大稻埕年度活動「本草派對」在疫情暫停2屆後，6/30起以「時間入藥」為主題回歸大稻埕。2023本草派對透過調酒、finger-food、展演體驗等形式，串連13家漢藥南北貨品牌、結合大稻埕夏日節，規劃3大主題於永樂廣場、黑美人大酒家舊址、藍天一號豪華遊艇盛大展開。

圖片提供／本草派對

2023本草派對由迪化商圈、發現故事主辦，今年更邀請地衣荒物共同參與舉辦，打開本草藝術想像。整體活動串連13家漢藥南北貨品牌，結合老屋策展與遊艇花火，並與台北晶華酒店、在她家、稻舍、Cog &J 共同合作，藉由2位調酒師、4位主廚、6組藝術/表演團隊，共同變化出本草無限可能，發現大稻埕的本草靈魂。

本草文化究竟是什麼？

2017年起由發現故事與迪化商圈創辦的本草派對，在臺北市商業處協助下，透過轉化漢藥南北貨，設計創新的餐飲及觀展、互動體驗，除了翻轉傳產印象，也帶動傳產創新、文化永續，讓「本草文化」成為串連大稻埕街區的品牌核心。

但本草文化究竟是什麼？發現故事執行長陳仕哲認為，「本草源自人與自然的互動，並透過傳承積累成為文化。本草派對希望探索的，正是這種『取材自然』的生活風格。」而以「文化拾荒」出發的地衣荒物主理人謝欣翰，過去藉由選物策展、產品開發等形式，找回生活中被遺忘的價值。由於理念的契合，地衣荒物加入策劃團隊，透過視覺設計、空間策展及表演藝術，為本草派對打造更具風格的樣貌。

三大主題活動顛覆古城印象

時間，是大稻埕本草文化的重要元素。無論是街區與產業的積累，藥材/食材的生長、加工、調理，用藥/飲食的時令搭配，時間無所不在。因此2023本草派對以「時間入藥」為年度主題，將大稻埕化身跨越歷史舞台、滋養生長著漢藥南北貨的「本草女伶」，詮釋本草宇宙中，屬於時間的魔法。

今年本草派對搭配北市府「大稻埕夏日節」，於6/30至8/16推出「本草拼場」、「夏日船宴」、「天台派對」等三大主題活動，以不同形式詮釋大稻埕的傳統產業。

圖片提供／本草派對

01 本草拼場：東西方餐飲風格的撞擊與本草想像

6/30-7/2於永樂廣場揭開序幕的本草拼場，發表2023本草派對的餐飲設計與體驗內容。餐飲設計除了往年合作的調酒團隊「Cog &J」與法式料理餐廳「在她家」，還邀請了米食主題精緻台菜餐廳「稻舍」，以及「台北晶華酒店」的中/西餐主廚及調酒師共同參與。藉由6位餐飲職人、13家在地店家的產品及原料，設計出在「夏日船宴」及「天台派對」的15款調酒及fingerfood，打開本草風味宇宙。

由調香師現場調製個人專屬香料。 圖片提供／本草派對

本草拼場現場並規劃本草市集，邀請大稻埕漢藥南北貨老店及漢方創作品牌一同參與，翻玩本草。6月30至7月2日於永樂廣場集結「長昇蔘藥行」、「DAYLILY」、「漢菓方」等漢方生活品牌，透過香料、茶飲、甜點等各種形式，呈現本草豐富創新的可能性。台北晶華酒店在這次本草市集也以招牌Roast Beef創作，推出「爐烤肋眼牛肉刈包」，搭配迪化街的香料限量推出三種不同風味。現場還有Live Podcast訪談，邀請策劃團隊暢聊籌辦過程，並設置大型漢藥櫃盲盒體驗，只要於合作店家消費滿500元，即可以體驗抽藥籤、並獲得街區店家好禮。

使用「湘帝燕窩」極選燕窩，由「稻舍」設計漢方小食「燕窩水果優格窩窩頭」。 圖片提供／本草派對

使用「黃永生蔘藥行」漢方材料 及「 德利泰」麻極相挺麻辣醬材料，由「在她家」設計漢方小食「酸麻番茄冷湯」。 圖片提供／本草派對

02 天台派對：從老屋天台進入本草奇幻宇宙

延續2020年場地，天台派對在充滿故事的黑美人大酒家舊址3樓天台舉辦，共18場次。這棟老屋從日治時期的「維特咖啡館」，到戰後的「萬里紅公共食堂」、「黑美人大酒家」，百年來輝映著大稻埕的時代記憶。在天台享受老城區的獨特氛圍，結合地衣荒物的空間策展，營造出本草奇幻宇宙。

天台派對將於黑美人大酒家舊址舉辦。 圖片提供／本草派對

入場即可藉由聊天機器人的測驗，認識你的本草人格型，並可獲得由與德利泰中藥互動體驗館合作、對應7款人格型的現調專屬香料粉。接下來戴上耳機，用一捲錄音帶，引導你品嚐由台北晶華酒店設計、2選1的本草特調與甜點套餐：分別是具東方詩意的「桂花蜜釀龜苓膏&漢方月老露」及西方優雅的「琴定大稻埕&仙草蜜豆漿奶酪」。

東方路線為合勝堂招牌龜苓膏，佐特製桂花蜜、點綴枸杞，感受到桂花淡雅與龜苓膏濃郁交融的詩意旅程。搭配「漢方月老露」特調，伏特加基酒帶出龍源中藥行古早味酸梅湯與黑糖冬瓜風味，如愛情般酸甜。

使用「黃裕生藥行」鍋煮奶茶香料包材料，由「Cog_J」設計本草特調「河畔稻映」。 圖片提供／本草派對

使用「正新中藥行」仙草，由「晶華酒店」設計漢方甜點「仙草蜜豆漿奶酪」(左)，以及使用「黃長生藥行」漢方青草茶材料，由「晶華酒店」設計本草特調「琴定大稻埕」(右)。 圖片提供／本草派對

西方路線的「仙草蜜豆漿奶酪」，以正新蔘藥行老仙草為主角，豆漿替代牛乳製成奶酪，入口老仙草草融入蜂蜜的甘甜，尾韻帶著奶酪豆香。搭配「琴定大稻埕」特調，選用黃長生藥行的漢方青草茶，草本風味琴酒為基底加上洋甘菊，青草花香縈繞清新口感。

使用「聯通漢芳」 漢方茶飲及花草茶飲材料，由「Cog_J」設計本草特調「花園調酒」。 圖片提供／本草派對

使用「合勝堂」龜苓膏，由「晶華酒店」設計漢方甜點「桂花蜜釀龜苓膏」(左)，以及使用「龍源中藥行」古早味酸梅湯材料，由「晶華酒店」設計本草特調「漢方月老露」(右)。 圖片提供／本草派對

天台現場並有多組藝術家與表演團隊於天台派對於不同場次輪番展演，包含「泊人 ANKR 」、「Nick Tsai」、「NaNaSSUS」、「Nini」等音樂創作者跟團隊擔綱藥酒導電互動DJ Live演出，聆聽人蔘、鐵皮石斛等藥材的聲線；互動藝術創作團隊「融聲創意」（Zone Sound Creative）結合漢藥工具，設計聲音互動裝置與賓客們共感物件聲響；還有表演藝術團隊「人米犬頁」及油水投影藝術家「白油BIO」，分別運用漢藥工具、藥材進行一系列行為與視覺表演，分別於午、晚場演出「共舞本草」與「油水投影」，揮灑本草想像。

攜手「白油 BIO」於天台派對晚場推出「油水投影」表演。 圖片提供／本草派對

攜手DJ表演者「Nick Tsai」打造音樂與藥酒導電共振演出。 圖片提供／本草派對

03 夏日船宴：夏夜水光花火下饗本草盛宴

由關渡發船往返大稻埕的夏日船宴，在豪華遊艇藍天一號開趴！現場DJ樂音下登船，由調酒團隊Cog & J獻上一杯「河畔稻映」作為迎賓酒，杯中漂浮著以【黃裕生藥行】鍋煮奶茶香料包製作的棉花糖奶蓋，琴酒怡人杜松子香氣搭配文山包種、蘆薈、梔子花、麝香葡萄與青蕉，在口中揉和奶蓋甜香，幻化無窮想像。

夏日船宴將於藍天一號Madam Anna上舉辦。 圖片提供／本草派對

夏日船宴基礎供應6款finger food：台北晶華酒店中/西餐主廚分別推出「清華肉桂驢打滾」及「烏魚子蛋沙拉布里歐」。驢打滾是一款中國北方宮廷甜點，糯米外皮內包紅棗泥，外撒【長昇蔘藥行】磨製的清華肉桂粉，特殊辛香襯托棗泥，入口難忘。布里歐是晶華酒店及受歡迎的烘焙品項，濃郁蛋奶香夾入蛋沙拉，點綴【李日勝】野生日曬烏魚子，是層次感與口感皆豐富的台法混血小點。

大稻埕在地米食餐廳「稻舍」從餐廳人氣品項，研發出「紅棗醬烤雞翅」及「燕窩水果優格窩窩頭」。秘製紅棗醬取材【六安堂參藥行】特級紅棗，刷上先醃後烤的去骨雞翅，每一口都能感受獨特甜香。酥炸窩窩頭搭配水蜜桃及鳳梨，點綴仙楂及燕窩名店【湘帝燕窩】的特選燕窩，感受酸甜鹹香的味覺饗宴。

使用「六安堂參藥行」特級紅棗，由「稻舍」設計漢方小食「紅棗醬烤雞翅」。 圖片提供／本草派對

使用「百恆藥材」四神湯包材料，由「在她家」設計漢方小食「四喜米穀球」。 圖片提供／本草派對

大稻埕法式料理餐廳「在她家」為夏夜船宴獻上2道時令小食：酸麻蕃茄冷湯及四喜米穀球。冷湯以【黃永生藥行】的洛神、烏梅、甘草、山楂搭配新鮮蔬果熬煮，點上【德利泰中藥互動體驗館】的麻極相挺麻辣醬增添香氣，酸麻口感交融。米穀球選用夏季開胃祛濕的【百恆藥材】四神湯，淮山、茯苓、芡實、蓮子與香米相揉，香菜籽、季節蔬菜作點綴，帶出漢方溫潤氣息。在她家另開發三款運用大稻埕香料的精緻小食，在每趟船班擇1驚喜供應，包含法式麻婆豆腐鹹派、黑胡椒豬肉鳳梨三明治及墨式咖哩雞捲餅。

使用「長昇蔘藥行」清華肉桂，由「晶華酒店」設計漢方小食「清華肉桂驢打滾」。 圖片提供／本草派對

最後壓軸的是Cog & J企劃的花園調酒。花園調酒選材自兼容漢方藥材/香料與西方花草茶的【聯通漢芳】，以白色桑格利亞與琴湯尼做基底，你可以在遊艇上的小花園，自行搭配新鮮香草、水果、漢方萃取液，加上花香純露調和，當夏日節花火在淡水河綻放倒映時，乘著風，沉浸在漢方酸甜花果香的風味變幻。

2023本草派對

本草拼場
活動時間｜2023/06/30(五)-07/02(日) 13:00-18:00
活動地點｜大稻埕永樂廣場

天台派對
活動時間｜2023/07/14(五)-07/16(日)、07/21(五)-07/23(日)、
07/28(五)-07/30(日)
15:00-18:00/19:00-22:00，共18場
活動地點｜黑美人大酒家舊址
(台北市大同區延平北路二段1號3樓)

夏日船宴
活動時間｜2023/07/05(三)、07/12(三)、08/02(三)、
08/09(三)、08/16(三) 18:30-21:30
活動地點｜關渡碼頭

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