在台北東區的巷弄轉角，一處搶眼的綠色外牆引人注目，此為 A Glass or Two 與 MORE 近期推出的全新品牌 More/Less，有別於過往以自然派葡萄酒與調酒為主的 Wine Bar 形式，此次從咖啡、食物與酒出發，打造白天、晚上都能前來的舒適咖啡酒吧 Wine Café。
More/Less 表示，品牌以「多或少」為名，期許能打造一個能隨時走進、輕鬆停留的生活空間，也回應當代對於彈性與選擇的追求——不設限於單一形式，讓咖啡與酒、日與夜自然流動。
本文一次開箱 3 大亮點：
亮點 01： 以酒牆隧道為界，從歐式優雅到冷冽工業風的空間轉場
More/Less 的空間設計充滿「對比」之美。入口處的大面綠色外牆先給人留下深刻的第一印象，走進店內，前半部以溫潤的原木色調營造出歐式咖啡館的優雅與從容，然而，穿過酒牆隧道，內部空間則呈現截然不同的樣貌——混搭了冷冽的水泥地、紅磚牆、綠植、隨性散落的佈置物與畫作。
從「外在精緻」走向「內在自在」的空間轉場，如實呼應著店名「多或少」的哲學——「所有事情都沒有標準答案，重要的是找到屬於自己的節奏，擁有選擇的餘裕 」
亮點 02：藝術家 Johnnp 進駐創作！為空間注入幽默的視覺語彙
店內的另一大亮點，是台灣藝術家 Johnnp 特別為空間量身繪製的大幅油畫作品。
擁有多重創作身分的 Johnnp，既是圖像設計師、插畫家，也具備 DJ、品牌平面攝影、派對錄像攝影的多元背景。他的創作歷程始於以極簡線條詮釋裝飾藝術，並以音樂為靈感創作出代表作《The Song Stuck In My Head Project》；近年他則以極具辨識度的「幽默人像」作品展開各式跨界品牌，曾受邀於國內外藝術空間合作，並曾獲選為 2020 年度《Shopping Design》TAIWAN DESIGN BEST 100。
在不斷找尋新媒介呈現插畫創作的過程中，Johnnp 此次為 More/Less 繪製的〈Mila doesn’t answer〉，以自在躺臥的女性為畫面主角，且巧妙將酒瓶化為花器置於身旁，率性的筆觸呼應著空間中的工業風元素，讓藝術走入日常的酒杯與咖啡香中，也直觀體現空間想傳遞的自在輕鬆氛圍。
Johnnp 於社群中分享到，Mila 帶有「奇蹟」、日文則是「未來」的寓意。「在 More/Less以綠色為主體的空間中，橘色成為她的背景溫度，也是一種張力的來源。“doesn’t answer” 的語感來自我對太空題材的長期關注：訊號被送出、等待回應，但那個回應可能延遲、缺席，甚至永遠不會出現。」
亮點 03：日咖夜酒！既是咖啡廳也是酒吧，以時間為軸切換菜單設計
除了透過空間的轉向與藝術的介入形塑品牌風格，More/Less 也根據餐飲趨勢進行菜單設計與飲品研發，不只菜單設計以時間為界線，分為全日輕食與晚餐餐點，飲品除了咖啡與葡萄酒外，也提供「低酒精」與「無酒精」的選擇。
More/Less 共同主理人 Nick 舉例，「以東方美人茶為基底，加入芭樂、蒔蘿、蘋果氣泡的『東方美人』，或是將西瓜製成冰磚，再搭配荔枝香甜與佛手柑香氣的『紅』，就是店內相當有人氣的無酒精飲料，甚至平時習慣喝調酒的客人，也會考慮這些清爽無負擔的選項。」
從午後的一杯咖啡，到傍晚的輕飲與晚間的餐桌時光，More/Less 透過座落東區的新型態的咖啡吧，提供一份不著急的生活提案，讓人人都能在當中找到屬於自己的平衡與節奏。
More/Less
地址：台北市大安區光復南路308巷36號
營業時間：每週二至週日 15:00 - 22:00
