宜蘭縣蘇澳鎮公所與農業部農村發展及水土保持署於2022年底起合作，啟動了「蘇澳鎮特色商品研發推廣及蘇澳好物產業平台建立計畫」，計畫中包含了〈蘇澳好物〉選拔，加上今年分別在朝陽漁港、蘇澳冷泉公園、南方澳遊客中心，以及蘇澳存仁定安宮結合千人搬瓦遷廟盛典的〈蘇澳好市〉市集。最終，2023年10月26日即將在蘇澳大鯖魚夢工廠2樓舉辦「成果發表暨招商記者會」，現場將展出計畫相關執行成果，亦設有農產特色商品研發成果〈蘇澳好食〉Buffet餐桌，讓大家透過五感方式深入蘇澳產地，認識優質小農、特色農漁作物及地方農產故事，感受蘇澳「食食在在」的農漁物產魅力。
集結蘇澳農友、農漁作物等農實力的品牌《蘇澳好物》
地形多變的蘇澳，農產品產量有限，因此造就農、漁產的多樣性。從農業經濟競爭的角度，蘇澳缺少擴大生產量來提供優惠價格的條件。相反的，彰顯多元產品，結合體驗性與互動性，刺激消費者購買行動，才是優勢。也因此，偶而會有限公司偕同城鄉潮間帶有限公司與跡地有限公司，共組專業團隊，透過研發12項農產特色商品的〈蘇澳好食〉，並甄選22項蘇澳農漁產品上架電商販售〈蘇澳好物〉、再透過4場地方型游牧小農主題〈蘇澳好市〉等三大項工作，集結成《蘇澳好物 Suao Good Goods》地方農業品牌。不但加值蘇澳農漁產品，更創造大眾認識蘇澳農友、物產與產業環境的機會。
而其中，共邀產官學界專業人士以「包裝品質、產品故事性與獨特性、在地連結性」三大類別提供建議，最終選出 22 項蘇澳在地農漁產品的〈蘇澳好物〉甄選活動，也已經依據產品屬性的不同媒合台灣電商平台「無毒農」及香港電商平台「丹祿」上架販售，用線上、線下同步推動的方式增加蘇澳農業與消費者的連結。
透過市集，認識蘇澳農漁好人、好物，還有蘇澳媽媽們的多重宇宙
你知道自己在生活之中吃了什麼魚嗎？什麼是「雞的正義」？在〈蘇澳好市〉裡，有請海公主與雞的正義使者等各種倡議食農教育的蘇澳好人、好農代表來為大家解惑！現代人在超市往往看到的多是處理好的切片魚品而不是一整條魚，導致如果有機會來到魚市場，通常也認不出魚種。但在南方澳遊客中心舉辦的〈蘇澳好市〉市集，我們一起跟著海公主在魚市場裡認識魚種、挑選魚，甚至宰魚，並學習選擇對的當季漁獲，吃對魚讓海洋更永續。
還有當地的立鋒牧場，建立超乎想像的友善環境，當遇到被霸凌的雞，會伸張正義保護弱小；遇到衝突，也會把打架的雞隔離，是一座伸張正義的養雞場。而在〈蘇澳好市〉市集，就可以體驗運用在地健康雞蛋與在地優質米穀粉所製成的美味米雞蛋仔。
市集中，我們也從主題展覽內容中見識到了蘇澳媽媽們的各種超能力。想知道媽媽買菜回家冰箱整理或食品保存的心法嗎？在蘇澳冷泉的這一場蘇澳好市，募集了蘇澳媽媽選手，看他們如何在菜市場、廚房內實踐最佳運動員精神，折返跑於市場攤販間挑選、採買優質的食材，並回到廚房將各種食材打理成最完美的保存狀態，令人忍不住讚嘆是種超能力。而在朝陽漁港舉辦的這場市集，則可以看到由當地社區媽媽示範的在地客家菜展覽，以及體驗在漁港邊自烘自沖當地社區居民耕種的「朝陽咖啡」。
〈蘇澳好市〉每場市集會依據不同地點量身打造食農主題展覽，並使用現地蘇澳農漁作物製作特色冰淇淋，當作兌換小禮促進市集消費。同時與社區、地方組織、團隊、農友合作，辦理走讀導覽、食農食魚DIY等在地體驗活動。讓大家除了來逛市集攤販外，還可以藉由活動更認識蘇澳在地農漁作物，以及其生產地的在地生活文化。
蘇澳小農餐桌，農漁好物攏抵加
因應蘇澳物產多樣性且產量有限的特質，這次邀請粮心聚落與盧卡斯廚藝工作室，共同以「蘇澳的輕食野餐桌」為概念，研發出 12 項〈蘇澳好食〉農產特色商品。商品強調「多樣連結」，讓不同生產者的農漁生鮮相遇、結合，進而加工研發，轉換成獨具蘇澳「產地風土」特色且消費者「易於購買入手」的特色農產商品，其中更富含多元有趣的生產者故事。
「蘇澳鎮特色商品研發推廣及蘇澳好物產業平台建立計畫」在歷經了四季，走訪了超過 25 位農友、甄選出18間品牌及 22 項蘇澳優質農漁產品上架店商販售、運用多樣在地農漁生鮮研發 12 項特色商品、集結分享 10 則品牌故事、辦理 4 場結合現地展覽與在地體驗活動之遊牧型小農市集、試辦數場次與農創相關之經驗交流活動。這些豐富的內容，都將在 10 月 26 日的「成果發表暨招商記者會」上精彩呈現。邀請大家一起來蘇澳看展覽、享美食，認識最原汁原味的在地農漁業、感受最貼近土地的蘇澳好生活。
《蘇澳好物 Suao Good Goods》成果發表暨招商記者會
時間：2023年10月26日（星期四）上午09:30
地點：大鯖魚夢工廠2樓（宜蘭縣蘇澳鎮大圳路118號）
詳情請見《蘇澳好物 Suao Good Goods》官方網站｜https://suaogoods.greenbox.tw/
採訪・撰文／Fion Tsao
