可以輕鬆喝的本草風味飲！發現故事首創「煮糖」新品，烏龍茶、馬告、當歸、花椒混出東方款糖露

「發現故事」團隊長期在大稻埕耕耘，舉辦推廣漢藥南北貨生活化的「本草派對」，以餐飲、體驗、策展形式讓更多人了解傳統產業的可能性。近日他們推出「煮糖」本草糖露，以熟悉食材混搭出充滿驚喜的 3 款糖露，已於4/27上線嘖嘖募資。募資期間也與米凱樂啤酒、一時無酉、慢慢弄乳酪坊等多個飲食設計品牌，合作推出糖露應用新菜單。

圖片提供／發現故事

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賦予本草進入日常生活的想像

「本草」在漢藥房，是療癒的素材；在廚房，是迷人的香料。走在迪化街亭仔腳（騎樓），能聞到空氣中充滿漢藥與南北貨的氣味，這些店舖保留了傳統的生活方式與文化，讓這條街有了靈魂，成為活的老街。

從2017年開始，發現故事與迪化商圈發展促進會以本草綱目為概念，舉辦「本草派對」；轉化漢藥既有形式，設計創新的餐飲及體驗，從茶飲、調味、調酒切入，希望翻轉參與者的既定印象，記得、並傳承這些美好的產業文化。

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往年的本草派對活動現場。 圖片提供／2019本草派對

本草派對設計創新的餐飲及體驗，從茶飲、調味、調酒切入，翻轉參與者對漢藥的既有印象。 圖片來源／發現故事

然而團隊發現大家願意參加活動感受創意，卻鮮少有買材料回家動手做的念頭。從概念到日常似乎還少了一個環節——於是他們與專注於風味、擁有多年調飲經驗的職人團隊「&J」合作，開發「煮糖」本草糖露系列產品。

台灣首款原創本草糖露

一般大眾對本草糖漿的想像，多停留在漢方枇杷膏或人工味的感冒糖漿，講求的是療效而非風味本身。國外因調酒文化盛行，發展出一些知名糖漿品牌，但多半是提供職人方便調配的單方西式香草或水果類糖露，鮮少有屬於東方的風味。而「煮糖」系列的本草糖露，並非調配用的糖漿，它本身就是一支「能帶來完整風味體驗」的作品。

「煮糖-本草糖露」3 款口味

「炭焙烏龍馬告」：帶有龍眼木炭火香氣的烏龍茶，韻含熟果香及炭薰香；合山胡椒的辛香與薑味，帶出清爽的檸檬香氣。 圖片提供／發現故事

「伯爵當歸花椒」：以伯爵茶為基底，與多種紅茶混合出鳶尾花香與佛手柑氣味；融合當歸溫潤的風味，在木質部口感中閃爍花椒獨有的氣息。 圖片提供／發現故事

「山奈百里香」：百里香擁有草本植物略帶柑橘的清香特性，是清爽的水果味基底，搭配沙薑微辛的香馨，調和出渡假風情。 圖片提供／發現故事

6個餐飲品牌推出期間限定糖露菜單

「煮糖」系列可以搭配氣泡水、牛奶、茶飲，冷熱皆宜。在嘖嘖上群募的期間，發現故事也與知名餐飲品牌合作推出期間限定的合作品項，包含甜品、調酒、無酒精特調等，透過體驗進而想像生活中應用糖露的可能性。（每日品項有限量，建議先向店家洽詢。）

台灣第一家義式手工乳酪坊「慢慢弄乳酪坊」選用奶酪及店內特色產品「乳花」來搭配。 圖片提供／發現故事

以台灣茶巧克力獲得巧克力屆奧斯卡的「COFE」不只擅長巧克力，在調飲上也別出心裁，以伯爵當歸花椒糖露調出美味又賞心悅目的「追尋著野薔薇」。 圖片提供／發現故事

來自丹麥的精釀啤酒品牌「米凱勒啤酒吧」精選2款店內啤酒，與糖露搭配成期間限定的本草風味啤酒。 圖片提供／發現故事

亞洲第一間無酒精酒吧「一時無酉」，將 Gin & Tonic、Sangria Red 等經典調酒的無酒精版與糖露結合成新風味。 圖片提供／發現故事

以傳統食材研發人氣商品月見酥心糖的「津美妙」，提前為夏季開發了3種本草糖露風味涼粉，是兼具經典和創新的甜品。 圖片提供／發現故事

以經典調酒結合台灣四季素材的創意酒吧「DUO Taipei」沒有酒單，隨著每晚Bartender的創意，為客人獻上最特別的本草調酒。 圖片提供／發現故事

「煮糖-本草糖露」即日起於嘖嘖平台開始募資，早鳥優惠最低 64 折。在發現故事粉專分享置頂文並留言，還有機會抽中「煮糖」搶先體驗迷你瓶。

募資頁面：zeczec.com/projects/chutang2021
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