「五方食藏」大稻埕店新裝亮相！攜手回春植栽、boven 雜誌圖書館，集結早午餐、閱讀、綠意的老屋空間

長期友善土地與關注小農的五方食藏，繼青田店及忠孝店後，於充滿歷史底蘊的大稻埕打造第三家店。門店入口處延續舊城區樣貌的磚牆、室內杉木天花板與日本檜木家具融蘊的木質調香氣，及老件家具留住時光的美好，店內特別規劃全日早午餐，一樓攜手「回春植栽」打造令人感到舒心的綠境；二樓則攜手boven雜誌圖書館建闢舒適的閱覽空間，為大稻埕再添文化氣息。

圖片提供／TAKE FIVE五方食藏

保留舊時光美好，「齊右設計」操刀店內空間

店內設計規劃由「齊右設計」設計師任佳倫、鄭匡佑操刀，以大稻埕街區元素融合五方食藏的飲食生活美學。入口處牆面挑選接近亭仔腳與左鄰右舍共用牆面色澤與質感相近的仿舊火頭磚，搭配黑鐵玻璃門扉及冷藏展示櫃營造出新舊融合樣貌，步入室內隨即映入眼簾的是結合磨石子拋光磚與日本檜木檯面的大型桌面，可作為備餐料理台、共享餐桌、吧檯之用，開放式廚房的設計讓餐點備製過程一目瞭然，既具安心展示功能，也提供饒富趣味的用餐體驗。

圖片提供／TAKE FIVE五方食藏

設計師保留原本硅藻土施做的牆面、特意露出的杉木屋樑、天花板以及磨石子地面，變身麵包陳列櫃的老件餐櫃……延續經過歲月更迭仍具無限迷人的時代美感與韻味。壁面上裝設「真真鑲嵌玻璃研究所」以台灣古花紋窗玻璃手工訂製的燈具，十字星、海棠紋、牡丹紋優雅地透過暖黃色燈光瑩瑩綻放，既還予空間原本面貌，也可見新生創意的展現。

五方食藏大稻埕店壁面裝設「真真鑲嵌玻璃研究所」台灣古花紋窗玻璃手工訂製燈具。 圖片提供／TAKE FIVE五方食藏

店內使用的杯盤餐具，多為五方食藏夥伴在陶藝家黃玉英指導下創作，展現團隊對於飲食風格與生活美學的堅持，而黃玉英老師的作品也將在店內裝飾陳設，以其融古典於現代，溫潤樸實中蘊含華麗風采的獨特美感，為老屋引入豐沛的生命力。

圖片提供／TAKE FIVE五方食藏

攜手回春植栽，天井增添悠然綠意

舊時大稻埕街屋呈長條形結構，以「前店後住」的配置擁有店面、倉儲與居住的功能，中間的天井兼具採光與保留隱私功能。五方食藏大稻埕店的天井，由「回春植栽Vivify Plants」規劃為鹿角蕨秘境，以鹿角蕨為主，隨季節搭配龜背芋、琴葉榕、黃金橡膠樹、觀音棕竹、玉芙蓉、Majus鹿角蕨、小天使蔓綠絨、莫吉托水芋、迷彩芋、斑葉熊掌藤、斑葉姑婆芋、琴葉蔓綠絨、鏡面草（火山石盆）、斑葉獨角獸等數十種觀葉植物植栽進行景觀布置，讓置身綠意的客人身心回歸平靜美好。

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五方食藏大稻埕店面天井包廂區。 圖片提供／TAKE FIVE五方食藏

結合BOVEN雜誌圖書館，打造書香咖啡閱覽室

沿半透明踢面樓梯步行而上，進入以飲食生活知識交流平台為概念的閱覽空間。五方食藏大稻埕店與boven雜誌圖書館合作，長期展出300多本以生活、飲食為主的雜誌刊物，將靈感與知識分享給所有樂在閱讀的人。在這新舊共融的空間中，愛書人可入坐由「森平房」打造的長桌前細細閱讀，也可倚在創辦人收藏的單人座、三人座老件沙發中悠悠品味，既能享受一個人的靜謐時光，也能與同行的友人分享對話。

圖片提供／TAKE FIVE五方食藏

圖片提供／TAKE FIVE五方食藏

由名建築家伊東豊雄設計的「漣漪長凳」，胡桃木、桃花心木、櫻桃木、橡木、山毛櫸等5種不同木料材質迴盪著紋理與工藝之美，如年輪般傳遞著不朽的生命力；老件沙發布面帶著民初海派文化的時髦與優雅，與大稻埕風華交織出不同時期的美學觀點。考量入座時的視覺豐富性，二樓家具品項以入座後的高度與視野為考量。牆側的骨董藥櫃、沙發區的大型棧板桌可作為書籍或食器的選品陳列。此空間中除了固定的書架之外，從靠樓梯側的陳列架到所有桌椅、櫃體皆可移動，可隨使用目的不同靈活調整，在動靜之間為空間帶來更豐富可能性。

圖片提供／TAKE FIVE五方食藏

提供全日早午餐，攜手Wild Baker、合作名廚MINGCHU

以純粹自然的風味為核心，五方食藏大稻埕店提供全日早午餐，選用姊妹品牌「珠寶盒法式點心坊」麵包與「Wild Baker」的酸種麵包，及穩定合作的台灣小農及在地職人，將優質的有機農場生菜、農場放牧蛋、慢慢弄起司、乾熟工廠肉品與麵包組合成值得細細品嘗的美好滋味，可隨喜好搭配手工蔗糖拿鐵、精選單品咖啡豆、麗采蝶精品茶館精選紅茶或現榨果汁、小農鮮奶等等。

門面冷藏櫃與入口處古餐櫃中，陳列了可供外帶的「珠寶盒」與「Wild Baker」甜點及麵包；同時品牌也與以廚師為核心的餐飲媒體社群「名廚 MINGCHU」合作，企劃推出餐飲社群交流活動，期望透過講座、商品、書籍等不同的形式，延展餐飲的討論，讓五方食藏大稻埕店成為新銳料理人的創作發表平台之一。

五方食藏大稻埕店未來將與餐飲媒體社群「名廚」合作，提供新銳料理人創作平台。 圖片提供／TAKE FIVE五方食藏

五方食藏大稻埕店老件餐櫃陳列可供外帶的姊妹品牌珠寶盒每日新鮮直送麵包。 圖片提供／TAKE FIVE五方食藏

五方食藏，在充滿歷史底蘊的大稻埕以一年時間藉由快閃計畫傳達美味與理念之後在今年9月底換上新裝。共有三間門市的五方食藏，每間門市都回扣「相信土地存在的力量」的精神，希望從每個場域中，傳達特有的風格與美好。因此青田店具有人文薈萃的學院風格、忠孝店都會中心獨擁別樹一格的從容綠意；而大稻埕店則是從短期活動回歸常態菜單，以擅長的優質食物傳達美味與理念，希望在後疫情時代回應假日時如織遊人的需求，也為屹立不搖的百年風華增添不同於以往的繽紛與活力。

五方食藏大稻埕店
地址：台北市大同區迪化街一段202號
電話：02-2550-8239
營業時間：平日10:0019:00、假日及例假日9:0019:00；二樓圖書館開放時間14:00~18:00
全日供餐，用餐時間限２小時（試營運期間每週一店休）
空間規劃：一樓19坪，共22席；二樓16坪，共22席