把建築美學帶進甜點世界,Dinara Kasko的藝術蛋糕

建築知識也可能成為甜點藝術的靈感?烏克蘭建築師Dinara Kasko卸下建築師的身分改做甜點師傅,用上各種建築會用到的模型與系統,創造出帶有藝術感氣息、風格鮮明的甜點。

Dinara Kasko
Dinara Kasko
Dinara Kasko

Dinara Kasko畢業於哈爾科夫大學建築學院(Kharkov University Architecture School),最初她先到荷蘭從事建築相關的工作,也兼職當攝影師。Dinara非常喜歡旅行,從17歲開始她陸陸續續已經旅行了16個國家,而旅程中她越來越確認,自己最熱愛的其實是甜點製作。於是,在她生完小孩,決定暫停建築工作、休息一陣子時,發現正是實踐熱情的好機會,於是轉而投入甜點製作。

Dinara Kasko
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Dinara表示,不想模仿別人,想要創造新的東西,而甜點要如何與眾不同?過往的建築知識與經驗,就成了創作時的最佳靈感寶庫。

Dinara Kasko
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幾何構造、建築的仿生模型、生物模擬……等各種建築上會運用到的模型或系統,成為她構築一份甜點的方法,她用3D建模技術來製作蛋糕模具,每個蛋糕就像是建築的小尺寸模型般,而切開來的蛋糕,就像當代建築的分層圖解,只是,這回圖解的內容不是鋼筋、水泥、玻璃,而是巧克力、蛋白霜。造型上,她用幾何形式連接起蛋糕和建築之間的關係,創造出風格鮮明的蛋糕,讓人耳目一新。(新作品則用上了3D列印:烏克蘭甜點師Dinara Kasko新作,以3D列印製作動態感幾何造型蛋糕!

Dinara Kasko
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Dinara Kasko – Pastry Art
http://www.dinarakasko.com/

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VOL.
131
Oct / 2019

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