台中新酒吧「SHU Club」亮相！隱身電梯大門後，隱室設計操刀 60 年代美式摩登復古空間

台中人氣老宅酒吧「栖.Habitatto」主理人Zanter的最新力作「SHU Club」亮相！不同於一店的靜謐沉穩風格，「SHU Club」隱身在電梯大門後，由「Insitu隱室設計」操刀空間，打造出60年代美式摩登復古風格，第一季推出以琴酒為基底的特色調飲，帶領賓客們穿越時空，沉浸在盛放自由的氛圍中。「SHU Club」已經於8月12日正式開幕。

圖片提供／SHU Club

「栖.Habitatto」誕生於疫情尚未趨緩的2021年9月，座落於台中誠品綠園道附近的模範街商圈中，與老宅共生成為台中人的深夜棲息之地，充滿歲月感及沉穩氛圍的日式空間，主打茶酒類調酒；但「SHU Club」別於一店的靜謐沈穩，擁有不同風貌。Zanter Yu表示，「如果說栖.Habitatto與SHU Club之間最大的連結的話應該就是我了，SHU Club是更接近我內在個性的一家店。」

SHU，音似「咻」，通常用來形容箭或炮竹發射的聲音，或為快速到達點與點之間的狀聲詞，如同主理人個性的另一面，華麗奔放、不受拘謹也不喜被束縛。

來到SHU Club前，需先從充滿迷幻科技感的電梯造型大門找到機關才能入內，電梯門背後隱藏著60年代復古居家式的飲酒空間，操刀空間的「Insitu隱室設計」以美國禁酒令時期所衍伸的「Speakeasy地下酒吧」概念翻轉外觀印象，讓旅客走進店內彷彿進入時光廊道，回到1950-1960年代戰後的紐約，充滿復古迷人兼具實用的類「世紀中期現代主義風格(Mid-Century Modern)」風格 ，就像進到經典美劇《廣告狂人(Mad Men)》的場景中。

圖片提供／SHU Club

圖片提供／SHU Club

圖片提供／SHU Club

內部以大量紋理工整的深胡桃色木紋櫃體、傳統的木板隔間打造沉穩的空間調性，配上選色大膽鮮豔的漆面、格紋的卡座墊與復古傢俬，更以水磨石材質打造吧台桌面，整體空間復刻早期流行的裝修元素，打造如同在家一般舒適輕鬆、浪漫自由的品飲空間。

圖片提供／SHU Club

圖片提供／SHU Club

延續空間所帶來的悠然愉悅風格，SHU Club酒款也走清爽無負擔調性，承襲一店在調酒風味上的深度玩法，SHU Club以大量植物、香料等元素入酒，並選用風味不受限的琴酒作為主打基底推出數款原創調酒，其中「佛手乾/荔枝/葡萄柚/草本」是以記憶中的彈珠汽水發想，選用檸檬風味的琴酒作為基底，加入葡萄柚、荔枝帶出果香，並打入二氧化碳，重現沁涼清爽的復古懷舊滋味。

而「雪松/檸檬馬鞭草/白酒/柚子」則像是一杯喝的鳳梨酥，選以帶有草本風味的琴酒，結合柚子及加烈白葡萄酒釋放果香，兩者加乘帶出悠悠奶酥香氣，最後加入自製的檸檬馬鞭草，一口調酒、佐以一口鳳梨酥，連結發源自台中的代表性飲食，帶來味覺與嗅覺的雙重體驗。

未來，SHU Club還將推出不同主題的原創調酒，希望在夜幕降臨時，讓人們能多一個微醺棲息地，體驗台中限定的一夜迷幻。

SHU Club
地址：台中市中區民族路202號
電話：04-2228-1999
營業時間：20:00-02:00（周一、二公休）