簡單的美好食光！Michael Zee用攝影記錄為伴侶準備的一千道對稱早餐

2013年，麥可開始在他和伴侶馬克的公寓中共進早餐，每天上傳精采的早餐集錦。此後，「對稱早餐」蔚為網路上的風潮，融合各國料理、設計，還有他們透過早餐傳達的愛情故事。其內容受到衛報，華盛頓郵報及每日電訊報等媒體報導，更受到傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）之肯定。這也是Instagram共同創辦人兼執行長凱文‧斯特羅姆（Kevin Systrom）最喜歡的帳號之一。

圖片提供＝悅知文化

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麥可曾在伯恩茅斯（Bournemouth）的藝術學院研讀攝影，之後在倫敦東區的中學教授藝術與設計。接著，他取得了博物館與藝廊教育碩士學位，並在倫敦的維多利亞與艾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）負責公眾規劃。

受到父母影響以及混合了英格蘭、愛爾蘭與中國的血緣背景使得麥可熱愛烹飪。自小，他的週末與假日都在父親位於利物浦的中英式小吃店裡工作渡過，他也同時自學烘焙來滿足酷愛甜食的母親。馬克作為流行男裝設計師的繁忙工作迫使他必須常在辦公室熬夜加班，甚至犧牲週末，正因此，早在戀情發展之初，早餐就成了兩人最珍貴的相處時刻，麥可也在這時展開行動，盡力讓每頓早餐都成為一場慶典。

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「我的出發點甚至無關承諾，我只是想要兩人一起共度一段美好時光。」麥克說。

「食物並不是為了瞭解國家而是『文化』的方法，儘管不容易做到，但『原創』不該被刻意誇飾。來自緬甸或是一個無名小國的食譜，要怎麼反映當地的複雜性、人民以及歷史呢？這是做不到的，然而我還是放手嘗試了一番。

最後，呼應初衷，我們回到『愛』這個主題。自我們相遇的那刻開始，我對馬克的愛從未減少或沾染上任何一粒沙，我們對食物、旅遊，以及對彼此的愛也是如此。儘管，我現在仍然每天持續地等他起床、然後做早餐，但在此之前，我不會停歇。如我所說的，這一切都是為了愛。」

共享一千道早餐後，麥可依然早起替馬克準備早餐。他依然用心環顧身邊與世界各地找尋靈感，把簡單的點子變得更美好。

本文摘自：《對稱早餐》

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