開啟新的一天，在家中來上一杯咖啡，不只能讓人提振精神，沖泡過程產生的節奏、各式風味於舌尖碰撞的享受，更構築出切換心流狀態的儀式感 ── AD Cafe 經營者阿迪和木木，便是這般迎來看似日復一日，實則充滿巧思與新意的日常生活。
AD Cafe 並非店名，而是由阿迪與木木組成、時常在 YouTube 和 Instagram 等平台分享咖啡知識及店家的社群頻道。平時各自有著正職工作的他們，不僅透過閒暇時間向外探索各式各樣的咖啡資訊，同時在家中實踐愛好；身為咖啡人，兩人強調新鮮咖啡豆才能呈現出完整的香氣，他們每日精選不同豆子，藉由飛利浦全自動義式咖啡機 LatteGo EP5447 打造高質感咖啡，感受現磨咖啡香氣縈繞的美好。
對阿迪和木木而言，咖啡是貼近生活的存在，只要能契合當下的狀態與心境，那就是最好的咖啡。
從興趣到分享，咖啡之旅即刻啟程
聊起接觸咖啡的契機，阿迪回憶，是在高中時看見學長在社群上介紹，才因而發現咖啡原來有如此多樣的選擇，「以前覺得咖啡苦苦的，怎麼會有人喜歡喝？直到看到學長分享才有了興趣，後來大學時參加咖啡社，第一次喝到耶加雪菲讓我非常驚艷，就完全陷進這個世界了。」講到咖啡，阿迪眼神總是燦爛，這份熱情不僅在他身上燃燒，因緣際會下認識木木後，也讓從前只喝茶類的她，一起踏入探尋咖啡的旅程。
個性溫煦的兩人常保好奇，總會主動嘗試不同類型的咖啡，也由於木木出身化學系，時常需要理論佐以說明，讓兩人互動更有火花，也使她愛上如排列組合般創造各種可能的特調，「不同食材湊在一起總會有很多驚喜，我會一直問為什麼？差別在哪裡？要說服我是比較難的，哈哈！」木木笑著表示。正因習慣追根究柢，兩人對咖啡的見解日漸深入，從而埋下開啟頻道的種子，「加上我發現身邊不少人對精品咖啡很好奇，當時就想，不如創個頻道吧？」阿迪分享，彼時正值 YouTube 起飛期，AD Cafe 順應而生，試著用直白明瞭且輕鬆的方式，將咖啡知識傳遞給有著同樣愛好的你我。
AD Cafe 的誕生像台勇往直前的列車，一路帶領阿迪和木木看見咖啡更深更廣的面向，「經營頻道後有更多機會和業界人士交流，2019 年也去了巴拿馬一趟，見證咖啡的產地、了解最新趨勢等第一手資訊，這些是很難得的，也讓我們深刻地意識到，必須將這些內容傳播出去。」除了傳遞專業知識，AD Cafe 亦不離讓咖啡貼近生活的初衷，透過 Instagram 介紹各地咖啡店家，以及參與講座、舉辦「風味探勘計劃」等活動，從各種面向讓大眾感受咖啡的多元，並在過程中屢屢感到幸福和滿足。
悠然遨遊於咖啡宇宙裡，抱著期盼朝驚喜奔去
經營頻道 4 年來，阿迪和木木都維持著正職工作，阿迪是樂團尋人啟事的團長，木木則從化學領域跳至活動企劃，各自在不同地方展開斜槓人生 ── 這不僅是他們顧及現實的選擇，亦是維持熱忱的動力源，「我們希望做的事情是分享，把頻道當作興趣經營，更純粹也能長久維持熱忱。」阿迪說；木木則表示，擁有其他工作，才能在不同地方輸入靈感，相互交疊出最適切的生活樣貌，「像我們公司有咖啡吧，有時我會問咖啡師有沒有新的口味、認識更多處理法等等，這些交流讓我們在經營頻道上，可以有更豐富的視角和想法。」
和你我一樣，奮鬥時有甘甜也有苦澀，因此咖啡之於兩人，是百般療癒且安心的存在，也是開啟一天的必需品。每天早上，阿迪會為自己和木木製作一杯咖啡，他們都偏好口味純淨、溫和的風味，阿迪習慣品飲美式咖啡，木木則喜歡雲朵拿鐵，而飛利浦 LatteGo EP5447，便簡便又不失品質地達到兩人的需求，「飛利浦 LatteGo EP5447 最厲害的地方在於講究細節，像是採用 100% 陶瓷製成的研磨器，不僅硬度高更耐用，刀盤在連續研磨的時候相對不容易發熱，不會影響咖啡香氣，讓每杯咖啡都能有最乾淨的風味。」
阿迪提及，便利性、操作性和是否適合家用，是挑選咖啡機的主要考量，過往曾用過拆卸較複雜的咖啡機，清洗相當耗時且繁複，「飛利浦 LatteGo EP5447 可以把沖煮器直接拆下來清潔，比較不會卡咖啡油脂；還有獨家的 LatteGo 奶泡器，飛利浦集結了 60 年的咖啡經驗研發而成，首創無管線設計非常特別，是目前整個咖啡市場獨有，不像傳統奶泡壺的矽膠奶管容易殘留味道及卡垢，只要簡單拆卸 2 部件，清水 15 秒就能洗淨，對維持機器壽命很有幫助。」
阿迪、木木每日都會隨心情挑選當天想嘗試的豆子，飛利浦 LatteGo EP5447 內建 12 種世界咖啡風味飲品可以選擇，透過直覺式的中文觸控介面和 4 組個人化的設定功能，提供多種適合自身喜好及每種豆子的濃度與水量，輕鬆點選、達到上乘風味，「LatteGo 創新奶泡系統真的很厲害！一鍵就能形成口感細緻又濃密的雲朵奶泡，每次看都覺得很神奇呢。」不僅過程快速方便，口感也宛如讓味蕾悠遊在雲端裡，心情自然跟著愜意起來。
咖啡宛若值得探索的宇宙，阿迪及木木搭上名為 AD Cafe 的太空船，恣意穿梭其中。他們自言還有許多等待嘗試、挖掘的品項，也想透過更豐富的活動和視角，帶你我看見咖啡各形各色的魅力，期盼在繁星點點裡，傳遞光與熱交織於嘴裡帶來的悸動。「之後也想朝不同飲食層面發展，像我們很愛吃拉麵，最近也開始嘗試調酒，希望打造更多元的內容分享給大家。」
咖啡，是媒介也是起點，從在屋裡泡上一杯令人踏實的咖啡開始，無論下一站是哪裡，阿迪和木木都充盈著愛與期待，隨時準備出發。
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採訪・撰文／洪采姍
