日本人氣漢堡排店「挽肉と米」2 號店即將登場！進駐台北信義區 A19 商場，於 1 月 20 日正式開幕。本篇一次整理「挽肉と米」到底魅力何在？

日式無菜單料理壽司店「すし謙」開幕！隱匿於寧靜的大安區樂利路上，空間靈感來自日料中對「刀」的運用，從牆面延伸到天花板的切割紋理，象徵著料理中的力與美。

台灣也吃得到！日本虎牌邀請京都蛋包飯之神「The・洋食屋 Kichi Kichi」主廚幸村元吉來台，推出兩款台灣限定料理、廚藝教室等 7 天快閃活動。

台中板前日料餐廳「鮨多芽 OTAME」座落於台中黎明新村，兩層樓的獨棟建築遺世獨立，創辦人兼行政主廚宋大為親自設計、監工，打造日歐融合的愜意餐飲空間。

富錦樹全新品牌「富錦樹鐵球食堂」試營運！米其林主廚山田武志跨海來台，推出自然酒結合當季料理，以半露天開放式座位、街邊店設計，打造日法混血的自然酒餐館。

「inari 現代居酒屋」台北新光三越 A9 館正式開幕！由「亞洲 50 最佳餐廳」名廚林泉所創辦的「MMHG 湘樂餐飲集團」開設，推出日洋融合料理。

「挽肉と米」台北華山店 3/12 新開幕！自 3/8 已開放線上訂位預約，新店舖亮點除了劇場型座位區加大外，日籍團隊也將再次抵台服務，帶來日本好味道。

東京早餐新潮流！3間日本特色朝食帶你嚐江戶風味、有機味噌湯，還有必比登推薦的柴魚料理，一口接一口品味日本早晨的美好滋味。

「唐吉訶德」南港店於 8/22 開幕，全台首間鮮選壽司、駄菓子塞放題、現煮食堂、和牛便當等，5 大獨家亮點一次看！

2023「台灣米其林指南」8 月入選名單公布！來自台北、台中、台南及高雄的 8 間餐廳，包含傳統法餐、日式料理、創意蔬食等亮點一次看。

七年後，熟客制的「鮨天本」開二店並開放線上定位了！在「登龍門」能感受弟子傳承的精髓及職人手藝，也深刻演繹了極致的壽司料理手藝。

位於北市金華街的「榕錦時光生活園區」將於 9/7 開幕！為原臺北刑務所官舍老屋翻修，串連東門、古亭、中正紀念堂，興波咖啡、好丘等皆以全新概念店進駐。

原台北刑務所官舍變身的「京町 山本屋」即將於 8/31 試營運！走進日治時期的百年老宅，坐在榻榻米上享用京都傳統家庭料理，逛來自京都的職人手工藝品。

京都和菓子人氣名店「然花抄院」將於 6 月 23 日正式進駐台北新光三越信義新天地，傳遞京都茶道文化，將百年歷史和設計融入空間和甜點，品一口純粹的美。

位於長野的輕井澤，有一間名為「酢重正之」的鄉土料理名店

隱身於國父紀念館一號出口的巷弄內，GOHAN御飯食事处用設計傳遞著家的溫度。

這台只在晚上開張的行動餐車，每天最多製作40份餐點，沒有固定營業地點，每日在臉書粉絲團公告落腳處，從去年開張至今，已吸引超過2.2萬人按讚。

人生裡的好吃際遇千百種，有什麼比邂逅紓心解憂的滋味更難得？東吃西吃，卻從未有過觸動靈魂的悸動？