台北某個下午，走進有飲的直營門市，復古的磨石子地板搭配現代感的拼色設計，恰到好處地融合了懷舊與當代。看到店內一杯杯飲料送入封口機，點單的客人和店員自在地閒聊著今天的飲料選擇，這種毫不矯飾的生活感，正是創辦人 Miffy 與阿勳想傳達的品牌精神：有飲，就像一個陪在你身邊的朋友，隨手可得，卻總在你需要的時候給予小小的慰藉。
專訪這天，兩位創辦人一身輕便，笑說自己可能是第一次被稱為「創業家」。
「我們真的可以很專業的喔！」Miffy 半開玩笑地說，但隨即又補充：「不過走到現在，確實是有意識到我們算是創業家了。」從草創初期，只想開一間讓人喝不膩的飲料店，到如今經營品牌、帶領團隊、開放加盟，每個階段的成長都讓他們更加認清，打造品牌不再只是「玩玩」而已。
從一句玩笑話開始，啟動四年創業路
回溯創業的起心動念，一切都始於兩個人對「吃」的共同熱愛。
「我們平常私底下都會討論哪一間餐廳好吃，哪一間巷口飲料店很好喝⋯⋯」阿勳說，「因為我們一個愛吃，一個愛煮，所以對餐飲的話題很有共鳴。」身為「欸你這週要幹嘛」頻道成員，兩人時常一起拍片、聊天，某次聊到排隊排到爆的飲料店時，Miffy 隨口說了一句：「不然來開一間啊，每次都看別人排。」
沒想到，這句話竟成為改變人生的契機。「我們兩個真的就當真了」，阿勳笑說：「起初我們對這個行業完全陌生，從煮茶到調配飲料到選材料，都是我們兩個慢慢學起來的。」從最基礎的紅茶選擇、磅秤尺寸，到櫃檯擺設，每一個細節都親力親為。Miffy 回憶，兩人甚至曾為了要選哪一支紅茶上市爭執，「吵到彼此需要在不同空間冷靜一下。」
這種事必躬親的堅持，源於兩人在創業之初便有的默契——絕不做掛牌老闆。「我們一定要完整地掌控每個細節」阿勳說：「甚至每一支茶的溫度、煮幾分鐘，我們都要自己知道才放心。」這樣的執著，才使他們在競爭激烈的飲料市場中，找到屬於自己的位置。
起初，兩人其實想開小吃店，甚至考慮過百元火鍋。「但後來發現，要學會做一道菜比學會做飲料難太多了」Miffy 說：「所以才決定從比較容易入手的飲料店開始。」然而，容易入手不代表容易生存。台灣的飲料市場競爭之激烈，淘汰率之高，都讓兩人很快意識到：「我們選了一個最容易入手，但也最難生存的產業！」
剛剛好的存在，是我們想傳達的溫度
面對飽和的市場，如何定義品牌的獨特性？Miffy 與阿勳的答案出乎意料地簡單：「剛剛好」。
「有飲對我們來說，不是一個需要特別排隊、特別費力才能獲得的存在」，Miffy 說：「我們想要做的是生活中隨手可得的那一杯，每天都會來回購的那一杯。」這種「普通」的定位，反而成為品牌最核心的價值。「我們不需要拼很多話題，也不需要多特殊，但就是會讓人時不時想到它。」
這樣的理念，也反映在品牌形象上。
店面則採用復古元素，融入阿嬤家的磨石子、花磚等設計，搭配現代的拼色拼接，營造出既懷舊又當代的氛圍。「我們想傳達的，是小時候巷口柑仔店的感覺」，阿勳補充：「就是很接地氣、很生活化，像陪在你身邊的朋友。」
這種「剛剛好」的哲學，源於兩人對手搖飲在當代生活中角色的理解。「現在的生活壓力真的太大」，Miffy 說：「點一杯珍珠奶茶，對很多人來說，是相當療癒的事情，也是生活中最容易犒賞自己的方式」，這份對飲料文化的觀察與情感，成為有飲最真實的底色。
四年走來，從一間店到經營品牌，從帶領小團隊到管理加盟體系，Miffy 坦言，每個階段的壓力都不同，但也因此帶來成長。「我覺得是強迫性快速成長」，她笑說：「但過程中學到的，反而讓我知道怎麼掌握自己的速度。」其中，帶人帶心是最困難的，但看著夥伴從陌生到默契十足，「那個過程也是有成就感的。」
降低門檻，讓更多人有機會圓夢
隨著品牌穩定發展，Miffy 與阿勳開始思考：如何讓有飲創造更大的影響力？答案是——開放加盟。
然而，與許多品牌不同的是，有飲刻意降低了加盟門檻。「我們希望讓更多年輕人有機會創業」Miffy 說：「因為創業過程中，我們也被不少人幫助過，現在有一點能力了，希望能給需要幫助的人一些力量。」這樣的理念，讓有飲的加盟模式更像是一種「陪伴」——不只提供品牌資源，更希望加盟主能在過程中學習、成長，找到屬於自己的節奏。
「我們會跟加盟主說，穩定比速度還要更重要」Miffy 強調，「你要能夠站得穩，才能夠走得遠。」這種「慢慢來最快」的哲學，貫穿了有飲的經營理念。阿勳補充：「創業不是浪漫的決定，是殘酷的決定。好好想清楚，然後去做，不要懷疑自己。」
一旦決定了，就要全力以赴。「只有相信，你才有足夠的力量往前衝」，Miffy 說，「創業者不要給自己留後路。我告訴很多人，有飲絕對不能倒，只有這樣的決心，你才有力量撐下去。」
跨界合作，傳遞擁抱不完美的力量
隨著品牌成熟，有飲也開始嘗試跨界合作，而每一次合作，都經過縝密的思考。
最具代表性的是與迪士尼小飛象的聯名。「當時，迪士尼給我們兩個選擇，一個是玩具總動員；一個是小飛象」Miffy 回憶，「綜合來說，玩具總動員的效益一定更大，因為角色很多，但我們靜下心思考後，還是選了小飛象。」原因很簡單——小飛象的故事背景是「與眾不同，依然被擁抱」，而這份力量與有飲的品牌精神高度契合。「我覺得我們沒辦法做自己不喜歡或不熟悉的東西」，她說，「任何聯名、做任何事情，一定要能過自己那一關，才有機會說服消費者。」
而除了與迪士尼聯名外，有飲也展開與羅慧夫顱顏基金會的公益合作。「任何聯名，都不會只是一個產品的露出，也不是賺錢的工具，而是一個可以帶出更多善意的契機。」Miffy 說。從品牌創立之初，兩人便希望透過有飲傳遞正面影響力，而這次合作，正是最好的實踐。
「我覺得做公益應該是非常自然，且發自內心想去做的，它才有意義。」阿勳也補充：「現在自己有一點能力了，我們希望透過品牌傳遞更多能量。」
而面對未來，Miffy 與阿勳沒有太多浮誇的想像，堅持做好每一個當下。「我覺得每天都有好多新的挑戰，無時無刻都仍覺得困難。」Miffy 坦言：「有時候會壓力大到睡不著，也會懷疑方向是否正確。」但她也學會讓自己慢下來，「慢下來去思考，你就會發現你最想做的事情，才推得動。」
訪談尾聲，兩人相視而笑，那份默契不言而喻。四年創業路，從磅秤壞掉的慌張，到如今帶領團隊的從容，Miffy 與阿勳用自己的方式，在競爭激烈的飲料市場中，打造出一個有溫度、有態度的品牌，而那杯「剛剛好」的飲料，也正如他們所期待的，成為許多人生活中小小的、卻不可或缺的慰藉。
「穩定比速度重要」Miffy 再次強調：「慢慢來，比較快。」這句話，或許也是有飲給所有創業者最真誠的建議。
採訪・撰文／盧奕昕
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