若問我們能否瞬時感受到時光的量體，深諳歲月之道的生活家，便知透過長時間精釀而出的威士忌，僅只一滴就能讓人感到年月的意義。而這樣的光陰精萃，不僅包含實際釀造的時間厚度，也體現著世代傳承的製酒智慧，讓納蓄超過百年歷史的品飲經驗深具價值，成為眾人追逐的寶貴技藝。
創立於 1879 年、酒廠位於蘇格蘭斯貝賽產區的頂級珍稀威士忌品牌 The Glenrothes 格蘭路思，一直以來以不變的初心守護著傳承百年的釀造工藝，透過品味獨具的頂級釀酒師掌玩時間魔法，呈現出每一支令人衷心喜愛的威士忌。今年，格蘭路思特別選擇台灣作為新品《時淬之藝》25 年單一麥芽威士忌亞洲首發上市之地，並將廣受喜愛的格蘭路思 18 年以全新的包裝設計上市，讓威士忌迷們為之雀躍。
格蘭路思品牌大使 Niki 指出，目前台灣已是全球最成熟的威士忌市場之一，對於精緻收藏的需求也日漸提升。有鑑於此，格蘭路思有意再朝向本地的高端市場深耕，選擇台灣作為格蘭路思《時淬之藝》 25 年單一麥芽威士忌的重要發表地。此一匯聚時光精華的酒款不但傳承了酒廠的一貫堅持，以蘇格蘭斯貝賽河畔路思莊園蘊含的 Brauchill、Ardcanny、Faeries’ Well、Dounie’s Well 等四大私有水源所帶來的 3 倍柔軟水為體，更延續首席釀酒師 Laura Ramplling 的極致品味，打造令人讚賞而難忘的風味。
匯集歲月精華的 25 年溫潤陳飲
全新上市的格蘭路思《時淬之藝》25 年單一麥芽威士忌，特以古銅色的包裝致敬品牌 11 小時慢藝蒸餾的蒸餾器，並以內側的青銅鏽蝕設計，意表歲月洗鍊之意涵。曾有多年法國旅遊集團工作經驗，對於生活體驗與精緻美食饗宴有著豐富心得的 Niki 指出，第一次品飲《時淬之藝》25 年之際，即對女性釀酒師的細緻手法與時光所施予的魔法感到印象深刻。她說：「這支酒是感性和理性的完美結合，喝起來滑順、帶有焦糖甜香。同時，釀酒師也將比較沉的木質調、香料勾勒得非常好，尾韻綿長，讓人能感受到 25 年過程中帶來的悠長享受。不只威士忌的資深品飲者給予很高的評價，連剛入門的人都能享受它的溫潤口感。」
明亮活潑的 18 年個性精淬
相較於 25 年的悠長深沉，Niki 認為格蘭路思的 18 年，則如剛熟成的新鮮水果，帶著明亮活潑的飲感，因此深受威士忌愛好者所喜愛。隨著本次全新的品牌進化，格蘭路思也針對這樣的印象，針對 18 年推出帶有嶄新視覺感的設計包裝。除了以深紫色的外盒象徵西班牙釀製雪莉酒時將葡萄曝曬後的顏色，外盒上也加入了等高線紋路，凸顯其路思莊園腹地特色。轉開軟木塞上的旋轉瓶蓋時，就如同開啟精品珠寶盒一般，感受到格蘭路思如珍稀藝品般的價值。
「這一次推出的《時淬之藝》25 年、18 年都還是保留了格蘭路思標誌性的圓瓶，只進行了些許的微調，把瓶頸和瓶身部分都微微拉高，散發更加優雅、流暢的感覺。」Niki 解釋，格蘭路思的設計本就有別於傳統威士忌，瓶身的造型靈感來自於樣品室所使用的圓瓶，帶著理性的魅力，而這一次的造型微調讓整體視覺再進化，帶出更多感性氛圍，更符合格蘭路思重視平衡的釀製理念。
細緻醇香風味陪伴團聚時刻
Niki 表示獲得國際葡萄酒及烈酒大獎(International Wine and Spirits Awards)2024烈酒銀牌(Spirit Silver 2024)、國際烈酒挑戰賽(International Spirits Challenge)金牌、舊金山國際烈酒大賽(San Francisco World Spirits Competition)雙金牌等殊榮肯定的《時淬之藝》 25 年散發著香草、焦糖甜香，且帶柑橘調和溫暖香料氣息，並於尾韻散發絲滑堅果味，總是能讓她聯想起親友團聚的溫馨時刻，因而也特別推薦與親友共享。搭配口感濃郁的起士蛋糕、肉桂捲、法式焦糖烤布丁，或是有著橙皮堅果水果蛋糕，都能和酒體中明顯的杏仁糖味道，帶來美好口感。
而帶有活潑個性的 18 年，亦獲國際烈酒挑戰賽(International Spirits Challenge)銀牌和舊金山國際烈酒大賽(San Francisco World Spirits Competition)雙金牌加冠，口感適與威士忌肉派、鴨肝或肉醬等油質感較重的鹹點搭配，不但讓可以襯托肉類和油脂的甘味與香氣，也能藉此凸顯威士忌的層次，形成程相輔相成的飲食之趣。期待這樣的時光精萃，能夠陪伴眾人的溫馨時光，一同品賞時光，讓大家的情感更為凝聚。
採訪・撰文／林佳蕙
了解更多《時淬之藝》25 年、18 年：
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