【DesignBIZ 專欄觀點】建築空間再利用:港台設計師的挑戰與機會/邱柏文 Johnny Chiu

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圖片來源/JC. Architecture & Design
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設計的發展與市場息息相關,如何不斷地透過觀察、發現,並適應變化萬千的環境,也是身為設計師必備的生存能力,也是艱難的挑戰與機會。

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最近,我與幾位頂尖香港設計師們碰面,發現了一個有趣的現象。儘管這些設計師名氣響亮,現在的工作量卻大幅減少,發現最主要是因為香港政局和市場環境的變化,特別是中國市場的波動。這些香港設計師朋友的案子有 90% 是來自中國,隨著中國市場的縮減,他們也面臨非常大的生存壓力,不得不裁員和大幅降低設計費用,據說有的設計費已減少 25%。

相反地,許多香港設計公司現在開始轉向台灣市場,這提醒我們:台灣的經濟景氣依然強勁,設計需求也不斷增加,這是我們提升設計能力、利用經濟優勢的好機會。如果我們能展現出色的設計能力,業主會發現台灣已有優秀的設計人才,這有助於將更多的設計機會保留在台灣。

香港設計師與建築師的現況挑戰

香港的情況則有所不同,香港設計師有時扮演地產商的輔助角色,由於房價高昂,業主更關注如何最大化利用空間,而非設計質量。例如,香港的房價已經達到每坪三百萬台幣,等同於台灣豪宅大坪數的等級,但實際上房屋面積卻很小,由於成本高昂,開發商為了讓人們買得起,就創造了小戶型。根據香港法律,新建住宅的最小面積需要有 280 平方英呎,約 7.86 坪,以確保人們至少有一個合適的家。每一坪室內都極為珍貴,使得業主期望所有空間都能得到最大利用,設計因此成為次要考量。這樣的環境對香港的設計師和建築師來說,是一種不同的挑戰。

香港歷史建物的新故事:監獄與法院

不過,有一個好消息是,我跟香港建築媒體聊天時,都注意到香港最近開始重視歷史建築和文化遺產,這是一個新趨勢。過去他們習慣拆除舊建築蓋高樓,但現在開始有一些改變。例如,域多利監獄改造成的 Dragonfly 酒吧,由著名室內設計師 Ashley Sutton 設計,以綠松石和鑄鐵蜻蜓作為主題。當我走進時被驚豔到了,雖然仍受到舊建築的限制,但他們巧妙地將小窗戶改成 DJ 台,使得空間的利用和呈現變得很精彩。

大館:香港中環舊中區警署
大館:香港中環舊中區警署 圖片來源/JC. Architecture & Design
域多利監獄
域多利監獄 圖片來源/JC. Architecture & Design
Dragonfly 酒吧將小窗戶改成 DJ 台
Dragonfly 酒吧將小窗戶改成 DJ 台 圖片來源/JC. Architecture & Design

當我從狹小的監獄空間走了幾步路,瞬間置身於兩層樓挑高的寬敞空間,此時發現另一個空間是將最高法院附屬樓及西區裁判法院改造成的 Magistracy Dining Room 餐廳,由著名室內設計師 Joyce Wang 設計,她保留且修復了原有拱門結構以及天花板,突顯這個場所曾經的地位,再加上行政總廚 Alyn Williams 的菜肴,共同慶祝這個地方的歷史故事。

最高法院附屬樓改造的 THE MAGISTRACY
最高法院附屬樓改造的 THE MAGISTRACY 圖片來源/JC. Architecture & Design
THE MAGISTRACY 的 Botanical Garden
THE MAGISTRACY 的 Botanical Garden 圖片來源/JC. Architecture & Design

文化資產空間再利用:澡堂與機械房

台灣在保護文化遺產方面的努力也非常值得驕傲,我很常帶朋友去松菸文創園區的「不只是圖書館」以及「ISLAND133」,向他們展示如何將日式澡堂變成圖書館,以及將機械房轉化成餐廳。台灣政府充分理解保存歷史遺產的重要性,這不僅是講述台灣故事的最佳方式,也同時維護了台灣文化。我們的努力讓在地的居民和來訪的遊客都能夠認識和欣賞這些古蹟資產。

「不只是圖書館」的前身為日式古蹟澡堂
「不只是圖書館」的前身為日式古蹟澡堂 圖片來源/JC. Architecture & Design
松菸的機械修理廠改建的 ISLAND133 餐廳
松菸的機械修理廠改建的 ISLAND133 餐廳 圖片來源/JC. Architecture & Design

無論是香港還是台灣,設計師們都在不斷適應變化的市場環境,探索新的機會與挑戰。這次的香港行再次提醒我們,台灣有機會在設計領域繼續發揮強大的優勢,我們有著強勁的經濟優勢、豐富的文化遺產和具創意的設計人才,這都將是我們創造下一個台灣故事的機會。

*資料來源: LCQ22: Average living space per person


Design Resilience and Cultural Heritage: Challenges for Hong Kong Designers and Opportunities for Taiwan

Recently, I met with a few top Hong Kong designers and noticed an interesting phenomenon. Despite their reputation, the workload of these designers has dropped dramatically. After discussion, we realized that the primary cause was Hong Kong’s shifting political and economic landscape, particularly the volatility of the Chinese market. Ninety percent of the cases my Hong Kong designer friends handle come from China. With the shrinkage of the Chinese market, the pressure on them to survive has become greater than ever. Staff has been laid off, and it is said that some of their design fees have been reduced by 25%.

In contrast, a number of Hong Kong firms are now entering the Taiwanese market, indicating that Taiwan's economy is still solid and the demand for design is growing. This is a good opportunity for us to be in an amicable competition with fellow Hong Kong designers. On a positive note, it is inspiring to welcome international designers to come and showcase their talents. Nonetheless, it also reminds us to continue to showcase Taiwan's design excellence, upgrade our design capabilities, and capitalize on our economic advantage. If we can demonstrate our excellence in design, the opportunities that are native to Taiwanese designers will be retained, allowing us to hold strong to our unique identity.

The 7.86 ping HK home

The Hong Kong designers often play a supporting role to real estate developers. Due to the housing’s high cost, owners are more concerned with maximizing space than design quality. For example, Hong Kong's housing prices have reached NTD$3 million per ping, due to the high cost, the developers create tiny units to make it affordable, according to Hong Kong's law, the minimum size of a newly built home is 7.86ping or 280 square feet to ensure people at least can have a proper home. What we get is every inch of the property is extremely valuable, more than the importance of design. It is not the idea of luxury when thinking of this property price range like in Taiwan, affordability & space maximisation is the number one priority, and making ends meet.

History is the Lesson Forward

This trip, the architectural media I spoke with shared some good news. Hong Kong has recently started to highlight the value of historic buildings and emphasize the importance of cultural heritage—a new trend that differs from the past, where they used to demolish old structures and, BOOM!, came a thin high rise out of human proportion.

The Dragonfly, which I was beautifully surprised upon entering, is located in the converted Victoria Prison, designed by renowned interior designer Ashley Sutton, featuring turquoise and cast iron dragonflies. Despite the constraints of the old building, they cleverly altered the small windows into a DJ station, making the use of space and presentation very exciting.

Tai Kwun, Central Hollywood Road, Ex-Central Police Station
Tai Kwun, Central Hollywood Road, Ex-Central Police Station Source/JC. Architecture & Design
Victoria Prison
Victoria Prison Source/JC. Architecture & Design
A small window slotted in the DJ station at Dragonfly
A small window slotted in the DJ station at Dragonfly Source/JC. Architecture & Design

Another space as I moved from the small quarters of the prison to the few steps that I took, I entered upon the historical Hong Kong's Supreme Court, transformed into the Magistracy Dining Room, designed by acclaimed interior designer Joyce Wang, where she preserves and restores the original structures and details, highlighting the stature this place once has, paired with Executive Chef Alyn Williams’s dishes that celebrate the story of the place.

Supreme Court Transformed into Timeless Classic London Restaurant - Magistracy Dining Room
Supreme Court Transformed into Timeless Classic London Restaurant - Magistracy Dining Room Source/JC. Architecture & Design
Magistracy Botanical Garden
Magistracy Botanical Garden Source/JC. Architecture & Design

The Taiwan-Japanese Story

On the same note, Taiwan is very proud of its efforts to preserve cultural heritage. I often take my friends to Not Just Library and ISLAND133 in Taipei’s Songshan Cultural and Creative Park to show them how a Japanese-style bathhouse can be turned into a library and a machine shop into a restaurant. The Taiwanese government fully understands the importance of preserving historical heritage, not only as the best way to tell the story of Taiwan but also as a means of preserving our culture.

“Not Just Library” was formerly a Japanese-style bathhouse
“Not Just Library” was formerly a Japanese-style bathhouse Source/JC. Architecture & Design
Machine repair factory turned into a restaurant “ISLAND133”
Machine repair factory turned into a restaurant “ISLAND133” Source/JC. Architecture & Design

Both in Hong Kong and Taiwan, designers are constantly adapting to the changing market environment and exploring new opportunities and challenges. This trip to Hong Kong reminds me, that Taiwan has the opportunity to continue to excel in design. Our resilient economy, rich cultural heritage, and creative design talent will be keys to setting ourselves in creating the next Taiwan story.

*Ref: LCQ22: Average living space per person

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
➂ 整合行銷公關企劃 - 找到對的市場溝通切角,完整傳遞品牌訊息
➃ 企業裡的跨領域工作者 - 累積跨領域的知識觀點,探詢品牌連結的新商業可能

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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
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時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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