【專訪】跟著格子爬一座山:絕美山景、一杯火山咖啡,美好的停留無價

2022/02/06
【專訪】跟著格子爬一座山:絕美山景、一杯火山咖啡,美好的停留無價
攝影 / teikoukei © Shopping Design
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導入知識與設計力,讓舊空間有機會轉身成示範空間教育的實踐,打開使用者的想像,在不同規模的空間量體,靈活安排場域中所進行的對話,也能滿足當代閱聽的需求。

本文選自《Shopping Design》雜誌 2021/ISSUE 08(Order.) 自由之境:那些我們身邊的平凡大事

我喜歡做實證型的展覽,做採集型的展覽,因為它很real,這是你經歷過的東西,你做出來的,就在你生命裡面。— 格子

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攝影 / teikoukei © Shopping Design

從距離台北45分鐘車程的後花園入山,蜿蜒的陽金公路上,行經霧氣蒸騰的小油坑,小觀音停車場旁的一間三十年紅瓦尖頂遊客中心,外表完全無異,裡面像是另外一個平行世界。

山屋的起點

一年多前由文化部、設計研究院發起一項「公共服務創新專業服務協力計畫」open call開放自主提案,格子說,標案做久了,這個項目一看就知道很特別,發揮空間大,「創意是利他,本質是一個耕耘影響性的群眾事件。」

台灣山林一直以來是格式設計研究範圍內的重要命題,從文博會「一座高山博物館」、「UP TO 3742」到「見山」,從當中的連貫,有許多真實投身鑿刻的痕跡,「台灣是群山之島,只要親自爬過一次高山百岳,對於我們論述不管是社會走向的地方創生、回歸土地的本地思維,都會變得非常真實。」拉出垂直高度、拓展思考角度,用客觀的理性,檢視主觀的感性,重要的是重新凝視這塊熟悉的本地。

599公尺的靈感

回溯多年前,旅行至東京郊區的高尾山,格子邂逅山腳下的TAKAO 599 MUSEUM 美術館。TAKAO 599 MUSEUM不只展示生態、介紹六條攻頂路線,還作為一個「人」即將要踏入自然旅程,或從山林回返城市的過渡場,格子眼中東京的高尾山,其實就像台北的陽明山,而陽明山更高、腹地更大,自然景觀更豐富精彩,然而他想點出大家對於國家公園設施裹足不前的想像,仍然美中不足,這也是身為設計師所渴望看見的改變。

「日本的山屋,舒適與周到的服務提供,花五百日幣,可以叫一個暖爐進來,晚上可以吃到拉麵、咖喱飯、喝到冰涼的啤酒;有飲料投幣機,買到專屬百名山的各種商品,廁所比很多人家裡都還要乾淨。」擁有這樣的品質,對於認識山、親近山的正面影響不難想像。

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攝影 / teikoukei © Shopping Design

打造一個國家公園品牌

打造一個國家公園品牌,這是陽明實驗山屋Y.M. MOUNTAIN LAB的起點與初衷。設計進場後,與陽明山國家公園管理處聯手合作,前期溝通了數個歐美指標案例,架構起國家公園的品牌藍圖,後期以策展為應用,展開行銷思考、空間視覺規劃,以一座山屋的想像,透過山屋,打造火山咖啡、森系選書、主題微型展,打開民眾大自然的窗口,「創造好的停留品質,會傳遞全新的體驗,也將成為更多人上山的理由。」

格子說,「當時我只想像一件事:下山的時候,天氣正冷,在一個美好的山屋,喝一杯熱咖啡,看著窗外雲霧繚繞,對一個爬山的人來說,這樣已經非常滿足。」

於是遊客中心就在荒廢三十年後經歷大翻新,多餘的結構全部拿掉,一樓提供咖啡與山系選物,二樓的概念是山屋的起居室,一個熱愛設計的巡山人房間,有畫到一半的手稿、挪威森林公園設計導入過程的平面圖,有選書……,「儘管知識量與知性十足,脫了鞋後,小朋友也能在木頭地板上自在地跑來跑去」。最新檔展覽將內容定調為「夜的陽明」,企劃巧妙偷渡雙關,以「陽明奈奈 night night」為題,將透過奈奈視角,觀看夜間陽明山的獨特生態。

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攝影 / teikoukei © Shopping Design

以設計整合力在山中創造教育空間

一座山被煙霧瀰漫,正如同從山屋看出去的窗景,這成為陽明實驗山屋的品牌logo,這個吉祥物叫做「陽明San」,選用綠為主色,當視覺感需求比較濃烈,就用跳色的螢光綠,混搭灰、墨綠、黑色,則是四周週箭竹林的顏色,再把這些定義完的色票交給wisdom、HANCHOR,而wisdom研發耐磨防撕裂材質的gore-tex防風外套、HANCHOR胸前包,都成為人氣商品。

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攝影 / teikoukei © Shopping Design

相當有特色咖啡品牌VOLCANICAFÉ,當然來自全台灣最適合賣火山咖啡的地方,三款咖啡豆分別取名霧氣、熔岩、火⼭礫,「來的路上,不是有經過霧氣蒸騰的小油坑嗎?,三款咖啡代表火山噴發的三個狀態,每喝一口,其實都在進行自然教育,加強對陽明山的理解。」格子相當清楚,山屋面對的不只是是文青和文化菁英,也會是等等要爬山的山友、採筍的阿嬤,週休二日來踏青的人,都需完整包容一般大眾。「一件事情的完整,一定是跨域的。」

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攝影 / teikoukei © Shopping Design

策展是真實的設計,公司裡要畫陽明山路線圖的設計師,就一定得要去爬!我喜歡做實證型的展覽,做採集型的展覽,因為他很real,你至少可以跟別人說 這是你經歷過的東西,你做出來的,就在你生命裡面。——格子

荒野的意義

格子借用《群山之島與不去會死的他們》製作人詹偉雄的話,闡述人對大自然有一種mother的角度,每一個人到大自然中會有一種親切感、感到被理解,而出現新的存在感,人在自然裡即不是為了社會而存在。「尤其在今年更明顯,人的心裡有一種想要逃離社會枷鎖的本能,就像美國國家公園最初的立意是保留荒野,那是一個人類在文明前進時,永遠都應該存在的東西,提醒著人其實含有一種純粹性。」

這個山屋若看作是策展,它的任務也許就是要講出存在這個社會裡隱藏的共通意識,「展策是一種思考的方法,因而那是一種空間式的brainwash,透過空間、視覺、軟體,編排了一個敘事,希望你在經歷後,離開的時候會有什麼不一樣。」

疫情下的思考者

疫情後,格子在公司白板寫下這句話:「become a thinker.」,「做設計時常庸庸碌碌,有各種deadline,有要達成的使命,有很多問題要解決,但常常我們很專注在執行,就會忘記,我為什麼做?」他主張不管是空間、視覺、企劃的每個人都要換位思考,做橫向連結,「這不容易,卻很必須,工作是一個『關係』,你會容易專注經營你擅長的地方,但它會被消磨,如果你不繼續思考。」

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攝影 / teikoukei © Shopping Design

一年的大事

「設計要跟產業結合才有未來。」有感於價值、品牌、文化需要時間養成,藉由設計擾動,期待影響更多事情發生,「在一個真實的場域,有真實的人來,會觸動更多想法。」「要相信自己做的事情的價值,你要有的信念是,知道最後自己想要怎樣,一切不順利的亂流,中間不斷的try & error,就是創新的真義。」

格子再用自然喻人生,「就像登山裡一個很重要的概念——迎向未知,那些沒有看過的風景,資深山友常說,哪一座山我去過一百次了卻從來不覺得無聊,因為大自然隨時都在變,任何一個自然場景,如果想要用人工打造,那都是破千萬的!」

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圖片提供/格式設計展策 攝影/汪德範

當期展覽主題:「夜的陽明」

陽明實驗山屋 YANG MING MOUNTAIN LAB
▧ 主辦單位|陽明山國家公園管理處
▧ 總策劃執行|格式設計展策
▧ 展覽日期|2/11(五)再度開館,二月預約表|https://www.surveycake.com/s/godwB
▧ 展覽時間|每週五、六、日 10:00-16:00

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攝影 / teikoukei © Shopping Design

2002年畢業於華梵大學建築系,2006年取得英國愛丁堡藝術學院Art, Space & Nature藝術空間策展碩士,2009-2014年擔任archicake築點設計創意總監,目前為格式設計展策與格式多媒負責人,長年深耕策展跨域、設計整合與文化創意產業之策略實踐,作品屢受國際設計大獎肯定,其主持之格式設計展策,為全台目前唯一三度榮獲德國紅點傳達設計大獎年度最佳設計獎( BEST of BEST )之設計公司與策展人。

本文選自《Shopping Design》雜誌 2021/ISSUE 08(Order.)自由之境:那些我們身邊的平凡大事 ,更多內容請點此試閱

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
圖片來源/Shopping Design
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
➂ 整合行銷公關企劃 - 找到對的市場溝通切角,完整傳遞品牌訊息
➃ 企業裡的跨領域工作者 - 累積跨領域的知識觀點,探詢品牌連結的新商業可能

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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
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時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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