不憂鬱的熱帶——城市中的沁心涼意，嘉義避暑指南：美術館、植物園、喫茶店

如何在位處熱帶與亞熱帶的嘉義避暑？城市中的美術館、植物園、咖啡喫茶店等場域，便是炎炎夏日的沁涼所在。

本文選自《Shopping Design》雜誌 2023／夏季號 THE STAY ISSUE・理想的居者

從台南搭火車到嘉義快車只要四十五分鐘，無法出遠門的時候，就把去嘉義當作短暫的旅行，所以每次出發心情總多了幾分閒逸。嘉義市比台南市區還迷你，以城市尺度來說，更適合騎乘摩托車或腳踏車緩慢移動。

位處熱帶與亞熱帶交界的嘉義夏天有多熱？從台南移居嘉義的朋友 L 告訴我，台南的熱是曬，但嘉義的熱無所不在，連空氣都是熱的。如何在熱帶避暑？美術館、植物園、咖啡喫茶店無疑是一帖良（涼）方，它們是熱帶裡的溫帶。

整合三幢古蹟舊建築，長出嶄新策展場域——嘉義美術館

完美整合古蹟的新建築工藝，舒服的空間與動線，加上嚴謹紮實的策展內容，讓嘉義美術館成為我最鍾愛的美術館。由三棟舊建築整合而成：分別是落成於日治時期 1936 年的菸酒公賣局、美援時期 1954 年的酒類倉庫、國民政府時期 1980 年的菸酒倉庫。

三座不同時代的建築組成了美術館三合院，而入口由吳書原操刀的造景庭園就像是三合院的小院子。盤點全台日治時期建築師梅澤捨次郎的作品當中，由建築師黃明威和王銘顯在 2020 年重新詮釋改造完成的嘉美館是我最欣賞的一個。

美術館五月有出身嘉義米街的雕塑藝術家《定神－蒲添生臺灣頭人巨帙》大展，以定神為名，藝術家透過觀察與轉化，巧妙將人物及動物的神韻形塑、刻劃到作品之中。入口代表作《詩人》，是蒲添生向恩師朝倉文夫與羅丹致敬之作，以陳澄波長子陳重光為模特兒的靜思模樣，呼應西方的《沉思者》。

除了雕塑，展出的書信、文件也非常有看頭，除了體現當代藝術家們的生活、藝術觀，還有八卦！原來蒲添生是大師女婿專門戶，畫家陳澄波，與日本雕塑大匠朝倉文夫都想把女兒嫁給他。

美術館感受完畫都魅力，再到樹木園欣賞屬於木都的風情。日治時期臺北先有了第一座植物園，但因緯度高不利熱帶植物生長，便在嘉義也規劃了專門種植巴西橡膠、印度紫檀、桃花心木、鐵刀木、黑板樹、肯氏南洋杉等熱帶經濟樹種作為造林參考。

帶著好奇的鼻子，會發現樹木園在不同季節、不同時間聞起來都不一樣，初夏瀰漫有野薑花的清香。穿梭蔥蔥鬱鬱的林蔭步道，感受百年老林靜謐的氣息，體感直接降溫五度，步伐也自然輕巧了起來。

轉進小巷，找到隱身老公寓 2 樓的「內海」，這裡除了選茶、選豆、選書精緻，酸豆水餃更是一絕。咖啡、茶好喝，但水餃也能成為主角，全世界大概只有台灣咖啡館才有這種貼心的搭配。

內海是台南浮游咖啡的新據點，也是店主二哥換城生活的場所。「來到嘉義發現飲食風味終於不那麼甜了，城市存有大量的日式建築風貌，與早期存在的傳統產業。非常欣賞嘉義人使用語言的力道，以及城市一區一區小而難以言喻的精實，Ubike 完全可以滿足點到點的移動需求。」二哥分享了近日換城心得。

晚餐過後夜裡還開著的店不多，幸好嘉義還有一處「明明」。朋友 L 在台南從事咖啡師十年，近日移居嘉義創業。L 製作的咖啡、特調、甜點都有特色，菜單上竟然有宜蘭特色小吃花生捲冰淇淋，身為宜蘭人表示一定要加香菜才夠味！

靜謐的灰藍色調，簡潔俐落的空間，點綴著充滿禪意的電影海報、藝術作品，以爵士、古典、迷幻搖滾打造迷人的音場，明明是沒賣酒的店，卻讓人滴酒未沾也微醺。明明是夏天了，卻也能在熱帶城市裡獲得些沁心的涼意。

Fion Tsao
宜蘭出生，基隆長大，目前與愛貓定居台南。專業寫字，偶爾拍照，近期參與著作有《山裏食》一書。最近沈浸製陶學習，喜歡透過創作與世界連結。
Instagram：@yehyeh_tei

本文選自《Shopping Design》雜誌 2023／夏季號 THE STAY ISSUE・理想的居者），更多內容請點此試閱。

責任編輯／林品蓁