【毛家駿專欄】關於京都旅行,到咖啡舖裡吃飯這件事情

2016/06/26
【毛家駿專欄】關於京都旅行,到咖啡舖裡吃飯這件事情
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【毛家駿專欄】關於京都旅行,到咖啡舖裡吃飯這件事情

也許是一直以來的飲食習慣,到國外旅行,吃久了當地料理,總會想要找中餐廳,其實也不用吃到什麼功夫菜,就是很簡單,炒幾道可以把胃暖暖的熱菜,配著白飯就可以了。還好,這幾年的集物旅行多在日本,當地的食物對習慣中餐的肚子很容易適應,加上有很多做得好吃的中華料理,旅程中也就可以好好地吃頓飯。

除了專門提供中菜的餐廳,在日本旅行,有時候會很驚喜地發現一些老舖咖啡店,或是帶著濃厚店主品味與喜好的小店裡,菜單上的餐飲,提供的是像八寶菜、糖醋排骨、蝦仁蛋燴飯或是炒茄子豬肉這類中式餐點配白飯,當味道又烹煮得剛好符合記憶中的家庭料理,常常會有種特別的暖意。

圖說明

跑了十幾趟京都,這幾年口袋放了一家,每回都會再去,像是在家裡煮菜吃飯一樣的地方。這家「喫茶La Madrague」是2011年9月,店主山崎先生,從昭和30年(1963年)開業的喫茶Seven接續經營,店前現在還懸掛著喫茶Seven的燈箱招牌。新的店名La Madrague是從女星碧姬芭杜(Brigitte Bardot)的別莊而來,從外表看是一家有濃厚60年代風格的咖啡廳。

一進門,店裡座位16席,多是日本和歐洲的60、70年代老家具,吧台後方掛著大幅王家衛《花樣年華》海報,書架上有好多電影、音樂、藝術和旅行等各種店主收藏以及可以讓客人翻閱的書。去年到京都,有一兩天沒有刻意安排行程,起床後就邊走邊逛到押小路這裡吃午餐,順便翻翻店裡的旅遊書,就這樣慢慢排好了下午要去探險挖寶的地點。

每回來,都會很想坐在門邊靠窗的位置,因為透過老式大窗,總是會把剛剛好的亮度引到這裡,左窗邊擺了兩張坐了會不想起來的舒服單人沙發椅和茶几,右窗邊則有四張舊式木腳皮沙發。幾個月前的那回旅行,有好幾天,中午都騎著腳踏車來這裡吃午餐,其實就是因為這裡融和中式和日式家庭料理的烹煮方式,每天更換菜單,午餐只要890円就可以吃到老闆的好手藝,所以會想常常來。

圖說明

圖說明

第一天吃有大塊牛肉的濃厚咖哩,配著裝在琥珀色老厚玻璃杯的黃金湯,以及一盤簡單清爽的沙拉。第二天吃照燒雞肉附一顆煎得恰好的半熟太陽蛋。第三天點了加上日式炸雞塊的泡菜炒飯。第四天單點玉子燒三明治,滾捲得極厚的嫩玉子燒,淋些醬油,夾在超軟吐司裡,店家貼心地切成四份,但每塊都是手掌快要持握不住的份量,麵包含著鬆滑的厚蛋,食量大的人也吃得滿足開心。

圖說明

圖說明

2013年的京都旅行,其實還發現マルニ アトリエカフェ(Atelier Café Malni)這家開在つくるビル(tukuru大樓)二樓,會想再來吃飯的食店。這棟建築裡,有很多設計腳踏車、製作家具、規劃景觀,還有創作生活小物等各種藝術家和作家進駐,這間開在YUY BOOKS書店旁的餐廳,看似個性咖啡屋,提供的餐點,是像豬肉茄子生薑燒、炸雞排飯、野菜咖哩,或是燉漢堡排這些很溫暖人心、吃了會大滿足的日本家庭料理。

咖啡或是個性小舖裡的家庭味,在看似古老或文青的小店裡,感覺搭不上調卻又因為一直以來的歸屬記憶緊緊連繫,其實就是最根本的滿足想要吃得安心、有誠意的味覺,下一趟京都旅行,還是會想要來這些地方,好好享受跟體驗吃飯這件事情。

喫茶 La Madrague
地址:京都府京都市中京區押小路通西洞院東入ル北側
電話:075-744-0067
https://www.facebook.com/lamadrague.kyoto

マルニ アトリエカフェ
地址:京都市下京區五条通新町西入西錺屋町25番地
電話:075-352-3514 
http://www.facebook.com/AtelierCafeMalni

攝影=毛家駿

2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇 9/3 登場!聚焦「感知,重新定義商業的尺度」,洞悉 AI 時代下的產業變局

2026/07/07
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講者簡介|現任 NVIDIA 技術美術工程師,具備超過十年的技術美術(Technical Artist)資深實務經驗。長期跨域於科技、遊戲、動畫與數位藝術,擅長在技術與視覺美術之間進行深度轉譯。 曾獲桃源國際藝術獎首獎、參與開發多款跨平台遊戲,最近幾年專注在 AI 軟體與AI模型的訓練與研發。

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講者簡介|木住野彰悟為平面設計工作室 6D 創辦人。其專業實踐聚焦於企業與城市的視覺識別,設計範疇橫跨標誌、包裝、指標系統,以及跨領域的設計系統建構。代表作品包含不二家、神奈川縣立圖書館、出雲大社、京都新風館、哆啦A夢登戶車站等眾多跨領域指標性專案。

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▹ 講者:吳庭安 /W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
↳ 從材料與製程創新出發,打造傳產的綠色經濟
↳ 如何將永續設計導入品牌,重構市場的價值認同?

講者簡介|吳庭安,「W 春池計劃」主理人,循環經濟與循環設計的實踐家。以「透明(Transparency)」為核心概念,推動工業、設計與文化的共生循環。其設計與策劃涵蓋材料再生、空間建築、品牌敘事與地方文化再造,主張讓設計成為連結人與自然、產業與社會的透明媒介。

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▫ 傳承轉譯:以體驗設計重構文化的商業價值
▹ 講者:蔡明倫/POUYUENJI 寶元紀總經理
↳ 餐食、旅宿到體驗,傳產如何跨業態,建立文化品牌生態系?
↳ 傳統茶文化的設計轉譯,打造跨世代共感的生活體驗

講者簡介|蔡明倫,寶成國際集團共同創辦人蔡其建之長子,畢業於台大、哈佛設計研究碩士,曾任寶成工業董事及副總經理。為承續父親對藏茶的熱愛與分享初心,2020 年接任 POUYUENJI 寶元紀總經理,陸續開設《溪山行館》、於京都設立品牌原生店《POUYUENJI KYOTO》與《playtea kyoto》,及苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》、台中《元紀.台灣菜》等據點,將POUYUENJI逐步打造為國際茶生活品牌。


≣ 參與對象

◦ 品牌經營者・創業者 — 追求策略轉型與品牌再定義的實踐路徑
◦ 跨領域領導者 — 開拓經營視角,強化團隊創意思維
◦ 策略/內容企劃人 — 掌握前線設計與消費趨勢應用
◦ 創意設計工作者 — 強化設計與市場連動思考,拓展設計影響力

≣ 活動資訊

時間| 2026 年 9 月 3 日(四) 10:00-17:20(09:30 進場)
地點|福華國際文教會館 卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

≣ 票券資訊

◦ 8/17 前!早鳥優惠:3600元 / 人 ❯❯ https://lurl.cc/gM6JsK
◦ 3 人以上團報:3200 元 / 人
◦ 6 人以上團報:3100 元 / 人
◦ 10 人以上團報:3000 元 / 人
◦ 一般票:4500 元 / 人
※ 票券包含 Shopping Design 特刊雜誌乙本(9月出刊,價值 350 元)
※ 票券或內容洽詢:sd@shoppingdesign.com.tw、謝先生 02-8773-9808#285、徐小姐 02-8773-9808#270

≣ 報名須知

※ 論壇提供午餐。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求(如更改統編、同筆訂單開立多張發票...等),敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
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2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇
9/3(四)趨勢論壇 @福華國際文教會館 2 樓卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

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2006 年創立起始,Shopping Design 從個人消費需求出發,傳遞買設計、學設計、享受設計的理念;與讀者分享好設計背後的理念和知識,期待更有意識的消費、有態度的理想生活。 而進入日趨自動化、生活化、娛樂化的消費場景裡,我們開始深度看向市場供給端,分享企業品牌如何運用設計展開溝通、貼近需求、引導創新,深入其中設計之所以能為商業賦能的關鍵、交流共創,進而催生了「設計新商業年會」!

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