來去高雄鹽埕散步!在地人推薦這5家老派又溫暖的店

2017/03/04 | | 採訪‧撰文 陳怡如

看膩了旅遊書或達人推薦,跟著在地人的腳步,你會有不一樣的旅遊體驗。本期採訪的回鄉青年,都有復興故鄉的念頭,在人生的不同階段回鄉,選擇用旅行導覽的方式,帶領旅客發現家鄉不同的面貌。他們挖掘家鄉特色,從在地人的視角出發,打造充滿原鄉滋味的在地小旅行。這趟旅程不僅是看景看物,還有滿滿的地方故事和人情。

看膩了旅遊書或達人推薦,跟著在地人的腳步,你會有不一樣的旅遊體驗!本期採訪的回鄉青年,都有復興故鄉的念頭,在人生的不同階段回鄉,用旅行導覽的方式,帶領旅客發現家鄉不同的面貌。這趟旅程不僅是看景看物,還有滿滿的地方故事和人情。

曾經,邱承漢是年薪百萬的台北金融新貴。2011年,他卻決定回到故鄉高雄鹽埕,把外婆的起家厝、經營60年的「正美禮服」改裝為旅店「叁捌旅居」。人生的下半場從旅宿老闆做起,他還寫書、辦雜誌、帶小旅行,讓旅店成為重溫鹽埕風華歲月的時光入口。

賀大新/攝影

故鄉的召喚,來自一趟台南神農街的旅程。當他走在質樸的街區中,突然間時光交錯,他想起鹽埕,「我小時候最開心的片段,就是每天放學後,在外婆家度過的玩耍時光。」當時正美禮服搬遷,原址空了出來,他擔心老屋被拆,便毅然決定回鄉。

正美禮服曾是南台灣紅極一時的婚紗店,不僅每個禮拜在飯店都有婚紗秀,還曾登上老三台的時尚節目。改裝後的叁捌旅居獲得ADA新銳建築首獎,一時聲名大噪。但邱承漢要說的,不僅是正美的故事,更是鹽埕的過去。

20世紀初,鹽埕因高雄港的興建而崛起,從曬鹽場搖身一變成為高雄最繁華的商業娛樂中心,高雄第一家戲院、第一家百貨公司、第一座商場「銀座」,都在此誕生。

1961年代,越戰爆發,高雄港成了美軍的補給港。美國大兵、跑船員、商人交織出鹽埕的璀璨歲月,興盛的百貨行,販售著當時最潮、最頂級的商品。橫跨七個街區的大溝頂市場,凌晨一、兩點都還有滿滿的逛街人潮。

邱承漢/提供

鹽埕的商業榮景,造就許多「產業街」,一條街,就是一個產業。像是緊鄰碼頭的七賢三路,是美國大兵登陸必報到的「酒吧街」;公園路的「大五金街」,見證鹽埕拆船王國的歷史;有「金飾街」之稱的新樂街,是酒吧女服務生買首飾和船員換匯的地下經濟中心。

「我常形容以前的鹽埕就像台北的信義計畫區,百貨、豪宅、政府機關都在這裡,整個城鎮都是Shopping Mall。」隨著高雄往內陸發展,鹽埕光環退去,但在巷弄中,依舊藏有動輒數十年歷史的老店,在邱承漢導覽下,重新打上聚光燈。

「鹽埕一直維持著老派生活,但這種老派藏在人跟人的互動中。」每當看到店家活靈活現地說起過去歷史和拿手絕活,那種驕傲與滿足,「就是我回來最直接、也最實在的成就感。」

1.婁記饅頭

賀大新/攝影

飄香超過60年的饅頭老店,每天下午剛出爐的饅頭香,是邱承漢記憶中的好滋味。今年65歲的婁伯伯,風趣瀟灑,被邱承漢戲稱為「鹽埕婁德華」,他從父親手中接下饅頭攤子,至今依舊遵循古法,每日手工揉麵現做饅頭,堅持只用天然原料,沒有一絲人工添加物,饅頭扎實有嚼勁,撕開幾乎看不到小孔。

地址:高雄市鹽埕區瀨南街137-10號

2.高鈺鈕扣行

賀大新/攝影

開張50年,小小店面竟有多達上千種鈕扣。排滿整面牆的鈕扣盒,擺放著牛角、陶瓷和皮革等特殊材質的鈕扣,另一顆手工雕刻的貝殼扣,閃耀七彩色澤,更是從日本進口的鎮店之寶。以前訂製衣服講究,扣子和衣服得是相同顏色,老闆娘研發出「染扣」的精湛技法,把白色扣子染成各種顏色,在今日仍屬少見。

地址:高雄市鹽埕區新樂街198-80號

3.雅琪旗袍

賀大新/攝影

從當學徒開始,老闆陶才法至今做旗袍已50多年,擁有一身好手藝。每件旗袍皆是手工縫製,細看旗袍滾邊,幾乎看不到縫線。因為做工精細,過去深受貴夫人喜愛,將官太太、議長夫人全都指名陶才法訂做旗袍,生意最顛峰之時,從早上6點開門,一直做到凌晨2點才收工,訂單還要排到一個月之後。

地址:高雄市鹽埕區新樂街198-79號

4.常新豐蛋行

賀大新/攝影

店面一半是百貨行,專售美妝保養品;一半是雞蛋鋪,販賣屏東直送的新鮮雞蛋。這裡的彩妝有少見的鮮豔色彩,桃紅、亮橘、寶藍的眼影和腮紅一字排開,在當時可是最潮的美妝店,誇張顏色極具舞台效果,吸引許多歌仔戲演員專程前來,就連明華園第一代也是老主顧;以前販售的假睫毛,還是用頭髮手工製成。

地址:高雄市鹽埕區新樂街213-8號

5.萬先蒸籠

賀大新攝影

傳承三代的蒸籠店,從阿公開店至今已超過60年,現在由72年次的第三代孫子黃重慶接手。黃重慶是做蒸籠的快手,每只蒸籠全都是手工凹折、編製,一、兩小時就能編好,還曾做過直徑240公分的超大蒸籠。祖孫堅持選用台灣在地的孟宗竹,韌性高,使用壽命較長,還有淡淡竹香,蒸煮東西更有滋味。

地址:高雄市鹽埕區五福四路310號

(本文出自於《經理人月刊》2017年3月號


預約下一年度的風格設計、美好生活
訂閱Shopping Design一年12期+麗克特Sante果汁機 1,880元 >> 馬上擁有

相關標籤:
往下滑看下一篇文章

追蹤 Shopping Design 美好生活電子報

  • Follow Facebook
  • Follow Instagram
  • Follow Line
  • Follow Youtube