成立於 2015 年的《有肉 SUCCULAND》（以下簡稱：有肉），是全台首間多肉植物專賣店，且同時作為設計盆器的整合性空間，密藏許多點綴生活的重要元素，在都市繁忙的生活節奏裡，有肉象徵著「生長」與「滋養」，透過與綠植的相處，人可以找到慢下來的理由、自我照顧的節奏，為生活帶來風格與綠意。
在創立有肉 SUCCULAND 之前，三位共同創辦人互為職場同事，因為對植物的喜愛，才開始思考將興趣轉換為事業的可能性，並透過設計思維，打造出風格獨特的植栽品牌。2022 年，創業七週年，身為品牌行銷暨共同創辦人的李佩臻 Samantha 回望有肉的從無到有，梳理創業過程的起承轉合，並剖析品牌背後的思考。
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從無到「有肉」，埋下「有肉」的種子
Shopping Design（以下簡稱 SD）：有肉 SUCCULAND 成立至今，已經走過七個年頭，七年前是什麼樣的契機，讓你們創辦了這個品牌？
Samantha：最一開始會有這個想法，其實就是本於興趣。
在 2015 年，我和另外兩個朋友：信雄、GP，開始討論創辦有肉這個品牌。我們三人原先其實是同事，共同創業的決定對我們而言，也同時意味著一起放下原本的工作，重新思考接下來的職涯規劃。
當時的我們都對植物非常地著迷，而在種類繁多的植物之中，我們尤其深受「多肉植物」所吸引，下班後常走訪各式植物園、植物店、市集等。
除了植物本身之外，我們也十分關注「設計盆器」的領域，台灣設計品牌的創作能力不容小覷，水泥、木頭、玻璃、金屬、陶瓷等各式材質，都能夠被創造成容器，作為植物的居所。
也是因為這樣的興趣，我們開始發現其中的問題點：為什麼要購買植物與盆器需要多處尋覓？為什麼沒有一個匯集所有事物的空間？於是我們便起心動念，想創造一個整合、匯聚所有植栽相關事物的平台——這樣的想望，經過醞釀、發酵，最終長成現在的有肉。
SD：植物類群繁多，《有肉》為什麼選擇將品牌聚焦於「多肉植物」？
Samantha：從品牌的角度思考，我們需要設定一個具備風格與獨特性的主題，在「多肉植物」身上，我們看見了這樣的潛力——它的種類、樣貌多變，且姿態的表現特殊，其魅力足以成為主角，我們藉此刻畫出品牌的獨特性，同時展現對於特定植物領域的專注，並與品牌命名有肉相互扣合。
另一方面，若以個人角度出發，信雄、GP 與我，三個共同創辦人其實都並非原生於台北，而是因工作等緣故在這個城市中聚首。生活在他鄉，透過種植植物，也讓我們與陌生的居住環境產生更進一步的互動及連結——將外部的種植，延伸為內在的紮根，為生活空間點綴「家」的氣息。
我想，種植植物也在緊湊的生活步調中，提供了放慢腳步的途徑，以「晨起澆水」作為一日之始的儀式感，關照己身之外的另一個生命，同時也從繁忙的日常中回過頭來，更加關照自己。此外，由於多肉植物的莖葉部位富含水分，造就耐旱的特性，讓種植者能用更輕鬆、無負擔的方式，感受綠意與生命力，進而療癒自我，構築更有質感且令人嚮往的生活氛圍。
當我們設計一個新商業
SD：你們如何定義，又是如何思考《有肉》這個品牌？
Samantha：若從有肉的英文命名 SUCCULAND 來看， 它其實是由 Succulent（多肉植物）、Land（樂園）兩個英文單字共構而成，這也呼應了我們所想描繪的藍圖：一個以多肉植物為主題的樂園。
有肉作為一個整合性的空間，除了植物之外，也匯聚了許多在地品牌的設計盆器，並提供它們展示、販售的據點與通路，在這樣的支撐下，這些設計品牌得以更專注地進行創作，產出兼具質與量的各式作品。
因此，在品牌創立的第六年，我們開始以「植品設計」來定義自己。相較於創立初期，我們著眼於多肉植物的介紹與推廣、嘗試帶動市場的種植風氣；如今則更往前一步，從植栽延伸到設計，提升內容的質感與精緻，這即是我們的品牌未來想走的方向。
SD：在創業過程中，你們認為設計之於門市、之於商業的重要性是什麼？
Samantha：「設計」意味著事前擬訂計畫及目標，再加以執行實現的動態性過程，其中存在縝密的目的性和溝通訊息，層層挖掘，即可見品牌的核心理念。
而「設計」之於門市，便是為顧客打造「感受體驗」的空間。舉例來說，有肉的門市體驗是以舒適、親近自然為出發點，因此，不論是材質、用色都貼合了這樣的意象，牆面外觀則以粗糙質地來表現，並使用稻桿、沙子等素材，營造出充滿自然氣息的氛圍感。
在商業面，以有肉所推出的節慶禮盒為例：我們把握逢年過節的團聚、送禮時機，將植栽設計成禮盒的形式。雖然因應節慶不同，禮盒的主題也有所差異，但都是以「陪伴」為核心，傳遞送禮的心意，並將這份心意寄託在植物的型態之上，當植物隨著時間慢慢長大，其中的心意也得以延續、留存，長成日常的陪伴。
總體而言，設計是一種具備計畫性的思考脈絡，而商業的考量則在於如何讓顧客買單，並透過「消費」來支持這樣的設計與品牌理念。
創業過程的起承轉合
SD：當興趣演變為事業後，與你們過去的想像是否存在落差？
Samantha：一定是有所落差的。興趣是一件很個人的事情，它會依據你對生活的體驗、對某件事物的喜愛感受而產生變化。然而，當它今天成為事業的主軸，你便要開始思考，如何將喜歡的事物變成一個可被販售、具有價值，並能持續吸引更多人喜愛的品牌。
當我們談論品牌，就不能只侷限於個人興趣的表現，品牌需要型塑自己的個性、內容、定位、調性等，並貼齊這些設定去經營，同時嚴謹地把關、檢視，藉此確保整體呈現的一致性。
SD：你會給品牌創業者哪些建議呢？
Samantha：首先是最現實的資金預備：盤點現階段能運用的資金，並隨時檢視自己是否有遺漏的項目。
再來，我認為是組織團隊，募集各領域的專業人才來共同打造品牌。以有肉而言，其實在創業前半年，我們就已經是編制十幾人的團隊了，在人手充足且各司其職的情況下，每個夥伴都能專注地從事自己的專業範疇，發揮團隊的最大效益。
另外，在有肉的創業經驗中較為特別的是，我們是在具備一定的工作經歷與想法積累後，才起心動念並付諸實行，因此在思考品牌的過程中，我們也具體地擬出了自己的「創業計畫書」，內容包含：目標受眾、商品內容與組成、商業模式等，並在多肉植物的社團中廣發問卷，調查這類市場中的消費模式與概況。
這份創業計畫書，讓我們能更堅定地想像未來的規劃，同時察覺其中的不足與缺失，並透過這樣的形式，讓創業的方方面面都更趨完整。
SD：創業七年，個人從中最大的獲得是什麼？
「雖然喜歡植物很多年了，但我們對植物還是一直都很有熱情，對於品牌的驕傲和認同感，是我們能堅持下去的動力。」—— 《有肉 SUCCULAND》共同創辦人 Samantha
Samantha：這七年來，我深深感受到店內氛圍的轉變，在初期，我們時常需要向客人解釋「多肉植物」這個名詞，但現在我們所討論的，是更進階的種植技巧，甚至是植栽風格的設計。
我很感謝自己在七年前做了這個決定，那時候的我們正逢三十歲，位處人生中不同階段的交界處，開始思考接下來的規劃。成立這個品牌固然是個挑戰，但同時也是個不後悔的選擇。即使重新來過，我仍然會義無反顧地投入，因為這份工作讓我找到了生活中的熱情，並學習如何將它維持、轉化為動能。
經營品牌與種植植物，在某種根本性的概念上似乎不謀而合，同樣是對一件事物的悉心照料，由播種、灌溉、發芽、茁壯等過程所匯集的意象，也彷彿是相互呼應的隱喻——有肉所種植的，不僅僅是姿態特殊的多肉植物，更是一個承載著創辦人心思、蘊含質感生活風格的特色品牌。
