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赤峰街散步地圖／日式居酒屋「打鐵町49番地」：9 坪老宅改建而成，炒烏龍、雞腿串燒等必點美食
攝影／侯俊偉 © Shopping Design
座落在赤峰街上的日式居酒屋「打鐵町」，是由 9 坪的老宅改建而成的懷舊空間，濃厚的日式氛圍、炒烏龍還有雞腿串燒等美食，是城市中繁忙者們的休憩站。
夜晚從中山到雙連，沿著心中山線形公園散步，總是能看到一間燈火通明的居酒屋「打鐵町49番地」開在那邊，這裡從招牌到裝潢充斥著濃厚的日式感，如果不說還以為走進了日本街頭，暖黃色的燈光、帶著時代感的木造建築，外頭還擺了幾個桶罐被當做是客人的桌子使用，店裡頭觥籌交錯、不間斷的對話聲，讓城市的夜晚熱鬧不已，這裡儼然成為了都市人在公司和家之間的接駁站。
打鐵町位在熱鬧的中山商圈，開店六年的時間，從赤峰街、中山商圈還不興盛的時期就坐落於此。打鐵町的周老闆說，「當時最誇張的時候，站在門口一個小時都還沒有一個人走過去。」但人潮的稀疏並沒有打退他，「店外貼了一張招租，我一看就到覺得這間房子太棒了，我就是要這個。」於是周老闆一股作氣承接下來，將先前在中國規劃做餐廳五六年的經驗，以及自己相當熱愛日式居酒屋文化的熱情，一併揉合進了這間店當中。
打鐵町整建前的樣貌
打鐵町的前身是一間廢墟，裡面放了滿滿的廢棄物，鐵捲門甚至還是壞掉的，直至周老闆經手這間店後，他將自己對店內空間與裝潢的想法畫出來給木工師傅看，一點一點地構築出了打鐵町的樣貌。店內的結構並沒有改變太多，也保留了一些舊有的元素，有些地方甚至是木工師傅將剩下的廢材料貼補而成，總之舊得很有情調。而牆面上滿佈的海報絕大部分都是客人自己跑來貼，或會定期拿過來，五顏六色、繽紛的拼湊牆面裝潢，宛如置身日本居酒屋。
每回到這裡時周老闆總是衣袖捲起，反戴著一頂鴨舌帽，身上繫著圍裙走來走去，有時他忙著收貨；有時他可能又和哪個常來店裡的熟客打招呼，總之看到他的時候，他總是沒有閒下來，他說這些年來親力親為慣了，「每個禮拜我幾乎都待在店裡，以前給人請有壓力，但自己開了店後，壓力是加成的」，但他也說，「雖然壓力大，但終於能夠打造一間自已喜歡的店，不需要再跟任何人交代些什麼」，周老闆邊說邊露出了滿意的微笑。
店內空間並不大，座位數僅24席，但人與人之間很緊密。人們熱鬧地舉起酒杯、暢聊的聲音，廚師們在半開放式廚坊內器皿碰撞、炒菜的聲音，員工點餐送餐的身影，搭配別具風格的音樂播送，讓整間屋子熱絡了起來，桌上的食物都還沒有正式開動，身上的血液便已經忍不住快速流竄。眼神所到之處，還能看見許多老闆自己蒐集來的公仔等和風小物，搭配具時代鑿痕的傢俱擺飾，讓飲下的這杯生啤酒，蘊含了多種滋味。
談起店內最受歡迎的餐點，周老闆說是「串燒」還有「炒烏龍」。當天老周招待我們的是雞腿肉串，剛烤好送上桌時，流溢出的雞汁還在滋滋作響，微焦脆的雞皮伴隨著香氣，灌入了鼻腔內，鮮嫩不過硬的雞腿肉送入嘴裡後，帶點油脂的滑順，讓口腔內盡是滿足。緊接著送上來的炒烏龍麵，上頭的柴魚片宛如在舞蹈般，挑逗你的視覺與味蕾，而這裡的炒烏龍並不會過於軟爛，咬下去具有嚼勁，再搭配盤中蝦子、蛤蜊等豐富的配料，想要飽足一頓或與三五好友分食，點這道絕對是再適合不過。
如果在打鐵町還吃喝得不夠盡興的話，可以轉往隔壁的霓光咖啡／酒吧繼續續攤。霓光同樣也是周老闆經營的店，是在打鐵町開店後一兩年，將隔壁的店面頂了下來的空間，自此之後兩間店就像是生命共同體般，成為赤峰街上耀眼的存在。只是霓光下午的時候作為咖啡廳經營，晚上則晚上時則搖身一變成為酒吧，想要在這邊點居酒屋的東西來吃也可行，周老闆大器的說，「反正都是自己的店哪有什麼行不行，開心最重要。」
雖然開店已屆六年時間，但周老闆沒有自滿也沒有太多奢求，對於打鐵町的未來構想，他不丟出華麗的詞藻，只淡淡地說，「我希望打鐵町能開到都更為止，開到這間房子真正不行的時候，這樣就好。」對比店內的喧騰，這番話雖然平靜卻更顯力量。
看著牆上的時鐘，採訪開始時是五點，結束時六點正好是開店的時間。此時員工已經將桌椅整理好，廚師們也正在廚房內蓄勢待發，而周老闆則是起身彎進店內招呼客人，桌上的咖啡和水還沒有飲盡，或許這隱約地傳遞了周老闆的想法，對於未來的事情不必總是想好想滿，有時專注當下的美好便足矣，正如這些客人們走進店內時的初衷，只希望在這一夜夜的暢飲中，讓生命裡所有的難過與不如意都隨著一聲聲乾杯，一飲而盡。
打鐵町49番地
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免費報名！Shopping Design ╳ NOKE 忠泰樂生活系列講座，一起收藏：設計、創作與收藏的寶藏故事！
2024/05/14
Shopping Design
圖片來源／Shopping Design
Shopping Design與NOKE忠泰樂生活共同舉辦系列講座，邀請楊士慶、顏伯駿、黃紀滕等5位設計師、藏家，分享設計收藏故事，五月底接續開講！
❝ 收藏，因為分享而變得更有意義。❞ —— 三頁文藝術總監 顏伯駿
本期 Shopping Design 春季號 LIFESTYLE 特刊「我們收藏這樣的設計」，透過「收藏」與「分享」，重新觀看那些設計與物件，之於時間和生活的軌跡與意義。
我們特別將此次雜誌主題內容，延伸實體講座，讓收藏因分享更具意義。Shopping Design 也首次與 NOKE 忠泰樂生活共同合作籌辦 —— GOOD SENSE FESTIVAL 好品味節的系列主題講座，於 NOKE 館內好品味節活動期間，邀請設計師、商品總監、收藏家前來，分別從設計的人、收藏的人和買賣的人，透過不同視角分享他們的喜歡。
5.26、6.01 系列主題講座免費報名開跑！
分享給同樣喜歡收藏的你，歡迎把兩場講座內容一起收藏 ➫ https://lurl.cc/8tX1zk
第一場：5.26(日) 我們收藏這樣的設計
▝ Speakers▝
☆ 為收藏，而瘋狂楊士慶／平面設計師
♡ 關於裝幀，那些你想不到的事顏伯駿／三頁文設計 創辦人暨藝術總監
✎ 把旅行收納，成為收藏HOUTH 創意總監
≣
第二場：6.01(六) 從有機設計到漂浮宇宙
—— 淺談 Alvar Aalto、Finn Juhl、Verner Panton 的設計與收藏。
▝ Speakers▝
𖠿 高鄭欽 Millais／北歐櫥窗 商品總監 Design Mania 麥克雞塊 ／資深家具部落客
資深買手與藏家，他們都收藏什麼樣的經典設計家具？為何而收藏？
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活動資訊
✦ 場次時間
↪︎ 第一場：我們收藏這樣的設計
↪︎ 第二場：從有機設計到漂浮宇宙
✦ 活動地點
NOKE 忠泰樂生活 3F 階梯沙龍 (台北市中山區樂群三路200號3樓)
✦ 館內資訊
NOKE 忠泰樂生活「GOOD SENSE FESTIVAL 好品味節」
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