走訪日本，無論是感受東京隨時在變的現代都會景緻，還是沉浸於古都的文化底蘊，擁有能與美好旅行匹配的絕佳旅宿體驗，無疑是整趟旅程中不可或缺的一環。
本篇盤點 2025 至 2026 年間新開幕的 8 間全新旅宿，從飽覽東京鐵塔的五星奢華酒店、箱根溫泉飯店，到環抱山林美景的設計旅宿，絕對都是下趟旅程的新選擇。
東京費爾蒙酒店 Fairmont Tokyo
擁有百年歷史，隸屬雅高酒店集團（Accor）旗下品牌的費爾蒙酒店集團（Fairmont），在2025 年夏天迎來品牌在日本首間據點「東京費爾蒙酒店」（Fairmont Tokyo）。
酒店座落於東京濱松町與芝浦的全新大型複合設施「BLUE FRONT SHIBAURA」的 Tower S 35 至 43 樓，絕佳地段得以讓旅客西望東京鐵塔，東迎靜謐東京灣，將美景盡收眼底外，更可以感受繁華都會與寧靜逸境交融於此。
旅客到達後將由「幸福總監」拉布拉多犬 Serene 迎接，展現品牌獨有的溫暖待客之道。酒店一共有 217 間客房（含 29 間套房），皆由 BAR Studio 打造，落地窗引入無遮蔽景觀，並融入傳統「緣側」概念，巧妙連結室內外空間。
餐飲方面則有 5 家餐廳與 2 間酒吧，Kiln & Tonic 以柴燒披薩與海鮮佐東京塔景；Vue Mer 則融合法日咖啡文化，於露台享受東京灣景致；みぎわ與燈辻兩間日式料理餐廳，則帶來創新壽司與鐵板燒；OFF RECORD 重現隱密聆聽酒吧氛圍，以黑膠與珍稀酒款營造獨特體驗；品牌盼望以東西交融的視野，為東京揭開全新奢華生活篇章。
地址：東京都港区芝浦1-1-1
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馥府 東京銀座
預計 2025年 冬季開幕的「馥府 東京銀座」（ふふ 東京・銀座），將是品牌首度前進東京，地點更選在熱鬧的銀座一丁目十字路口，企圖在市中心打造鬧中取靜的日式隱居頂級溫泉旅宿。
以「傳統的香氣、庭園與溫泉，在銀座體驗日本度假」為概念，客房僅有 34間，每間都設有從熱海運來的天然溫泉浴池，並以庭園景觀與四季草木裝點，展現日本美意識的細膩氛圍。
餐飲方面則提供以四季旬材和各地食材所構成的日本料理套餐；每一細節都致力為每位旅客獻上充滿韻味的美好時光。
地址:東京都中央区 銀座1-7-10
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馥府 城之島 海風旋律
除了東京據點外，ふふ也選在在擁有廣闊海景與靜謐氛圍交織的三浦半島最南端，打造「 馥府 城之島 海風旋律 」（ふふ 城ヶ島 海風のしらべ ）。
設有 34 間客房，自客房遠眺，壯麗的富士山與夕陽交相輝映，構成一幅僅有此處能看見的絕景。沐浴於客室溫泉中，伴隨海潮的氣息與微風，感受自然的溫柔撫慰。
餐飲則將精選當地海鮮美饌，呈現大海孕育的豐饒滋味。不僅是一段度假時光，更是一場五感與自然交融的奢華饗宴。預計 2026 年開幕
地址：神奈川県三浦市三崎町 城ケ島
1 Hotel Tokyo
預計 2025 年秋季開幕，座落東京全新摩天大樓「東京 WORLD GATE 赤坂」Trust Tower高樓層的「 1 Hotel Tokyo 」，將是喜達屋集團 （ Starwood Hotels ）旗下品牌「壹酒店1 Hotels」首次插旗日本的據點。
酒店承襲品牌「擁抱自然」的理念，希冀打造展現永續精神的旅宿空間。「 1 Hotel Tokyo 」空間設計靈感來自日本自然景觀與侘寂美學，以再生木材、大理石與銅等天然素材，營造出寧靜氛圍，像是 38 樓大廳將設有石雕水景、滿室綠意與禪園式天花板，將都市景觀與自然意境巧妙融合。
211 間客房（含套房）融合日式元素與現代奢華風格；餐飲方面，主餐廳以日式庭園步道概念鋪陳，搭配開放式廚房與私人包廂，窗外即是皇居景致；酒吧則以手工燈籠與環形設計，呈現東京夜景的極致魅力。
地址：東京都港区赤坂二丁目17番22号
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東京橋兜町凱悅嘉薈酒店
作為凱悅酒店集團旗下新銳生活品牌代表的凱悅嘉薈 ( Caption by Hyatt ) ，其位於日本橋的「東京橋兜町凱悅嘉薈酒店」（キャプション by Hyatt 兜町 東京）將在 11 月 7 日正式開幕。
作為東京首家取得「DBJ Green Building 認證」的永續飯店，整體建築採用木鋼混合建築結構，將環保與設計融合。195 間客房設計理念強調「恰到好處」，空間上皆以挑高設計營造開闊感，並融入自然木材的溫潤質地，營造靜謐舒心的氛圍。
房內陳設著描繪兜町多重風貌的在地藝術作品，低調卻鮮明地傳遞出地域特色。
地址：東京日本橋兜町12-1
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東京 JW 萬豪酒店 JW Marriott Hotel Tokyo
預計 2025 年 10 月正式開幕的「東京 JW 萬豪酒店 」 （JW Marriott Hotel Tokyo）是 JW 萬豪酒店系列首次進駐東京，座落於東京高輪 Gateway 車站旁的「 高輪 GATEWAY CITY 」複合設施大樓 22 至 30 樓。
酒店空間由加拿大設計團隊 Yabu Pushelberg 操刀，靈感源自禪意哲學與御殿山的自然之美，以靜謐的匠心設計，打造可一覽城市全景的舒適空間。
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在餐飲體驗上，酒店提供世界級饗宴，包含日式「主廚無菜單料理」與現代地中海美食，並搭配精選頂級清酒與香檳。
地址：東京都港区高輪2-21-2
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箱根三井飯店 HOTEL THE MITSUI HAKONE
繼京都之後，三井不動產集團將於 2026 年在箱根小涌谷推出全新奢華「箱根三井飯店 」（ HOTEL THE MITSUI HAKONE ）。飯店位於富士箱根伊豆國立公園內，環繞壯麗山景，占地逾 13.5 萬平方公尺，由於過去曾為三井家族的山中別墅，因此承載著悠久歷史，也讓飯店更添獨特魅力。
作為箱根少見的大型奢華飯店，「箱根三井飯店 」將延續「擁抱日本之美」的品牌精神，以世界級待客之道，展現箱根的自然之美與靜謐氛圍，為旅客帶來深度而難忘的住宿體驗。
目前規劃 126 間客房，全部配備天然溫泉水源，並由加拿大設計團隊 Yabu Pushelberg 操刀室內設計，營造優雅與舒適兼具的空間。飯店預計2026年開幕。
地址：神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷字箕作沢450-1他
LUCY 尾瀨鳩待
日本星野集團旗下第六個全新品牌「LUCY」（璐西）登場，以「撼動心靈的山岳飯店」為核心理念，致力於打造人人皆可輕鬆體驗的山岳旅行體驗，讓旅客在能感受壯麗的自然景致、滿天繁星，以及與山林動植物的不期而遇的山岳體驗中，感受大自然的真摯魅力。
LUCY 品牌首間設施「LUCY 尾瀨鳩待 by 星野集團」將於2025年9月1日開幕，飯店選址日本群馬縣片品村、尾瀨國立公園的入口「鳩待峠」。地點緊鄰登山口，對於計劃深入探索尾瀨自然步道的旅客而言，無疑是理想的住宿據點。
LUCY 尾瀨鳩待提供三種客房類型，從注重隱私的宿舍房，到適合情侶與朋友的雙人房，以及親子與團體皆宜的四人房，滿足不同旅客的住宿需求。
地址： 群馬県利根郡片品村大字戸倉字中原山898番14
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資料來源：Fairmont Tokyo、1 Hotel Tokyo、HOTEL THE MITSUI HAKONE、JW Marriott Hotel Tokyo、星野集團、東京橋兜町凱悅嘉薈酒店、馥府
