致敬法國情慾女作家！藝術家餐桌計畫「莒哈絲．三部曲」，以 3 場景呈現法越餐宴、河內市集和表演

創作 70 餘部小說、戲劇和電影，法國 20 世紀末最著名女作家莒哈絲（Marguerite Duras）屢次突破文本界限，被慾望所策動，一生挑戰情慾，死亡和世俗眼光。

可口創造「藝術家餐桌系列」再推新企劃！以「莒哈絲．三部曲」重現法國情慾女作家莒哈絲人生重要時期，以食物、表演和物件為索引，選在獨具風格的複合式空間「三3 ThREEThREE」，以 3 個場景搭配前菜、主餐與甜點用餐流程，分別是河內市集、法式餐宴與法越咖啡沙龍。

讓慾望為生活命題，「可口創造」推出「莒哈絲．三部曲」 圖片來源／可口創造

圖片來源／可口創造

陣容集結料理創作家林擠米、茶甜點品牌 13hill、花藝品牌浪花、器皿品牌 YUYAO、食材選品 ANJESS、餐酒品牌 AW Wine、調酒品牌 CO.01 STUDIO、音樂人王榆鈞、表演藝術團體小事製作，以及超過 10 個質感品牌共同參與。並特邀「TERRA土然」創辦人楊豐旭（Danny）共同推出「莒哈絲．三部曲」特製巧克力，現場也放置 LE LABO 經典蠟燭系列龍涎香 17（AMBROXYDE 17）與檀香 26（Santal 26）營造迷人心魂環境。

三3 ThREEThREE 圖片提供／三3 ThREEThREE

藝術家餐桌新企劃「莒哈絲．三部曲」

「可口創造」主理人 Vicky 提及「藝術家餐桌系列」為人們提供多元的藝術體驗，食物設計為內容體驗的重要一環，並同步整合視覺設計、企畫編輯、音樂設計、場景設計、花藝創作、調酒設計以及當代藝術家演出等，改寫人們對藝術的既有想像。而繼「畢卡索餐桌」、「貴妃宴」計畫後，這次挑戰 20 世紀末最具代表性女作家莒哈絲，轉譯她迷人的創作與生活為「莒哈絲．三部曲」中的 3 個場景搭配前菜、主餐與甜點用餐流程。

莒哈絲三部曲，讓慾望流瀉與創造：三個場景搭配完整用餐體驗 圖片來源／可口創造

為引領賓客進入莒哈絲的虛實世界，可口創造也特別邀請音樂人王榆鈞作為此次「莒哈絲．三部曲」計畫的選曲人，王榆鈞認為聲音是心理空間的創造：「選歌單難，難在如何在吃的過程、聽覺的氛圍，使人感受到屬於莒哈絲的氣息。」幾經思考，挑揀出莒哈絲自編自導的《印度之歌》原聲帶，包括早期越南音樂，古典、電子、前衛浩室先鋒 William Orbit，日本作曲家林光（Hikaru Hayashi），法國香頌歌手 Barbara，甚至還有搖滾老骨頭路．瑞德與伊吉．波普等精彩作品。最終，王榆鈞也希望能藉由這些曲目，讓賓客能對莒哈絲抱以更多好奇。

第三部曲：懸而未決的激情 圖片來源／可口創造

以 3 場景搭配完整用餐體驗

01 第一部曲（前菜）：赭色的老宅

第一部曲「河內市集」以「赭色的老宅」為題，在一樓空間回到莒哈絲生命的最初。推開宅門，鮮活豐富的氣味、食物與物件迎面而來，「可口創造」邀請 ANJESS、YUYAO、sixth sense 以及 Jin(Z) EXHIBITION、Stories in Jewelry、einseinz、如梭、繁生、休日植物店、琛等品牌進駐河內市集，期待人們在此邂逅心儀的物件，為生活注入愛與激情的憧憬。

第一部曲：赭色的老宅 圖片來源／可口創造

「河內市集」也分享越皮法骨風格的精緻前菜，東南亞風格融匯法式情調的料理，也將盛裝於由 YUYAO 特製的溫潤盤器中，自然不落俗套的風格與莒哈絲形成有趣呼應。

第一部曲：赭色的老宅：「河內市集」也分享越皮法骨風格的精彩佳餚，東南亞風格融匯法式情調的料理 圖片來源／可口創造

02 第二部曲（主菜）：寂寞喧囂之城

「寂寞喧囂之城」餐宴則為「莒哈絲．三部曲」的重頭戲，走上階梯來到二樓空間，長桌上以火鶴、蘭花等插花佈置，浪花花藝主理人陳艾琳表示，以「花」是植物的性器官呼應情慾主題，每道菜所使用的陶盤器皿皆為陶藝家 Yu Yao 為此次計畫特別製作，在色調、造型上都呼應莒哈絲的人生故事。

食物設計師袁采楓、料理創作家林擠米則以莒哈絲作品中描述的社交飲食場景為啟發，袁采楓表示彼此不分主副，兩人期待無論是在食材、烹飪手法或是菜色呈現上，都會勾起人們對於莒哈絲的濃烈興趣；在「寂寞喧囂之城」餐宴中，「法式海鮮冷盤」、「新鮮無花果油封鴨小塔」、「法式鄉村蔬菜白酒豬腱豬頰」、「炙燒小牛排與黑皮諾紅醋栗醬」等，都是座上賓的盤中美饌。

Le steak 炙燒小牛排與黑皮諾紅醋栗醬 圖片來源／可口創造

La potee 法式鄉村蔬菜白酒豬腱豬頰 圖片來源／可口創造

03 第三部曲（甜點）：懸而未決的激情

藉由創作尋覓並實踐激情的莒哈絲，可口創造藉以「懸而未決的激情」咖啡沙龍進而呈現這份生命力，同樣在二樓空間，但須掀開一塊布簾方能走進沙龍空間，在隱密、微光的氣氛下享受藝術表演；每一個場次都邀請到不同的台灣知名創作者，如小事製作、王榆鈞、許程崴、劉彥成、邱聖之等人同場參與，以吟唱、現代舞和大提琴彈奏，展開與賓客之間的藝術交流，輕鬆、隨興，如同享受藝術本該沒有壓力。

第三部曲：邀請到台灣知名創作者，如小事製作、王榆鈞等，以吟唱、現代舞和大提琴彈奏，展開與賓客之間的藝術交流 圖片來源／可口創造

而知名茶甜點私廚「13hill」也將翻玩經典法式和東方甜點、咖啡文化，迸發無窮想像力，端上法式盤式甜點，同樣融合法越食材元素，為此次用餐體驗劃下豐盈又浪漫的句點。

第三部曲：知名茶甜點私廚「13hill」將翻玩經典法式和東方甜點、咖啡文化，迸發無窮想像力，端上法式盤式甜點 圖片來源／可口創造

藝術家餐桌 【莒哈絲 ‧ 三部曲】
用餐時段：午場 12:3015:00，晚場 18:3021:00
地點：三3 ThREEThREE（台北市士林區福榮街11號）
採全預約制，預約表單：https://reurl.cc/nDRnVv

*訂位、包場需求，以及【第一部曲：赭色的老宅】「河內市集」體驗報名，皆請私訊 CUYSINE：https://www.instagram.com/cuysine/

市集日期：
7月：7/15(六)~7/16(日)、7/21(五)~7/23(日)、7/28(五)~7/30(日)
8月：8/4(五)~8/6(日)、8/11(五)8/13(日)
開放時段：
13:0018:00