共享陽光美食歡笑的農夫市集──Spring Epicurean Market

Spring Epicurean Market雖然每個月只有一次，規模也稱不上大型，但由於在曼谷市中心潮流聖地Spring & Summer舉辦，加上網羅了本地頗受好評的義大利餐廳Appia、咖啡烘豆品牌Ceresia Coffee Roasters和手作麵包Conkey's bread等店家，讓這裡話題十足。除了吸引當地居民，也逐漸成為觀光客會特定規劃前往的行程之一，在此共享陽光、美食和歡笑聲。

Spring & Summer最初由在曼谷住了十多年的英國籍智威湯遜創意副總裁Hans W. Mueller及演員暨法國藍帶餐飲學校泰國大使Phol Tantasathien等人共同成立，在他們的合作下，將曼谷Sukhumvit巷弄內的兩棟1960年代的老宅改造成全新的時尚空間，一棟是泰國菜餐廳Spring Dining Room，一棟是販售甜點和麵包的Summer Chocolate Home。而讓人慕名而來的，是兩棟大宅中間的一大片草地，稱之為Winter Bar的空間。天氣好的時候，會在草地上放上懶骨頭，讓客人或坐或躺，聊天喝飲料，享受隱身於都市叢林間的悠閒。

Spring Epicurean Market自2013年8月開始舉辦，隨著曼谷的飲食文化成長，越來越多曼谷本地及來自世界各處的年輕人在此聚集，透過自己的雙手，對於生活做出改變。

在這個以「美食主義」為宗旨的市集，集結了在曼谷享譽盛名的香腸製造商Joe Sloane's Sausages、泰國本地新鮮無添加化學原料的Twist果汁和有機農莊Raitong Organic Farm等，他們的共同點是食材新鮮、重視手工、追求美味，而更重要的是，這些都是曼谷當地的新興活力，他們團結齊力共同吸引人潮，分享理念和動機，同時鼓勵來到市集的大眾們多與店家互動，對於曼谷餐飲環境造成正面循環。放眼望去，一座座白色的帳篷，一張張恣意的笑臉，正實現創辦人Han Mueller最初的理念「在地美食，讓生活更美好！」

Spring Epicurean Market
地址：199 Soi Sukhumvit 49(Promsri), Sukhumvit Rd., Klongton Nua, Wattana, Bangkok 10110(捷運BTS Phrom Phong Station,建議轉乘計程車)
電話：Spring- +66-2-392-2747, Summer- +66-2-392-2757
開放時間：每月最後一個週日8:00-13:00
網站:www.springnsummer.com

######攝影＝IRene