本文選自《Shopping Design》雜誌 2022 秋季號 ／ THE TRIP ISSUE：另一種旅行。
早安七點，扛著夜間班機的疲累，在冰冷的七月從背窩中爬起，著實是件不容易的事情。是的，冰冷的，只有大約七度的七月，在澳大利雅西陲，一個從來沒有想像過自己會有緣造訪的小鎮：Margaret River Town 瑪格麗特河。
熱呼呼的早餐呢？我的身體第一時間竟然這樣問我。
身為不斷在追尋美食與維持身材之間搖擺的危險份子，長年不吃早餐已經幾乎是我的生活習慣。然而也許是低溫使然，也可能是大腦預知即將展開漫長的課程講座，亦或僅是久未出國的興奮感作祟，套上風衣、圍巾這些不曾在七月出現的單品，吐著白煙出門。
瑪格麗特河是個早起而單純，僅有大約五千名居民，連麥當勞都沒有的小鎮。以農林業為主的這裡，即便是人口聚集的小鎮中心，都毫無商業氣息，顯得純樸可愛。近年在台灣，所謂的澳式早餐大行其道，早午餐店開了一間又一間。薯餅、培根、貝果、酪梨、澳洲拿鐵等元素讓年輕人十分捧場，然而隨手 Google 了一下飯店附近的早餐店，僅有一家 Margaret River Bakery 孤單地落在地圖上。
順著街上烘焙的香氣，很容易便找到 Bakery 的所在。空氣依舊冰冷，但遠遠店裡流洩出的暖色調光線、藍色的木屋、粉紅色的可愛招牌、逐漸露出的澄淨藍天與陽光所帶來的愉悅感，不禁令人加快腳步。
很久沒有這樣，單純渴望吃一頓早餐了，當走至店門口的那個剎那，我笑了。
因為店員們正在跳舞。
似乎是店裡的廣播正好放到一首他們喜愛的曲目，三個可愛店員便在櫃台前的小小空地搖擺了起來。沒有其他人詫異，沒有人打斷，沒有人不耐煩，所有的客人們繼續挑選著麵包或是喝著咖啡或是彼此交談，好像這樣的興致、音樂、舞蹈與早餐，本來就再正常也不過的合拍。
而對習慣台灣傳統帥哥來帥哥去、充滿油煙味的忙碌早餐店的我來說，無疑是種文化上的洗滌。即便去過不少歐美亞洲國家，可能也因為大多在城市裡觀光旅行，也沒看過如此隨性而怡然自得的節奏，看著看著都覺得莫名的放鬆與幸福。
舞畢，我才默默地晃到櫃台前。被整個櫥窗跟架上滿滿的各式麵包、可頌與鹹派給刺激，一口氣點了店員推薦的培根酪梨貝果，一杯早晨鮮榨的柳橙汁，以及燕麥拿鐵，是大份量且熱騰騰的好吃。整間店的前院堆滿各式古董沙發，挑一張有外婆家風格的復古花色沙發把自己給埋進去大快朵頤。
身旁有似乎穿著防寒衣準備要去衝浪的女子、有把巧克力麵包吃得滿臉還一邊畫畫的小孩、也有穿著工作褲與靴子，腰間還掛著鋸子，一臉等等要上工的木工系帥哥，正在細嚼慢嚥他的可頌（後來連續四天我都遇到他正在吃他鍾愛的可頌，害我忍不住在第三天也點來吃了）。
在瑪格麗特河生活了一個禮拜的日子裡，我發現這間 Margaret River Bakery 可以說是這整個小鎮的迷人縮影。這裡的人享受這種遺世獨立的生活，享受自己獨特的節奏。花許多時間與自己與家人與自然相處。七點起來享受早晨，中午跑到五公里外美到令人咋舌的海灘衝浪然後來杯啤酒等頭髮乾，四五點太陽還沒落下的時候，便準備下班遛狗逛超市煮晚餐。少了擾嚷，多了平靜。
生活在持續了超過一千天的疫情日子裡，現在的你，生活還一如往常嗎？經歷了隔離、居家上班、戴口罩生活的日子，工作與私人生活的交界越來越模糊，世界的時間軸，空間感都有了新的變動與體驗。
而旅行在某種層面上，是讓人在這樣全新的世界裡，更能重新自己定義想要生活的一個媒介。
願這段瑪格麗特的早餐的平靜，能讓身處忙碌世界的你，在閱讀的過程中，跟我獲得同等值的放鬆自在。
噢對了，在澳洲喝咖啡不要點 Americano（美式）他們會無言喔，要點 Long Black 啦。
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