全球第四間「星巴克典藏店」紐約揭幕,首席設計師Liz Muller將咖啡館演繹成華麗表演場

繼在義大利的第一間星巴克開幕後,「Starbucks Reserve Roastery」星巴克典藏咖啡店也在紐約曼哈頓市中心亮相。地點位於紐約第9街和第15街的肉類加工區,這是星巴克在世界的第4家典藏咖啡店,也是美國的第2間店。

紐約星巴克Reserve Roastery由首席設計師Liz Muller策劃設計,將咖啡館空間演繹成一個表演場,民眾可以看到烘焙的過程、咖啡的沖煮、調酒的搭配、藝術作品的設計......等等都是空間裡的表演元素。在紐約,體現了城市繁華的精神,結合「arriviamo酒吧」與「milanese princi」麵包店,透過咖啡烘焙與飲品銷售的華麗空間經營模式,讓愛好咖啡的我們擁有一場不同以往的咖啡體驗。

matthew glac

Starbucks Reserve Roastery第一家店在2014年於西雅圖開幕,至2018年底,系列店面已於西雅圖,上海和米蘭及紐約揭幕,預計芝加哥和東京的咖啡館將於2019年開業。 

每間Roastery都會設計適合當地特色的獨特藝術品,在紐約,由布魯克林藝術家Max‭ ‬Steiner設計了一個10公尺、2000磅重的銅製四從水中浮現的雙尾女人,也與星巴克的人魚標誌相呼應。
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30尺高的桶狀咖啡烘焙設備,構築空間核心

New York Roastery的核心是一個30公尺高的銅製桶狀的咖啡烘焙設備。這裡有曼哈頓最大的烘焙廠,每年將烘焙超過150萬磅的咖啡。每天小批量的烘焙星巴克高級典藏豆,展示咖啡豆烘焙的過程,提供給顧客身臨其境的咖啡體驗。這些咖啡豆將在店內使用,並將運往其他星巴克咖啡店。

星巴克將每間Roastery店內設計融入城市區域的特色,作為歷史悠久的肉類加工區,袋裝的咖啡豆將由通過頭頂上方的傳送帶運送,就像是模仿屠宰場在該地區的運作方式。
 

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咖啡體驗吧台

整間Roastery有幾種不同的吧台,採用不同類型的釀造技術,包括Chemex咖啡機、虹吸和冷釀。位於較低樓層的體驗吧台,顧客可以觀看其他星巴克咖啡館所沒有的咖啡師工藝品,如Cardamon Latte或Nitro Apricot Cold Brew,並比較不同的釀造方法如何影響咖啡的味道。還有幾種不同的冰淇淋飲料可供用餐者享用。

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「arriviamo酒吧」咖啡及茶飲調酒

除了可以看到咖啡豆的烘焙過程;品嚐經典咖啡豆烘焙的一杯咖啡,店內還提供豐富的菜單。以義大利飲食文化為靈感,將開胃酒「arriviamo酒吧」搬進店裡頂層。俯瞰著繁華的餐廳,這是一個60英尺的酒吧,可容納80人。由屢獲殊榮的調酒師Julia Momose策劃,提供各種傳統和獨特的雞尾酒,菜單上有混合了星巴克咖啡和濃縮咖啡以及帶有烈酒和口味的Teavana茶。除此之外,更與當地麵包店「Milanese Princi」合作,可以選用新鮮麵包、披薩和甜點。

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酒吧還供應各種啤酒,葡萄酒和經典雞尾酒。獨特的飲料,配上玻璃器皿,體驗新的飲品口味、組合。
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NEW YORK ROASTERY
首席設計師:liz muller
地址:紐約市第九大街61號(第9街和第15街的轉角)
營業時間:週一至週五‭ ‬7:00am‭ ‬–‭ ‬11:00pm;星期五‭ ‬7:00am‭ ‬– 12:00am;星期六‭ ‬8:00am‭ ‬– 12:00am;星期天8am – 10pm
開幕日期:2018年12月14日

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VOL.
132
Nov / 2019

好生活整理習題

本期透過採集不同的生活軌跡,帶你找到屬於自己面對整理的角度,理出更好的生活。