隨著 2023 年世界客家博覽會將於 8/11 於桃園盛大開幕，在 2022 年底甫開幕、位於桃園龍潭的客家茶文化館也同時間推出全新常設展「尋客茶路」。展覽由衍序規劃設計與資深飲食主編馮忠恬共同策展，以茶之名，構築一趟連結世界與臺灣內山的文化之路，帶領觀者回溯臺灣茶 ( Formosa Tea ) 的百年歷史，並以茶領路，揭開桃竹苗客家庄茶農與茶師們製茶的工藝故事，本展已於 8/5 正式開展。

圖片提供／衍序規劃設計

3 大展區：臺灣茶時間軸、客家茶庄故事、茶的風土韻味

一步入展區，抬頭仰望便可看見藝術家李育昇以透光織品雕塑裝置，象徵茶山遞降、高原起伏的意象，作品底部點綴上金箔，則意味著臺灣茶的流金歲月以及山嵐變幻靈動。在地面則有兩件巨型輪盤裝置，分別為「臺灣24 節氣土地製茶曆」與「臺灣茶航行世界百年史」。

以茶之名，一趟連結世界與臺灣內山的文化之路。 圖片提供／衍序規劃設計；攝影／Kris Kang

「臺灣24 節氣土地製茶曆」以桃竹苗產區的時序為主，記載著臺灣 8 大特色茶於每個節氣種植、採摘與製茶的最佳時機，藉由輪盤裝置清楚紀錄 24 節氣裡頭土地、植物與茶農的關係；而在「臺灣茶航行世界百年史」中，描述了戰爭如何開啟臺灣茶與世界的關係，從 1858 年的《天津條約》將淡水港列為國際出口商港起，臺灣茶 ( Formosa Tea ) 的命運也隨著政經局勢的改變逐漸走向國際。此處展區為觀者清楚梳理了臺灣茶的發展脈絡，同時亦有許多珍貴的圖件、早期茶葉商標可欣賞，機會十分難得。

臺灣 8 大特色茶：碧螺春綠茶、文山包種茶、高山烏龍茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音、東方美人茶、紅烏龍、紅茶。

攝影／吳曉雯 © Shopping Design

走上階梯步入第二展區，可以藉由聲音、文學、影像，認識北部客家聚落、百年茶廠與茶庄的日常生活。回溯「臺灣茶」的流金歲月，桃竹苗的客家庄為極重要的茶產區，許多人不曉得的是，1896 年客家人在新竹北埔、峨眉所產製的東方美人茶，總產值佔約高達臺灣全年歲入預算的 60%！此展區記載著客家產業轉變的風起雲湧，包含早期茶葉人力運輸圖、大型茶廠的興衰、客家村落與茶共存的生活之美，從一張張圖像、一首首詩歌中，溫柔道出一路來茶路的發展風景。

客家茶生活與詩歌收錄於展覽之間。 圖片提供／衍序規劃設計；攝影／小倩Joan

客家族群在內山茶園、茶廠、茶庄不處不是茶的日常生活。 圖片提供／衍序規劃設計；攝影／Kris Kang

第三展區從客庄生活深入內山，透過影像紀錄著跨世代的三位東方美人茶特等獎茶王：徐耀良、楊瑞隆、廖俊融，以及九十歲國寶級製茶師姜肇宣的故事。從年復一年的茶園管理、土壤判斷、採茶時機、萎凋時間到浪菁手法，描述茶人以鼻子聞香的製茶關鍵與經驗，影片中紀錄茶師們與茶之間的精彩故事，他們從青澀入行到今日受人敬重的地位，一路上深入茶的製作工藝，而成為守護客庄的大地精算師。此展區同時展出「臺茶風味圖譜」，將臺灣茶的口感、香氣與滋味融合進風味輪裡，以互動按鍵的方式展示臺茶的豐富韻味。

大地的精算師劇場，揭露茶師19 小時內的製茶秘密。 圖片提供／衍序規劃設計

進入劇場看見守護大地的精算師。 圖片提供／衍序規劃設計；攝影／小倩Joan

「臺茶風味圖譜」以互動的方式展示臺茶的千姿百媚。 圖片提供／衍序規劃設計；攝影／Kris Kang

「臺茶風味圖譜」源自於對臺灣茶在「香氣」、「滋味」、「口感」的探索。 圖片提供／衍序規劃設計；攝影／小倩Joan

臺灣客家茶文化館在 2022 年底開幕，座落於茶路起點的桃園龍潭高原地區，是一座包含展覽、茶工廠、品味茶與全年齡教育的茶文化體驗園區，開幕後第一檔展覽：「尋客茶路」常設展，透過爬梳臺灣內山的客家生活與百年來臺灣茶的歷史故事，引領觀者尋回百年來臺灣因茶與世界連結的文化之路，策展內容豐富且清晰，推薦給對臺灣茶 ( Formosa Tea ) 感興趣的讀者們。

【 尋客茶路｜常設展覽 】

「尋客茶路」以茶之名，開啟一趟連結世界與臺灣內山的文化之路，層層回溯歷史、土地與風味，尋的不僅是客家人的文化茶路，也是臺灣人在茶生活、茶風味與茶工藝的百年之路。

日期｜2023 / 08 / 05 正式開展
時間｜09:00 ~ 18:00（每週一休館）
地點｜臺灣客家茶文化館 展覽廳（桃園市龍潭區高原路768 號）
指導單位｜客家委員會、桃園市政府、桃園市議會
主辦單位｜桃園市政府客家事務局
總體策展｜BIAS 衍序規劃設計顧問有限公司