴缸之意)。入口處掛著藍染與草木染的海浪紋樣暖簾。別館的設施較為現代簡約,但仍是以能夠讓人放鬆的日式木質調為設計中心。

Azumi Setoda對向的別棟,附澡堂的旅宿yubune入口處。
攝影/Tomohiro Sakashita
yubune澡堂的入口處。
攝影/Yuna Yamagi
泡澡完後的休憩處。
攝影/Yuna Yamagi

另外,別館非常特別的是,一般澡堂常見的富士山磁磚壁畫,邀請藝術家ミヤケマイ(Miyake Mai)以瀨戶內海的島嶼、豐富多樣的海洋生物為主題繪製壁畫。男湯畫的是白日清朗的瀨戶內海、女湯則是夜幕低垂的島嶼景致,兩邊皆療癒迷人。

yobune男湯的壁畫,檸檬、船隻、海洋生物,白日晴朗的瀨戶內海風情,熱水裡還浮著瀨戶內的檸檬。
攝影/Yuna Yamagi
男湯的淋浴區是海洋般漸層的靛藍色。
攝影/Yuna Yamagi
yubune女湯的壁畫,描繪的是夜幕低垂灰色調的瀨戶內海,不同於男湯,呈現優雅的寧靜感。
攝影/Yuna Yamagi
yubune的客房。坪數較小,適合1-2人的旅館氛圍。
攝影/Yuna Yamagi
yubune客房內日式的格窗景致。
攝影/Yuna Yamagi

盡享瀨戶內海洋島嶼的魅力

Azumi Setoda 以瀨戶內海特有的食材,海鮮、柑橘類、蔬菜為料理主角,依照季節調整菜單,並沿用了老宅保存原有的珍貴食器,讓人捧在手中感受著歷史的溫度,邊享用賓至如歸的家庭和宴席料理。

晚餐的菜單,都是使用瀨戶內當地的季節性食材為主。
攝影/Max Houtzager
更沿用老宅原有的珍貴食器,讓人捧在手中感受著歷史的溫度。
攝影/Max Houtzager

另外,旅館也提供了當地獨有的活動。像是自行車島波海道之旅(分為初級、中級、高級等不同程度)、或是摘採檸檬、釣魚、觀夕陽,以及寺廟的坐禪、料理教室等多種體驗活動,讓旅人從中盡享瀨戶內的魅力。4 月以「街角的客廳」為概念的複合式設施「SOIL SETODA」也已開幕,包括咖啡店、餐廳、旅宿、共享空間,提供一個當地住民與遊客交流的場域。

4月10日鄰近的複合式設施「SOIL SETODA」也已開幕!
攝影/株式会社しおまち企画

Azumi Japan 的共同代表早瀨文智與岡雄大(Naru Developments的創辦人),兩人與安縵飯店的淵源很深,也是曾在 2014 年一起參與 Amen Tokyo 企劃案的成員,他們承繼安縵的精神,與 Adrian Zecha 攜手將日本旅館的傳統文化,接軌世界級的視野與規模!

瀨戶田 檸檬谷的景致。
攝影/Max Houtzager

Azumi Setoda
開幕日:2021年3月1日
地址:廣島縣尾道市瀬戸田町瀬戸田269
分成旅館棟(Azumi Setoda)、附澡堂的別館棟(yubune)
交通方式:搭乘JR山陽本線,至尾道站下車,搭乘高速輪船約35分鐘抵達。

官方網站
Azumi Setoda:http://azumi.co/setoda
yubune:http://azumi.co/yubune

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