在柏林巷弄裡品台灣茶:「Companion Coffee」只賣最好的咖啡與手選茶葉


儘管座落於柏林最年輕喧鬧、也最能代表次文化的Kreuzberg區,自2013年開業後便成為柏林咖啡店地標的Companion Coffee,卻是處僻靜而簡約的地方。它藏身於柏林建築物間特有的天井裡,從人聲鼎沸的街道拐彎進去,那鑲嵌在綠色窗框間的小巧店面,散發出特有的閒適。它與隔壁的潮流服飾店Voo Store連為一體,所以空間不大,座位也不算多,但外頭朝陽的院子可說是其空間的延伸。


圖說明

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然而Companion Coffee最簡約的莫過於他們的點單,小小的牌子上只有「茶」、 「義式濃縮咖啡」和「義式濃縮咖啡加牛奶」三個選項。原來這裡的經營概念與時下其他第三波咖啡店大相逕庭,他們每日只提供一種精品咖啡豆作為基豆,也不提供手沖,僅以義式咖啡機來萃取濃郁原味。


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老闆之一的Shawn本身有七年的烘豆與咖啡諮詢經驗,但其店內所使用的咖啡豆並非自烘,而是由全歐洲逾五十家的頂尖烘豆商所提供,再經由他親自杯測篩選。也因此Companion Coffee每日提供給顧客的,都是不同產區、不同烘豆店家的咖啡,好讓顧客每次造訪時,都能獲得嶄新的體驗。

此外店內的糕點,是知名倫敦麵包坊The Black Isle Bakery老闆娘移居柏林後每日手作送達,更反映出店家的嚴選態度。


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來自加拿大的Shawn不僅抱持嚴謹的咖啡學,對待茶葉更是專精。他每年親赴世界各地的茶莊探訪種植過程,並從中挑選當季品質最優良的茶葉。目前Companion Coffee已有自家的茶葉品牌,並提供給其他精品旅店及咖啡館,更令人訝異的是,店內架上竟然有來自台灣的四季春及梨山茶。Shawn笑說當初選擇好找但靜謐的環境開店,就是希望顧客能時常前來,專注啜飲手上那杯咖啡或好茶,對他來說這裡正像是一間咖啡與茶的showroom,讓紛繁的生活回歸於純然品嚐的片刻。


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What's Special?

1.提供專業與體驗的概念式咖啡店。
2.每日限定咖啡以及產地手選茶葉。

Companion Coffee
地址:Oranienstraße 24, 10999 Berlin
營業時間:週一~週六10:00-19:00(週日及國定假日店休)

圖片提供=Companion Coffee & Robbie Lawrence

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本文出自《Shopping Design》91期「柏林」

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VOL.
132
Nov / 2019

好生活整理習題

本期透過採集不同的生活軌跡,帶你找到屬於自己面對整理的角度,理出更好的生活。