全球第四間「星巴克典藏店」紐約揭幕，首席設計師Liz Muller將咖啡館演繹成華麗表演場

繼在義大利的第一間星巴克開幕後，「Starbucks Reserve Roastery」星巴克典藏咖啡店也在紐約曼哈頓市中心亮相。地點位於紐約第9街和第15街的肉類加工區，這是星巴克在世界的第4家典藏咖啡店，也是美國的第2間店。

紐約星巴克Reserve Roastery由首席設計師Liz Muller策劃設計，將咖啡館空間演繹成一個表演場，民眾可以看到烘焙的過程、咖啡的沖煮、調酒的搭配、藝術作品的設計......等等都是空間裡的表演元素。在紐約，體現了城市繁華的精神，結合「arriviamo酒吧」與「milanese princi」麵包店，透過咖啡烘焙與飲品銷售的華麗空間經營模式，讓愛好咖啡的我們擁有一場不同以往的咖啡體驗。

matthew glac

Starbucks Reserve Roastery第一家店在2014年於西雅圖開幕，至2018年底，系列店面已於西雅圖，上海和米蘭及紐約揭幕，預計芝加哥和東京的咖啡館將於2019年開業。　

每間Roastery都會設計適合當地特色的獨特藝術品，在紐約，由布魯克林藝術家Max‭ ‬Steiner設計了一個10公尺、2000磅重的銅製四從水中浮現的雙尾女人，也與星巴克的人魚標誌相呼應。 matthew glac

30尺高的桶狀咖啡烘焙設備，構築空間核心

New York Roastery的核心是一個30公尺高的銅製桶狀的咖啡烘焙設備。這裡有曼哈頓最大的烘焙廠，每年將烘焙超過150萬磅的咖啡。每天小批量的烘焙星巴克高級典藏豆，展示咖啡豆烘焙的過程，提供給顧客身臨其境的咖啡體驗。這些咖啡豆將在店內使用，並將運往其他星巴克咖啡店。

星巴克將每間Roastery店內設計融入城市區域的特色，作為歷史悠久的肉類加工區，袋裝的咖啡豆將由通過頭頂上方的傳送帶運送，就像是模仿屠宰場在該地區的運作方式。
　

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咖啡體驗吧台

整間Roastery有幾種不同的吧台，採用不同類型的釀造技術，包括Chemex咖啡機、虹吸和冷釀。位於較低樓層的體驗吧台，顧客可以觀看其他星巴克咖啡館所沒有的咖啡師工藝品，如Cardamon Latte或Nitro Apricot Cold Brew，並比較不同的釀造方法如何影響咖啡的味道。還有幾種不同的冰淇淋飲料可供用餐者享用。

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「arriviamo酒吧」咖啡及茶飲調酒

除了可以看到咖啡豆的烘焙過程；品嚐經典咖啡豆烘焙的一杯咖啡，店內還提供豐富的菜單。以義大利飲食文化為靈感，將開胃酒「arriviamo酒吧」搬進店裡頂層。俯瞰著繁華的餐廳，這是一個60英尺的酒吧，可容納80人。由屢獲殊榮的調酒師Julia Momose策劃，提供各種傳統和獨特的雞尾酒，菜單上有混合了星巴克咖啡和濃縮咖啡以及帶有烈酒和口味的Teavana茶。除此之外，更與當地麵包店「Milanese Princi」合作，可以選用新鮮麵包、披薩和甜點。

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酒吧還供應各種啤酒，葡萄酒和經典雞尾酒。獨特的飲料，配上玻璃器皿，體驗新的飲品口味、組合。 matthew glac

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NEW YORK ROASTERY
首席設計師：liz muller
地址：紐約市第九大街61號（第9街和第15街的轉角）
營業時間：週一至週五‭ ‬7:00am‭ ‬–‭ ‬11:00pm；星期五‭ ‬7:00am‭ ‬– 12:00am；星期六‭ ‬8:00am‭ ‬– 12:00am；星期天8am – 10pm
開幕日期：2018年12月14日