隱身海拔800公尺高的山林間，台中「虹夕諾雅 谷關」以內斂優雅姿態靜靜地等待每位旅客到來，從建築、庭園造景到極致款待之道，由裡到外都沿襲星野集團「虹夕諾雅」品牌一貫的純正日本美學，放大「非日常」住宿體驗感，讓人能暫時遠離喧囂塵世，好好享受一場自然與藝術交融的悠閒時光。
複製不來的極致待客之道
就像生活中講求儀式感，入住飯店則注重體驗感，一晚要價不斐卻一房難求的虹夕諾雅 谷關顯然做到了，祕訣是什麼？「讓那些被認為理所當然的事情，創造出獨特『非日常』氛圍。」總經理田川直樹答道。從2019年開幕之今逾3年時間，會否擔心標榜的體驗感被複製，田川直樹表示相同模式加以複製可能很快，但在特定地點才能享受到的景色、美食等事物卻是無法取代的，「若只是一味單純複製，在市場上終究會被淘汰。」因此虹夕諾雅 谷關不斷地在思考與拉進在地特色文化的串接，藉此與市場做出區隔。
以度假村建築談起，「當初品牌在興建時，便將客人從Check in到Check out這段時間，會想體驗哪些項目納入發想。」田川直樹也分享身為飯店經營者的心法，「當入住一間飯店時，我最看重建築與服務概念是否一致，有不少飯店在兩者間會有明顯落差，沒有達到相輔相成的效果，也會讓整體大打折扣。因此度假村不光只是裝進完善的休憩住宿空間，「還得考量歷史、文化與在地特色等多元面向，融入整體規劃，這才能跟競爭對手做出差異。」虹夕諾雅正是如此才能脫穎而出，藉由獨特的世界觀與極致款待精神，一方面實踐品牌價值觀，另一方面更是拉近與每位客人的距離，共譜美好旅宿故事。
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山嵐繚繞的五感旅宿空間
那麼美好故事是什麼風格，「是在其他地方都體驗不到的情境與氛圍。」田川直樹說道。在正式踏入虹夕諾雅 谷關入口前，得先穿梭一段桂竹林小徑，就像是音樂序曲，從那一刻起便遁入了專屬虹夕諾雅 谷關所構築出的隱世桃花源，「品牌相當注重入口處情境，除了有竹林步道，飯店大廳更藉著藝術作品，塑造出有如美術館的空間氛圍，讓旅客心中產生『我是真的來到飯店嗎？』的心情。」而一路由管家從大廳、圖書閱覽室，慢慢引領到客房，從大至小、公共空間到私人領域，層層堆疊鋪陳非日常的空間轉換感知。
整個度假村以「溫泉溪谷的樓閣」為概念，由最了解虹夕諾雅品牌的御用建築師東利惠操刀，由於度假村位處群山圍繞的絕佳位置，因此她讓建築每一面無論從哪個角度都得以延攬山林絕景，甚至將流盪在山谷間的微風引入其中，打造出獨特公共空間「風之間」，造就出僅有虹夕諾雅 谷關限定的住宿體驗；田川直樹表示雖然大家喜歡出遊時晴朗，但下雨時的谷關，是他認為最美麗的時刻，「由於度假村位於至高點上，雨天山嵐雲湧之際，往下俯瞰谷關街道樓房的閃爍燈光，反倒構成了一片神秘魔幻之景，非常漂亮。」
對外框住一片壯麗山巒美景，對內則藏有諸多細節值得品味探究，像是客房排列以台灣縱橫交錯的街景形象，勾勒出充滿凹凸感、更具自由印象的立面設計；串連各空間的廊道則刻意設計成曲折狀，其實這是東利惠玩轉台灣巷弄曲徑的巧思，讓走廊不僅是一條能夠引起探索逸致的動感之路，更是能讓旅人行走間，不時與台灣藝術品、流水、竹林、山巒景緻相遇的非日常之道。
水之庭園、露天溫泉等頂級優閒體驗時光
由環境設計師長谷川浩己打造的「水之庭園」同樣將非日常放大到極致，繚繞蜿蜒的流水動線象徵著大甲溪水穿梭在原生林地之間，整個園區都能聽到清澈的潺涓水聲，一路上相輝映61棵台灣香杉、7棵台灣二葉松等大量原生樹種、花卉植栽景色，無疑讓人醉心眼前這一派靜謐，「我們希望來到度假村的旅客，暫時放下忙碌生活和工作，體驗那些以往曾經被認為是日常，卻逐漸變成非日常的大自然景色。」重拾令人心曠神怡的時刻，「像是躺在草地上或是閒閒靠坐在發呆亭，都是非常好的療癒體驗。」
當然，虹夕諾雅 谷關最引以為傲的體驗，非屬那不枯竭常年噴湧，被譽為「美肌之湯」的天然碳酸氫鹽泉，這也正是當年星野集團願意落腳於此的關鍵點。為了推廣日本湯道文化，虹夕諾雅 谷關在打造露天溫泉空間講究十分，除了要能夠領略四季之美，植栽景緻更是點綴空間的重要元素，加上視野要隱密又得相對開闊，精準拿捏之奧妙，大概只有虹夕諾雅做得到；不過田川直樹坦言由於文化差異，台灣旅客對大眾池裸湯還是相對害羞，因此49間客房皆設計成擁有半露天溫泉浴池的房型，「還是希望大家能多體驗大眾溫泉池，感受純正的日本泡湯。」
除了泡湯、美食、自然體驗，虹夕諾雅 谷關也有不少融入在地特色的體驗服務，像是結合氣功與伸展操運動的「氣循森呼吸」、認識庭園植物的「草花散策」、依照季節更新的在地體驗「谷茶時間」（春夏：桂檸松葉刨冰/秋冬：客家擂茶），或是配合夏日季節的「沐暑度假村」企劃，問及這些體驗活動是如何發想，田川直樹則表示要感謝每一位員工，「舉辦體驗活動前勢必少不了市場調查，但是我們更注重每一位員工的想法與點子，因為最能實際接觸到且最了解客人需求的正是他們。」因此若員工的提案好，且符合品牌價值與形象，就有很大機會能夠執行。
虹夕諾雅 谷關完美詮釋了將一件事做到最極致，以不疾不徐腳步帶人領略優雅的度假體驗，不免好奇度假村下一步計畫，田川直樹回答：「以虹夕諾雅整個品牌來說，我們不追求流行，而是拉長時間軸來看，是否能夠傳承歷久彌新的體驗，這同樣對應到虹夕諾雅 谷關，隨著用更長的視角去規劃，似乎也才能夠掌握品牌調性與價值，加上現在所致力的永續經營發展，我認為這才是最重要的目標。」下回若有機會入住虹夕諾雅 谷關，務必暫時拋開世俗紛擾，盡情將感官打開，好好體驗。
