台北刑務所官舍變身「京町 山本屋」:在百年古蹟中吃京都家庭菜、逛日本職人工藝品

台北刑務所官舍變身「京町 山本屋」:在百年古蹟中吃京都家庭菜、逛日本職人工藝品
圖片來源/京町 山本屋
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原台北刑務所官舍變身的「京町 山本屋」即將於 8/31 試營運!走進日治時期的百年老宅,坐在榻榻米上享用京都傳統家庭料理,逛來自京都的職人手工藝品。

位於台北金華街上的一排「原臺北刑務所官舍」,從日治時期 1895 年興建至今,經老房子文化運動甫完成修繕,賦予了建物新的生命,並在街道上種植茂盛老榕樹,形成「榕錦時光生活園區」,現為全臺最具規模之日式宿舍群。

京町 山本屋」便是其中一棟宿舍所改建的餐廳,為這些日式宿舍群中仍舊保留榻榻米的空間之一,空間可作為餐廳、文創空間、茶藝教室等多功能使用,也擺放了許多來自京都的物產、職人手製工藝品……等食器,古色古香的建築和氣氛,讓人彷彿置身於京都。從 8 月 31 日至 9 月 6 日為試營運,9 月 7 日正式開幕。

京町 山本屋
圖片來源/京町 山本屋

「京町 山本屋」的取名由來與 Logo 設計

根據京都市的定義,在 1950 年以前按照傳統的木造軸組構法修建的木造家屋,才可稱作京町家,也可稱為「町屋」(Machiya),是歷史悠久的京都老房代表;山本屋的山本則是指負責人「山本先生」(Yamamotoya)。除此之外,「京町 山本屋」的品牌 Logo 設計就是由山本家的家徽改變而來的,印在門口的紅色大暖簾上顯得十分典雅古樸。

京町 山本屋
「京町 山本屋」的品牌 Logo 設計是由山本家的家徽改變而來的 圖片來源/京町 山本屋

百年老宅:榻榻米地板、日式庭院、石砌牆

「京町 山本屋」室內空間皆為榻榻米,一踏上去就有種閑適、放鬆感,也從各地搜羅許多古樸雅緻的家具及擺設,讓整個空間充滿懷舊氛圍;木製緣側、走廊歷經修復後,木頭自然反射的光澤給人溫暖柔和的舒適感。

京町 山本屋
圖片來源/京町 山本屋
京町 山本屋
圖片來源/京町 山本屋
京町 山本屋
圖片來源/京町 山本屋

在戶外,「京町 山本屋」的榕樹群美不勝收,後方的日式庭院放有鮮紅色的油紙傘、石頭造景和種植松樹,打造靜謐的一隅。而茶屋後面的小徑,有著市定古蹟「臺北監獄圍牆」遺蹟,它是 118 年前日治時代留下的產物,一旁也有典故說明以了解歷史的變遷。

京町 山本屋
後院的紅傘為另一品牌花筏亭的擺設 圖片來源/京町 山本屋
京町 山本屋
市定古蹟石砌牆 圖片來源/京町 山本屋

道地「京都家庭菜」:烤飯糰茶泡飯、招財貓和菓子必點

「京町 山本屋」以日式茶屋形式提供「京都家庭菜 おばんざい」(Obanzai),體驗日本媽媽為家人所做的愛心營養佳餚。鹹食的部分,有提供烤飯糰茶泡飯套餐、柚子稻荷壽司套餐等等;甜食則有山本屋煉羊羹、招財貓和茶壺造型的「最中和菓子」等特色美食;飲料包括日本茶調酒、現刷熱抹茶和日式煎茶等飲品,不管什麼時段來都可以享用到傳統的京都料理。

京町 山本屋
烤飯糰茶泡飯套 圖片來源/京町 山本屋
京町 山本屋
招財貓和茶壺造型的「最中和菓子」。「最中」是一種日本甜食,做法是將糯米粉溶於水中桿成薄皮,放入模型中烤製成型,最後再將紅豆餡填入烤好的外皮中。 圖片來源/京町 山本屋
京町 山本屋
宇治金時刨冰 圖片來源/京町 山本屋
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山本屋羊羹 圖片來源/京町 山本屋
京町 山本屋
串糰子 圖片來源/京町 山本屋

將京都職人工藝品帶入,4 大品牌的食器

除了空間和美食,負責人山本先生與日本京都府經濟交流課攜手合作,將他在京都遊走各地時嚴選的京都職人精美作品帶進「京町 山本屋」,皆為來自京都的百年品牌,包括 1923年創立的「陶葊」、1917 年創立的「西川貞三郎商店」、於1867年創立的「瑞光窯」和活潑新潮的「SOU・SOU」,也特選上述品牌有「鳥獸戲畫」為主題的美濃燒、清水燒食器做展出販售。並與京都的「畳屋辰蔵」聯名製作烙印著「京町 山本屋」Logo 的榻榻米杯墊,還有一個一個擁有獨到釉紋的花結晶清水燒等美學陶器供欣賞挑選。

京町 山本屋
陶葊-招財猫 圖片來源/京町 山本屋
京町 山本屋
西川-鳥獣戯画 圖片來源/京町 山本屋
京町 山本屋
西川-清水燒 圖片來源/京町 山本屋
京町 山本屋
SOU・SOU 圖片來源/ 京町 山本屋

京町 山本屋
地址:台北市大安區金華街143號 (榕錦時光生活園區)
臉書:https://www.facebook.com/kyomachi.yamamotoya
IG: https://pse.is/4d8k63
8 月 31 日至 9 月 6 日試營運、9 月 7 日正式開幕

2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇 9/3 登場!聚焦「感知,重新定義商業的尺度」,洞悉 AI 時代下的產業變局

2026/07/07
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以「感知,重新定義商業的尺度」為題,從設計視角出發,探討 AI 應用、品牌轉型、消費體驗新商機。

掌握 AI 時代 3 大關鍵行動策略、5 大核心議題!全日型論壇 9/3 登場

【2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇】以「 感知,重新定義商業的尺度 」為題,聚焦「AI 應用、品牌行銷、文化創新」三大核心,從設計與創意視角,拆解未來商業如何從感官觸動走向價值認同,重塑品牌打動人心的驅力。

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感知,重新定義商業的尺度 —— DesignBIZ 趨勢論壇

AI 應用 ⁕ 情緒行銷 ⁕ 品牌設計 ⁕ 消費體驗 ⁕ 文化轉型

⟢ 精彩議程/

▫ Rebranding 的系統邏輯:從不二家 PEKO 看指標系統如何整合品牌設計
講者:木住野彰悟/6D-K Co., Ltd 創辦人暨藝術總監
↳ 拆解不二家品牌重塑幕後:從客戶溝通到設計落地
↳ 從識別、空間到消費場景,如何打造一致、共感的品牌體驗?

講者簡介|木住野彰悟為平面設計工作室 6D 創辦人。其專業實踐聚焦於企業與城市的視覺識別,設計範疇橫跨標誌、包裝、指標系統,以及跨領域的設計系統建構。代表作品包含不二家、神奈川縣立圖書館、出雲大社、京都新風館、哆啦A夢登戶車站等眾多跨領域指標性專案。

▫ 技術美學的破局點:從 AI 流程解構看未來設計的跨域整合力
講者:楊漢軒/ NVIDIA 技術美術工程師
↳ 破除 AI 取代焦慮,解構 AI 底層模型到商業應用層級
↳ 設計生產力的新戰場:展望未來設計的工作型態

講者簡介|現任 NVIDIA 技術美術工程師,具備超過十年的技術美術(Technical Artist)資深實務經驗。長期跨域於科技、遊戲、動畫與數位藝術,擅長在技術與視覺美術之間進行深度轉譯。 曾獲桃源國際藝術獎首獎、參與開發多款跨平台遊戲,最近幾年專注在 AI 軟體與AI模型的訓練與研發。

▫ 走進生活的共感行銷:Spotify 如何用數據驅動洞察,釋放文化穿透力
▹ 講者:廖以琛 April Liao /Spotify Advertising 大中華區負責人
↳ 從用戶洞察到場景行銷,如何活用行為數據,精準勾動消費者情緒?
↳ 洞悉情境式廣告的互動體驗,打造沉浸的品牌共鳴

▫ 從材料到文化,品牌如何讓價值被重新看見
▹ 講者:吳庭安 /W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
↳ 從材料與製程創新出發,打造傳產的綠色經濟
↳ 如何將永續設計導入品牌,重構市場的價值認同?

講者簡介|吳庭安,「W 春池計劃」主理人,循環經濟與循環設計的實踐家。以「透明(Transparency)」為核心概念,推動工業、設計與文化的共生循環。其設計與策劃涵蓋材料再生、空間建築、品牌敘事與地方文化再造,主張讓設計成為連結人與自然、產業與社會的透明媒介。

▫ 重新定義「設計感知」:AI 如何介入視覺創作與互動藝術
講者:吳哲宇/新媒體藝術家、墨雨互動設計&MonoLab 創辦人
↳ 互動式的體驗設計,如何重構新媒體藝術的商業邊界?
↳ 從 Taiwan.md 出發,打造 AI friendly 的科技人文環境

講者簡介|吳哲宇,新媒體藝術家,墨雨互動設計與 MonoLab 創辦人。十二年以演算法追問程式碼能否擁有生命與情感,相信機制本身就是作品。作品於威尼斯雙年展、Art Basel Miami 與台北 101 展出,駐研足跡從巴黎 104 到 C-LAB × 法國 IRCAM。2026 發起開源知識庫 Taiwan.md,為台灣寫下 AI 讀得懂的靈魂;線上學生逾兩萬人。

▫ 工藝,在演算法之後:材料如何找到新價值
講者:王識源 & 盛郁庭/ROSO 機器人建造實驗室共同創辦人
↳ 人機協作,如何開啟空間與建築設計的新可能?
↳ 從數位製造到藝術設計,探索傳統材料新應用

▫ 傳承轉譯:以體驗設計重構文化的商業價值
▹ 講者:蔡明倫/POUYUENJI 寶元紀總經理
↳ 餐食、旅宿到體驗,傳產如何跨業態,建立文化品牌生態系?
↳ 傳統茶文化的設計轉譯,打造跨世代共感的生活體驗

講者簡介|蔡明倫,寶成國際集團共同創辦人蔡其建之長子,畢業於台大、哈佛設計研究碩士,曾任寶成工業董事及副總經理。為承續父親對藏茶的熱愛與分享初心,2020 年接任 POUYUENJI 寶元紀總經理,陸續開設《溪山行館》、於京都設立品牌原生店《POUYUENJI KYOTO》與《playtea kyoto》,及苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》、台中《元紀.台灣菜》等據點,將POUYUENJI逐步打造為國際茶生活品牌。

▫ 字體即品牌策略:超越視覺美感的商業字型決策學
▹ 講者:森田隼矢/Monotype 資深字體設計師
↳ 從 LINE 字體設計出發,字型如何形塑品牌識別、市場行銷與營運?
↳ 跨市場的視覺溝通:字體如何在不同觸點兼顧在地化與通用性?


≣ 參與對象

◦ 品牌經營者・創業者 — 追求策略轉型與品牌再定義的實踐路徑
◦ 跨領域領導者 — 開拓經營視角,強化團隊創意思維
◦ 策略/內容企劃人 — 掌握前線設計與消費趨勢應用
◦ 創意設計工作者 — 強化設計與市場連動思考,拓展設計影響力

≣ 活動資訊

時間| 2026 年 9 月 3 日(四) 10:00-17:00(09:00 進場)
地點|福華國際文教會館 卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

≣ 票券資訊

◦ 8/17 前!早鳥優惠:3600元 / 人 ❯❯ https://lurl.cc/gM6JsK
◦ 3 人以上團報:3200 元 / 人
◦ 6 人以上團報:3100 元 / 人
◦ 10 人以上團報:3000 元 / 人
◦ 一般票:4500 元 / 人
※ 票券包含 Shopping Design 特刊雜誌乙本(9月出刊,價值 350 元)
※ 票券或內容洽詢:sd@shoppingdesign.com.tw、謝先生 02-8773-9808#285、徐小姐 02-8773-9808#270

≣ 報名須知

※ 論壇提供午餐。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求(如更改統編、同筆訂單開立多張發票...等),敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於論壇開始日前 8 個工作天告知,我們將收取論壇的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。論壇亦提供名額保留,請於活動前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他論壇或課程有興趣可轉移至 Shopping Design 所舉辦之該活動。
※ 主辦單位保留活動大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇資訊
9/3(四)趨勢論壇 @福華國際文教會館 2 樓卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

關於「設計新商業年會 DesignBIZ SUMMIT」
2006 年創立起始,Shopping Design 從個人消費需求出發,傳遞買設計、學設計、享受設計的理念;與讀者分享好設計背後的理念和知識,期待更有意識的消費、有態度的理想生活。 而進入日趨自動化、生活化、娛樂化的消費場景裡,我們開始深度看向市場供給端,分享企業品牌如何運用設計展開溝通、貼近需求、引導創新,深入其中設計之所以能為商業賦能的關鍵、交流共創,進而催生了「設計新商業年會」!

2026 DesignBIZ SUMMIT 設計新商業年會|趨勢論壇 — 感知,重新定義商業的尺度
時間|2026/9/3(四)~2026/9/3(四) 地點|台北市大安區新生南路三段30號
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