如古道具般精巧洗鍊!食器要美,也要好用:拜訪「雪膩陶製器皿」

2020/04/07 | | 王奕崴

尋訪工藝魂場所,Shopping Design來到「雪膩陶製器皿」,主理人 Seiny 認為食器不僅要美,更要好用,還要能組成和諧畫面。

本文選自《Shopping Design》雜誌2020/ISSUE01「Cafe 嗜啡者」

每日清晨,雪膩陶製器皿主理人 Seiny 第一件接觸到的器皿就是「咖啡道具」,她認為不僅要美,也要好用,更希望一件件集結起來能成為和諧畫面。於是,她踏入陶的領域,用雙手捏出了咖啡杯、濾杯以及咖啡壺等咖啡道具。後來,更創作了料理盛裝用的餐盤、沖茶道具等日常器皿,各個外型皆如同古道具般,雖不華麗,卻精巧洗鍊,讓人看著看著便心馳神往。

SD:即便是同一個款式,手作器皿也有著細微差異,你們如何看待這種「不確定性」呢?

雪膩:對於製作者或使用者來說,或許手作器皿從來是一種「對不對味」的選擇。器皿會因為捏陶人的雙手,而留下無法被機器所複製的製作痕跡。另一方面,也會因為每個人的沖煮習慣,有了不一樣的使用痕跡。手作器皿從誕生到派上用場,就像是製作者與使用者的共同作品,而在這整個創作過程中,沒人能完全控制,這正是它之所以讓人迷戀的原因。

圖片提供/雪膩陶製器皿
圖片提供/雪膩陶製器皿

SD:咖啡道具除了美,順手好用更是必須。在器皿功能設計上,是否有特別考究?

雪膩:美感與功能的取捨與平衡,是在器皿發想與製作過程中不停發生的。首先,我們會以器型比例為優先考量,試著做出理想中的樣子,接著,透過實際使用,仔細感受手沖咖啡的所有步驟, 進而對原有功能加以修正。例如,咖啡濾杯的肋排凸出與挖溝設計,能夠讓咖啡在萃取的過程中更加順暢,或是同系列的咖啡杯,其厚度輕薄,拿起來輕巧,視覺上也優雅。

SD:在所有製作的咖啡陶製器皿當中,哪一件是心頭好,最想要好好介紹的呢?

雪膩:半圓嘴直立式咖啡壺。它是近期我們最喜歡,本身也愛用的一款咖啡道具。當初在發想時,便希望它有著古樸簡單的質地,整體俐落、直立而細長。由於經過二次燒製黏合,這款咖啡壺的結構相當穩固,其杯壁透薄的設計,儘管握柄細窄,手拿著也感到自如。每次在倒咖啡的過程時看著它,心情好像也跟著美麗了起來。

主理人的心頭好,半圓嘴直立式咖啡壺。
圖片提供/雪膩陶製器皿

本文選自《Shopping Design》2020 ISSUE 01「嗜啡者」,風味修煉者、咖啡觀察者、9間咖啡店探索、咖啡館的風格經濟......等更多內容請點此試閱

Café 嗜啡者

往下滑看下一篇文章

追蹤 Shopping Design 美好生活電子報

  • Follow Facebook
  • Follow Instagram
  • Follow Line
  • Follow Youtube