長得像巧克力,其實是咖啡!「COFE 喫咖啡吧」華山快閃開張

2018/08/03
長得像巧克力,其實是咖啡!「COFE 喫咖啡吧」華山快閃開張
侯俊偉/ © Shopping Design
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這裡主打的咖啡不是用「喝」的,而是用「吃(喫)」的,彷彿黑巧克力塊的咖啡,入口即化......

台北華山1914文創園區裡默默開張了間特別的咖啡吧,沒特別宣傳,卻同時引起咖啡界、設計圈和美食圈的人好奇,莫不想抽空造訪。原來是這裡主打的咖啡不是用「喝」的,而是用「吃(喫)」的,彷彿黑巧克力塊的咖啡,入口即化,不僅嚐到咖啡味,也像喝精品咖啡般,吃得出不同的處理法及焙度,讓人一試難忘!

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「COFE 喫咖啡吧」創始人顧瑋也是在欉紅、土生土長、泔米食堂等負責人,一直以來關注著台灣的物產食材,台灣的咖啡、可可早在她的重點清單中,想著能否有什麼不同的變化。一般的巧克力是由可可脂、黑巧克力及糖組成,那麼如果把黑巧克力換成咖啡呢?

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這不是巧克力,而是咖啡!把巧克力製作成分中的黑巧克力換成咖啡,做出了「吃」的COFE Bar,原料都來自台灣。 侯俊偉/ © Shopping Design
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包裝及視覺設計由插畫生活家米力設計。 侯俊偉/ © Shopping Design

 
巧克力的 From Bean to Bar,於是轉變成了「COFE 喫咖啡吧」的 From Coffee Bean to Bar。向來注重品質的顧瑋,製作 COFE Bar 也不馬虎,從可可脂到咖啡豆全來自台灣,用的油品質也極佳。

可可脂選用屏東生產的可可豆,低溫焙炒後物理初榨,榨油率僅1/4。店內三款 COFE Bar 分別使用三款咖啡豆,且是不同處理法及焙度,包含:來自南投國姓向陽咖啡莊園的日曬淺焙咖啡、嘉義卓武山咖啡莊園的蜜處理淺中焙咖啡、屏東三地門石頭咖啡莊園的水洗中深焙咖啡,製作時只加入少許冰糖,保有高純度和風味特性。

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製作 COFE Bar 的三款咖啡豆就擺在吧台上,也提供手沖咖啡。 侯俊偉/ © Shopping Design
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COFE bar 喫咖啡吧_2018-07-20_侯俊偉攝影_ (15).JPG
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店內販售的 COFE Bar 每片台幣 360 元起,儘管好吃,但每次淺嚐即止,畢竟那一整片足以匹敵好幾杯咖啡啊!不妨先點店內可一次品嚐三種 COFE Bar 的組合(台幣 150 元),顧瑋細心安排過三塊 COFE Bar 的順序,讓驚喜與韻味慢慢體現。依照低調開幕至今的客人反應,咖啡界多半愛第一片,設計圈幾乎都愛第三片,而第二片呢......目前獲得美食愛好者的青睞。想知道各是什麼口味,不妨親自找出答案吧!

COFE bar 喫咖啡吧_2018-07-20_侯俊偉攝影_ (35).JPG
入門組合推薦 COFE Tea 搭配可一次品嚐三種 COFE Bar 的嚐鮮組合。 侯俊偉/ © Shopping Design
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來自 Draft land 的 可可粕酒萃特調 Whiskey cocktails。 侯俊偉/ © Shopping Design

 
關於咖啡豆的運用還不只如此,店內除了同樣三款咖啡豆的手沖咖啡,還有喝起來意外清爽的 COFE Tea,是以咖啡果皮、全發酵咖啡葉製成,熱沖、冷泡各有不同風味,適合搭配 COFE Bar 一起品嚐。還有來自 Draft land 的 可可粕酒萃特調 Whiskey cocktails,又是另外一種品嚐咖啡的方式。

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COFE bar 喫咖啡吧_2018-07-20_侯俊偉攝影_ (1).JPG
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COFE 華山快閃店
日期:即日起至9/3
地點:華山文創園區 中4E配電室
時間:11:00~21:00

2026《DesignBIZ Award 設計新商業大賞》徵件啟動!徵集設計驅動商業價值的傑出實踐

2026/06/15
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2026 年 DesignBIZ Award 設計新商業大賞邁入第二屆,將持續挖掘以設計思維為核心、跨越美學框架、實現商業創新與社會影響的傑出實踐。

設計的價值,不止於表現——它引導品牌前進、形塑未來市場,創造真實影響力。

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聚焦「設計 × 商業 × 創新實踐」,著重設計在商業策略與創新中的關鍵角色,涵蓋品牌策略、產品設計、行銷企劃、永續實踐與新創發展等多元面向。

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DBA 獎項亮點:五大獎項,涵蓋設計的多元實踐面向

設計新商業 DesignBIZ Runner:設計驅動的策略實踐,展現前瞻思維與突破精神,於營運與市場中創造價值。
潛力新銳 Market Newcomer:新創品牌以獨特風格與創新策略,快速建立市場辨識度與成長動能。
影響力企劃 Influential Maker:以策略與創意引發觀點轉變與行動參與,強調設計與企劃的整合與實效。
永續實踐 Sustainability Practitioner:創新回應永續挑戰,將設計導入產品、營運與社會實踐中,創造長期正向影響。
商業破框者 Game Changer:跳脫產業慣性,以設計為核心構築全新模式與價值,帶動市場思維轉變。

2026 年評審名單:

王宗欣 / dosomething studio 創辦人暨創意總監
吳庭安 / W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
張懷安 / 勤美集團生活創新事業協理
陳添順 / 鴻梅文創、或者影響力投資 創辦人
陳韻竹 / Plan b 共同創辦人
劉靜茹 / Shopping Design 事業部總經理


≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用:

◦ 早鳥票:新台幣 3,000 元整(即日起至 2026/7/6)
◦ 一般票:新台幣 5,000 元整(2026/7/7 起至 2026/8/14)
* 報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本(價值 1,050 元)

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與,不限產業與規模。

▍報名步驟:
① 前往 EVENT GO 報名平台 ,並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章,並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單(將完成檔案轉成 PDF),並將相關資料傳至私人雲端(Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端,請依範本整理檔案、整理成單一資料夾,並開放檢視權限)
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容:
① 報名表單(PDF檔)
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介(不限格式,建議包含作品圖文、理念與成果說明)
④ 品牌 LOGO(72dpi 以上)、專案圖片(至少 4 張,建議 300dpi)
⑤ 其他補充資料(如影片連結、媒體報導、用戶回饋等)

資料夾檔名規範:
2026_DBA報名_(報名類別)_ (專案名稱) _(公司或品牌名稱)
例:2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒(請詳閱):
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交,並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤,以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件,主辦單位將通知補件,並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者,將視同未完成報名,無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項(請詳閱):
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫(20 字以內),若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作,恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時,務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟,將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案,可將寄送隨身碟至以下地址:106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。(隨身碟無法寄回,需自行前來領取)
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人 email。若有報帳特殊需求,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 本徵件於報名繳費完成後,即啟動行政與評選籌備作業,包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排,因此不論後續是否入選或得獎,皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
※主辦單位保留活動及獎項異動之權利。


≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件:即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件:2026/7/7 至 2026/8/14(徵件延長!)
◦ 資格審查:2026 年 8 月中旬
◦ 評選會議:2026 年 8 月下旬
◦ 獲獎公告:2026 年 9 月上旬(將以 Email 及電話通知得獎者,未入選者恕不另行通知)
◦ 頒獎典禮:2026 年 9 月 30 日

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃:獲選作品將獲得一只特製獎盃,作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權:獲選作品可使用「DBA 獎項標章」,應用於品牌宣傳與媒體素材,作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席:獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動,公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布:名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露,完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄:獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃,進行整合性專題綜合報導


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◦ 服務時間:週一到週五 10:00-12:00;14:00-17:00

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