百年釀酒老舖化身風格旅宿!京都市中心新旅宿+1,nol kyoto sanjo 用設計品吟在地生活

2020/10/12
Aly Lin
百年釀酒老舖化身風格旅宿!京都市中心新旅宿+1,nol kyoto sanjo 用設計品吟在地生活
©Tokyu Resorts & Stays
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京都新旅宿nol kyoto sanjo將於今年11月開幕,改建自京都・伏見百年釀酒廠「金鵄正宗」的販酒老舖,完整地保留店家招牌和深沈古樸的店面外觀。

京都的三条通一帶,位於市中心,交通便利,卻沒有四条那般喧鬧,又比上京區多了一點市井氣息。傳統老屋、紅磚洋房,街角喫茶店,還有藝術展演中心,交織出在地的日常,相當受到旅客喜愛,也隱身多間特色旅店。

即將於今年11月開幕的「nol kyoto sanjo」,正是看中了三条結合新舊文化的特色,並重視旅客在行程中體驗日常的需求,打造一間賓至如歸的旅宿。入口的大廳兼酒吧,改建自京都・伏見百年釀酒廠「金鵄正宗」的販酒老舖,完整地保留店家招牌與深沈古樸的店面外觀,門前掛著的米白色暖簾,對比深色格窗外牆,襯托出京都獨有的寂侘美學。

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nol kyoto sanjo一樓的大廳兼酒吧,改建自京都百年釀酒廠「金鵄正宗」的老舖,完整地保留店家招牌和深沈古樸的店面外觀。 ©Tokyu Resorts & Stays
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改造後的內部空間,也都盡量保留老屋原有的裝飾意趣。 ©Tokyu Resorts & Stays

「nol kyoto sanjo」公共空間的設計由建築師魚谷繁禮操刀,他有町家老屋改建第一人之稱,實案經驗豐富,以「Kyoto Vintage」為設計概念,將這間江戶時代即存的百年老屋,融合原有的裝飾意趣,營造出復古風情的現代空間。並在原釀酒廠的位置,特別規劃出住客專屬的和風酒吧,彷彿穿越到兩百年前的京都,實際品飲「金鵄正宗」的日本迎賓酒。

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「nol kyoto sanjo」公共空間的設計由建築師魚谷繁禮操刀,在原釀酒廠的位置,特別規劃出住客專屬的和風酒吧。 ©Tokyu Resorts & Stays
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住客專屬的「町家酒吧」(machiya lounge)。 ©Tokyu Resorts & Stays
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房客還可品飲到「金鵄正宗」釀造的日本迎賓酒。另外還有提供京都・長岡京「Unir」的自家烘焙咖啡,以及伊藤軒的茶菓子。 ©Tokyu Resorts & Stays

穿過老屋的簷廊,來到後方的日式庭園,規劃了四間能夠眺望庭園的和式套房,另外還有兩種房型,共48間客房,是由善於結合藝術元素於室內空間的橋本夕紀夫設計。他運用具有年代感的建材,精心的在客房空間中,營造出質感的老屋氛圍。像是在客房內附有檜木的浴盆,散發出木頭的清香,榻榻米、日式格子窗,從感官的體驗,治癒旅人舟車勞頓的疲憊。

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房型「Tsuboniwa Suite」(坪庭套房)有四間,可眺望日式庭院景致。 ©Tokyu Resorts & Stays
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第二種房型「Hibaburo Deluxe」(原木豪華客房)。 ©Tokyu Resorts & Stays
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房如其名,在浴室附有高級檜木的浴缸,散發出原木的清香。 ©Tokyu Resorts & Stays
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第三種房型「Tsuboyu Superior」(壺湯頂級客房)甚至還附有圓形的原木澡盆,享受在家泡湯的療癒感。 ©Tokyu Resorts & Stays

此外,「nol kyoto sanjo」的房型也都附有簡單的微波爐、洗脫烘衣機,甚至還有迷你的廚房,外食吃膩了,還可以散步到錦市場購買京都當地的食材,回到飯店進行簡單的料理,為中長期出差或旅居的遊客,提供彷如家一般便利又熟悉的空間。

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各類房型也都附有簡單的微波爐、洗脫烘衣機,甚至還有迷你的廚房,讓中長期居住的旅客,擁有如家一般舒適的空間。 ©Tokyu Resorts & Stays
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客房內選用的設備,都與整體黑褐色系搭配,讓空間沈穩又安靜。 ©Tokyu Resorts & Stays

旅行途中,宿泊在日常又非日常的空間,漫遊在三条的街道上,想像著當地人的生活,偶爾為之也好,真的是一下下就好,滿足「偽移住京都」的美好奢侈夢想。

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從旅宿體驗「偽移住京都」的美好想像。 ©Tokyu Resorts & Stays

nol kyoto sanjo
開幕日 :2020年11月1日(現正開放訂房預約)
營運公司:東急度假旅宿集團(Tokyu Resorts & Stays)
老屋共用空間設計:魚谷繁禮建築研究所
客房空間設計:橋本夕紀夫設計事務所
地址 :京都市中京區堺町通姉⼩路下る⼤阪材⽊町700 番
交通方式:京都市營地下鐵烏丸線 烏丸御池站5號出口 徒步5分鐘
官網:https://www.nolhotels.com/kyoto-sanjo/

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講者簡介|吳哲宇,新媒體藝術家,墨雨互動設計與 MonoLab 創辦人。十二年以演算法追問程式碼能否擁有生命與情感,相信機制本身就是作品。作品於威尼斯雙年展、Art Basel Miami 與台北 101 展出,駐研足跡從巴黎 104 到 C-LAB × 法國 IRCAM。2026 發起開源知識庫 Taiwan.md,為台灣寫下 AI 讀得懂的靈魂;線上學生逾兩萬人。

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講者簡介|現任 Spotify 廣告大中華區負責人,超過十年的策略性夥伴關係與業務拓展經驗。曾在 Meta、LINE 推動跨產品、平台與生態系的策略合作,在亞太團隊負責 Messenger、Instagram 與 Metaverse 的產品落地導入,並透過 平台API 推進中小企業在地化解決方案。負責多項 go-to-market 策略與廣告代理商合作,熱衷於在產品、平台與市場需求之間搭建橋樑。

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講者:木住野彰悟/6D-K Co., Ltd 創辦人暨藝術總監
↳ 拆解不二家品牌重塑幕後:從客戶溝通到設計落地
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講者簡介|木住野彰悟為平面設計工作室 6D 創辦人。其專業實踐聚焦於企業與城市的視覺識別,設計範疇橫跨標誌、包裝、指標系統,以及跨領域的設計系統建構。代表作品包含不二家、神奈川縣立圖書館、出雲大社、京都新風館、哆啦A夢登戶車站等眾多跨領域指標性專案。

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▫ 從材料到文化,品牌如何讓價值被重新看見
▹ 講者:吳庭安 /W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
↳ 從材料與製程創新出發,打造傳產的綠色經濟
↳ 如何將永續設計導入品牌,重構市場的價值認同?

講者簡介|吳庭安,「W 春池計劃」主理人,循環經濟與循環設計的實踐家。以「透明(Transparency)」為核心概念,推動工業、設計與文化的共生循環。其設計與策劃涵蓋材料再生、空間建築、品牌敘事與地方文化再造,主張讓設計成為連結人與自然、產業與社會的透明媒介。

#消費體驗 #文化再造
▫ 傳承轉譯:以體驗設計重構文化的商業價值
▹ 講者:蔡明倫/POUYUENJI 寶元紀總經理
↳ 餐食、旅宿到體驗,傳產如何跨業態,建立文化品牌生態系?
↳ 傳統茶文化的設計轉譯,打造跨世代共感的生活體驗

講者簡介|蔡明倫,寶成國際集團共同創辦人蔡其建之長子,畢業於台大、哈佛設計研究碩士,曾任寶成工業董事及副總經理。為承續父親對藏茶的熱愛與分享初心,2020 年接任 POUYUENJI 寶元紀總經理,陸續開設《溪山行館》、於京都設立品牌原生店《POUYUENJI KYOTO》與《playtea kyoto》,及苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》、台中《元紀.台灣菜》等據點,將POUYUENJI逐步打造為國際茶生活品牌。


≣ 參與對象

◦ 品牌經營者・創業者 — 追求策略轉型與品牌再定義的實踐路徑
◦ 跨領域領導者 — 開拓經營視角,強化團隊創意思維
◦ 策略/內容企劃人 — 掌握前線設計與消費趨勢應用
◦ 創意設計工作者 — 強化設計與市場連動思考,拓展設計影響力

≣ 活動資訊

時間| 2026 年 9 月 3 日(四) 10:00-17:20(09:30 進場)
地點|福華國際文教會館 卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

≣ 票券資訊

◦ 8/17 前!早鳥優惠:3600元 / 人 ❯❯ https://lurl.cc/gM6JsK
◦ 3 人以上團報:3200 元 / 人
◦ 6 人以上團報:3100 元 / 人
◦ 10 人以上團報:3000 元 / 人
◦ 一般票:4500 元 / 人
※ 票券包含 Shopping Design 特刊雜誌乙本(9月出刊,價值 350 元)
※ 票券或內容洽詢:sd@shoppingdesign.com.tw、謝先生 02-8773-9808#285、徐小姐 02-8773-9808#270

≣ 報名須知

※ 論壇提供午餐。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求(如更改統編、同筆訂單開立多張發票...等),敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
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