引領風潮三十年的精釀酒廠──Brooklyn Brewery

2016/07/16 | | 諾伯特×艾芙琳

引領風潮三十年的精釀酒廠──Brooklyn Brewery

近年布魯克林持續吸引許多擁有共同理念的居民遷入,他們多半具備強烈的社區意識、支持環保,當中不乏許多素食主義者;熱愛瑜伽者眾,也選擇單車為主要的交通工具。這樣自成一格的區域,某種程度上頗有桃花源或烏托邦的意味。
這樣的環境同時吸引了許多藝術、設計工作者,形成特殊的創意聚落。藉著如手作市集Renegade Craft Fair、舊貨市場Brooklyn Flea及美食市集Smorgrasburg等諸多機會曝光,進而受到矚目甚至帶動潮流,布魯克林成為他們的創業基地。這些創意人勇於嘗試突破,讓布魯克林成為一種最潮的品牌。

引領風潮三十年的精釀酒廠

Brooklyn Brewery

從琴酒、威士忌到啤酒,這些年紐約的精釀酒廠不斷出頭,尤其精釀啤酒更是蔚為風潮。然而Brooklyn Brewery早在三十年前就開始扮演開創者的角色。有人甚至將Nathan's的熱狗、Junior's的起司蛋糕和他們的Brooklyn Lager啤酒共同列為布魯克林最著名的經典美食。

圖說明

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創辦人Steve Hindy原本是名戰地記者,在經歷一場生死關頭的爆炸之後,決定重返紐約生活。運用當初在沙烏地阿拉伯向駐地外交官學到的釀酒技巧,進而與夥伴成立了Brooklyn Brewery。他們向來堅持創新與突破的精神,除了獲獎的明星商品Brooklyn Lager之外,酒廠仍不斷研發不同口味的產品及季節限定款,得經過多次實驗,他們才會推出自身喜愛的新鮮口味到市場上試水溫。品牌最終獲得空前成功,除了紐約之外,在歐洲及亞洲也設有釀酒廠。

於布魯克林的釀酒廠有參觀導覽行程,建議先上網預約。創辦人還出了一本《啤酒學校》的書,回憶他們獲得商業成功的故事。

圖說明

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Brooklyn Lager是布魯克林精釀酒廠的超人氣商品,經手Brooklyn Brewery企業識別(CI)的,正是設計「INY」不朽平面經典的設計師Milton Glaser。

地址:79 N 11th St, New York, NY 11249
地鐵站:Bedford Avenue (L))
網站:brooklynbrewery.com

圖說明

全文請見《Shopping Design》7月號「策展的精準度」

圖片提供=Brooklyn Brewery

飲酒過量 有礙健康

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