山坡上的慢時光咖啡──GIOCARE義式.手沖咖啡

在花蓮市有一處史前文化遺跡──花崗山遺址，其實距離花蓮火車站不遠，步行約三十分鐘，但這一帶即使是土生土長花蓮人也感到陌生。也許這原因，讓這區保有歷史文化感，GIOCARE就位此區的山坡上老建築之中。若不是空氣中的咖啡香帶路，樹蔭下小巧的招牌，稍不留意就會擦身而過。

店名「GIOCARE」為義大利文，同時有「播放」和「玩樂」的雙重意思，明確地傳達出這裡的核心精神，希望可以將咖啡美味有如樂曲般悠揚傳遞到每個角落；將單品咖啡的細緻、陶作器皿的優雅，以自在、純真的心情分享給更多同好。店裡的咖啡豆烘焙與飲品調製由范暄負責，盛裝咖啡、甜點的陶器製作為Sera，一詠則是美感的執行，空間裡的布置時常來自她的巧思。

在日本時代，GIOCARE的空間曾是警政廳辦公室，也是文學家孟東籬故居。來到GIOCARE典雅懷舊的庭院中，人和院子裡的貓咪共同享受舒適的空間，四周充滿溫馨的手作感。端著一杯手工烘焙咖啡豆所沖煮的咖啡，品嚐盛裝在手作陶器裡全手工製作的罌粟籽蛋糕，清爽舒心的口感配上沉澱心靈的咖啡，我在午後樹影搖曳中，感受到原來慢活的理念是如此美好且觸手可及。

GIOCARE義式.手沖咖啡
地址：花蓮市樹人街7號
電話：0980-917-424
時間：冬夏兩季不同，請以官網公告為主。
https://www.facebook.com/giocare.cafe/

######攝影＝蔡宜娟