【日本POP-UP SHOP的學問】山田遊：盡可能加入讓人充滿購物慾的點子

近年來國外流行已久的POP-UP SHOP風潮也吹進台灣，一時之間各品牌成立的期間限定商店蔚為流行。我們請來三位日本相關創意工作者跟我們聊聊，他們如何看待這股在日本行之有年的商業模式。

###pop-up shop是商場經營的命脈

山田遊經常接受21_21 DESIGN SIGHT美術館的委託，企畫展覽限定商店，雖說展覽已有明確概念，通常沿著展的主軸延伸商店企畫就好，但他會盡量在商店中加入讓人充滿購物慾的點子。

######山田遊曾為IDEE SHOP的資深採購，2007年成立method，並擔任營運總監，目前為自由採購人。

新美術館的「SOUVENIR FROM TOKYO」就是個打破美術館商店經營主軸的全新企畫：以東京是文化大熔爐的概念，他將工藝作品與新銳設計師商品並列販售，以絕頂優秀企畫編輯能力，讓一般客人印象中高貴與庶民般的商品共構交織出一個新的選物店氛圍，也像在看一場名為「東京」的展覽縮影。

######21_21Design Sight的館內商店與新美術館的商店

而因成為「G7伊勢志摩高峰會」的會場而受到世界矚目的「志摩觀光旅館」前陣子改裝完成盛大開幕，旅館商店也由山田遊主持的method負責監修。以三重縣地方特色為中心，工藝手感溫度與室內呈現出的和洋折衷的設計風格相得益彰。

######志摩旅館中的商店有著溫暖迷人的氛圍

Q：您認為pop-up shop在品牌推廣的時候佔有怎樣的地位呢？
A：在商業設施舉辦pop-up shop或工作坊之類的活動，目的無非都是希望能引起客人來到店裡，進而連結購買行為。我覺得pop-up shop的命名很有意思，單純只辦活動或工作坊，可能會吸引一定的人潮，但不見得能引起購買慾望，但「pop-up shop」有商店的意思在其中，能讓客人來之前就意識到這是販售活動，自然也比較容易想購買東西。

######「庖丁工房」合作總部內的展售店，將每把刀具精緻地呈現在木架上頭，散發出展品般的藝術感。

Q：pop-up shop會流行起來的具體原因是什麼？
A：在店鋪眾多、商品飽和的時代，加上網購盛行，無論百貨公司或一般商店的來客數都越來越少，一般而言來客總數的提袋購物率約為10%，如果有到20%就表示商店經營不錯，但現在卻可能是個位數，因此客人需要新的造訪店鋪的理由。如果只是單純把商品準備齊全客人是不會如此輕易上門購物的，所以日本十年前左右開始流行起這樣的風潮，像是百貨公司希望每個客人一個月至少上門兩次，因此舉辦pop-up shop的頻率也一個月約兩次左右。

######「雜貨展」展覽商店

######「雜貨展」展覽商店

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######圖片提供＝method

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