入住臺灣知名建築師「漢寶德」操刀空間！The One 南園攜手在地職人，打造深度旅遊體驗

座落於新竹山中的 The One 南園，是由臺灣知名建築師「漢寶德」所操刀的獨特建築，融合江南庭園與閩式建築特色的 8 萬餘坪空間，透過生活風格品牌 The One 攜手多位台灣職人，設計出融合五感六覺的主題體驗，並規劃為全新旅遊提案「南園拾樂」，於明年 1/1 正式上線。

圖片提供／The One

生活風格品牌 The One

生活風格品牌 The One，由出身科技業的執行長劉邦初成立，20 年來持續以「地理、文化、美學」三個面向梳理地方風土脈絡，並透過飲食和地景傳遞細膩的生活美學。

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2007 年，The One 接管由台灣建築師——漢寶德操刀設計的新竹南園，將這座融合江南庭園與閩式建築特色的園林規劃為 The One 南園人文客棧，秉持著使命感經濟與影響力消費的核心理念，攜手 77 位台灣小農、43 位職人與 11 位味道、技藝傳承者，在南園 8 萬餘坪的地景、20 間傳統廂房中，創造細膩的五感體驗。

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The One 南園 7 大亮點

01 食藝

The One 透過與台灣小農、生態廚師合作，設計出使用在地食材烹調的風土餐桌。從新竹唯一一家的水潤餅；擁有百顆百年樹齡的梅園，堅持使用在地農友契作的金桔、循著黑潮而來的烏魚、探尋草木之間的野趣食光等，每道料理都是回歸初心的探索。

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02 地酒

除了在餐飲上的用心，The One 也攜手「恆器製酒」、「The Herbal 香草窗」，用土地釀出一杯杯的佳釀。

「恆器製酒」的羅己能，以常見的地瓜、橘子、火龍果等農產，或海邊常見的海茄冬，釀出一瓶瓶土地的故事，讓旅人透過品飲佳釀，走過丘陵、平地、海邊這樣的微醺風景；「The Herbal 香草窗」的侯力元，更以台東鸞山的青梅與鹿野的高山紅烏龍，釀出致敬一代巨星張國榮與梅艷芳的酒款「胭脂扣」。

03 漢餅

來自台中沙鹿的餅舖「喜豐香」，由第二代傳人黃可欣與陳建達，在口味發想、外觀成形、包裝設計等細節處著力，將傳統漢餅重新定義為日常中的溫暖陪伴，並以南園的古厝窗花為靈感製作「赤春蘋果酥」和擁有金桔報喜寓意的「同柑糕點」。

圖片來源/喜豐香1985

04 食器

堅持創作「融入生活的陶器」的「森雨制陶」，與 The One 共同探索更符合台灣飲食文化的器皿設計，打造出時蔬沙拉盤、砂鍋與飯碗，而這些以大地色為基調的作品，也蘊含著民藝美學的氣韻，與自然質樸的美感。

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05 手作

本質創作室的主理人李雅靖，喜歡透過雙手直接與天然材質對話的精神，與 The One 追求自然純粹的理念不謀而合。在南園中也展示本質創作室的竹編、纖維作品，並將不定期由主理人李雅靖帶來手作課程。

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06 咖啡

堅持親自走訪咖啡豆產地、挑選豆子的芒果咖啡主理人廖思為，也與 The One 合作了「鳥語花香」、「酒香微醺」、「日光閒情」與「柳絮風輕」4 款配方咖啡，從早晨到午後，以咖啡香陪伴旅人看見不同的風景。

圖片提供／The One

07 服務

這座離塵隱世的山中園林，也如同一座無牆美術館，而 The One 的人文管家團隊就像這座園林的策展人，團隊也依據不同主題、季節串聯起深度園區導覽，用貼心不近身的服務為旅人創造感動的回憶。

圖片提供/The One

20 年來，The One 以生活美學為基石，透過文化創意、飲食地景持續創造地方價值，明年開始，The One 也將以「使命感經濟」與「影響力消費」為理念，以新竹 The One 南園為場域，透過風土餐桌與深度漫遊，讓獨特的生活美學，深入每個人心中。對文化旅行有興趣的讀者朋友，不妨上 The One 官網了解更多。