看膩了旅遊書或達人推薦，跟著在地人的腳步，你會有不一樣的旅遊體驗！本期採訪的回鄉青年，都有復興故鄉的念頭，在人生的不同階段回鄉，用旅行導覽的方式，帶領旅客發現家鄉不同的面貌。這趟旅程不僅是看景看物，還有滿滿的地方故事和人情。
曾經，邱承漢是年薪百萬的台北金融新貴。2011年，他卻決定回到故鄉高雄鹽埕，把外婆的起家厝、經營60年的「正美禮服」改裝為旅店「叁捌旅居」。人生的下半場從旅宿老闆做起，他還寫書、辦雜誌、帶小旅行，讓旅店成為重溫鹽埕風華歲月的時光入口。
故鄉的召喚，來自一趟台南神農街的旅程。當他走在質樸的街區中，突然間時光交錯，他想起鹽埕，「我小時候最開心的片段，就是每天放學後，在外婆家度過的玩耍時光。」當時正美禮服搬遷，原址空了出來，他擔心老屋被拆，便毅然決定回鄉。
正美禮服曾是南台灣紅極一時的婚紗店，不僅每個禮拜在飯店都有婚紗秀，還曾登上老三台的時尚節目。改裝後的叁捌旅居獲得ADA新銳建築首獎，一時聲名大噪。但邱承漢要說的，不僅是正美的故事，更是鹽埕的過去。
20世紀初，鹽埕因高雄港的興建而崛起，從曬鹽場搖身一變成為高雄最繁華的商業娛樂中心，高雄第一家戲院、第一家百貨公司、第一座商場「銀座」，都在此誕生。
1961年代，越戰爆發，高雄港成了美軍的補給港。美國大兵、跑船員、商人交織出鹽埕的璀璨歲月，興盛的百貨行，販售著當時最潮、最頂級的商品。橫跨七個街區的大溝頂市場，凌晨一、兩點都還有滿滿的逛街人潮。
鹽埕的商業榮景，造就許多「產業街」，一條街，就是一個產業。像是緊鄰碼頭的七賢三路，是美國大兵登陸必報到的「酒吧街」；公園路的「大五金街」，見證鹽埕拆船王國的歷史；有「金飾街」之稱的新樂街，是酒吧女服務生買首飾和船員換匯的地下經濟中心。
「我常形容以前的鹽埕就像台北的信義計畫區，百貨、豪宅、政府機關都在這裡，整個城鎮都是Shopping Mall。」隨著高雄往內陸發展，鹽埕光環退去，但在巷弄中，依舊藏有動輒數十年歷史的老店，在邱承漢導覽下，重新打上聚光燈。
「鹽埕一直維持著老派生活，但這種老派藏在人跟人的互動中。」每當看到店家活靈活現地說起過去歷史和拿手絕活，那種驕傲與滿足，「就是我回來最直接、也最實在的成就感。」
1.婁記饅頭
飄香超過60年的饅頭老店，每天下午剛出爐的饅頭香，是邱承漢記憶中的好滋味。今年65歲的婁伯伯，風趣瀟灑，被邱承漢戲稱為「鹽埕婁德華」，他從父親手中接下饅頭攤子，至今依舊遵循古法，每日手工揉麵現做饅頭，堅持只用天然原料，沒有一絲人工添加物，饅頭扎實有嚼勁，撕開幾乎看不到小孔。
地址：高雄市鹽埕區瀨南街137-10號
2.高鈺鈕扣行
開張50年，小小店面竟有多達上千種鈕扣。排滿整面牆的鈕扣盒，擺放著牛角、陶瓷和皮革等特殊材質的鈕扣，另一顆手工雕刻的貝殼扣，閃耀七彩色澤，更是從日本進口的鎮店之寶。以前訂製衣服講究，扣子和衣服得是相同顏色，老闆娘研發出「染扣」的精湛技法，把白色扣子染成各種顏色，在今日仍屬少見。
地址：高雄市鹽埕區新樂街198-80號
3.雅琪旗袍
從當學徒開始，老闆陶才法至今做旗袍已50多年，擁有一身好手藝。每件旗袍皆是手工縫製，細看旗袍滾邊，幾乎看不到縫線。因為做工精細，過去深受貴夫人喜愛，將官太太、議長夫人全都指名陶才法訂做旗袍，生意最顛峰之時，從早上6點開門，一直做到凌晨2點才收工，訂單還要排到一個月之後。
地址：高雄市鹽埕區新樂街198-79號
4.常新豐蛋行
店面一半是百貨行，專售美妝保養品；一半是雞蛋鋪，販賣屏東直送的新鮮雞蛋。這裡的彩妝有少見的鮮豔色彩，桃紅、亮橘、寶藍的眼影和腮紅一字排開，在當時可是最潮的美妝店，誇張顏色極具舞台效果，吸引許多歌仔戲演員專程前來，就連明華園第一代也是老主顧；以前販售的假睫毛，還是用頭髮手工製成。
地址：高雄市鹽埕區新樂街213-8號
5.萬先蒸籠
傳承三代的蒸籠店，從阿公開店至今已超過60年，現在由72年次的第三代孫子黃重慶接手。黃重慶是做蒸籠的快手，每只蒸籠全都是手工凹折、編製，一、兩小時就能編好，還曾做過直徑240公分的超大蒸籠。祖孫堅持選用台灣在地的孟宗竹，韌性高，使用壽命較長，還有淡淡竹香，蒸煮東西更有滋味。
地址：高雄市鹽埕區五福四路310號
（本文出自於《經理人月刊》2017年3月號）
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