展店概念快問快答!niko and…TOKYO如何創造源源不絕的新鮮感

原本以關西為主,東京都心店舖較少的「niko and ... 」在靠近表參道的原宿明治通上,開闢了兩層樓的全球旗艦店「niko and ... TOKYO」。

niko and ... 起初只是一間以男女服飾為主的店舖,在店裡會闢出一小塊區域販售原創品牌的雜貨與少部分的選貨商品。不過niko and ... TOKYO則一改既存店家的形象,店內將近有一半規模都變成銷售生活雜貨。不僅如此,貨色之多還有其他分店內沒有的種類,包括書籍、黑膠唱片、觀葉植物和咖啡館等等。一樓包含了咖啡館、書籍銷售區、黑膠唱片區、各類型雜貨與女性服飾等;二樓則有餐廳、植物販售區和男女服飾等。

Shinka Go
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開店時引起媒體話題的是店家以「雜誌編輯手法」來包裝店內的主題陳列,希望藉著多變化的店家表情,傳遞出一種來到niko and ... TOKYO就能「與源源不絕的新鮮感,愉悅相遇」的生活態度。

niko and...Tokyo 3大特色
以雜誌編輯般手法開店
波特蘭市知名餐廳「navarre」日本初上陸
一樓「niko and ... COFFEE」為關東初出店

展店概念的快問快答

SD:niko and ... TOKYO標榜什麼樣的開店概念?
niko and ... TOKYO(以下簡稱naT):我們標榜「以類似雜誌一樣的編輯手法,呈現出一間擁有『特集』與『連載』的店家」之概念。

SD:為何會滋生出這樣的想法?實際上是如何執行呢?
naT:當初是想著「不要讓顧客膩掉」的念頭,所以滋生出這樣的想法。若把一間店當作一本內容豐富的雜誌,每一期必定都會帶來不同的閱讀享受。因此在這樣的「版面」中,我們借用了雜誌編輯方式,做出期間限定的「特集」專題,約每40~60天就會撤掉並換上新的主題。另外一年中會持續不變的商品銷售則是我們所謂的「連載」專區。隨著陳列定期的翻新,消費者對店家的觀感也會不同。

SD:作為選貨店,niko and ... TOKYO自認跟其他選貨店有何不同之處?
naT:不僅包含了原創品牌的男女流行服飾,也推出原創商品。而在他種品牌的選貨上,範疇涵括了食、住(家具、生活雜貨)、音樂等生活型態的提案,幅員遼闊的多樣化品牌,是和一般種類單向的選貨店不同之處。

SD:如何看待近年來東京的選貨店,或服裝產業兼賣雜貨趨勢的變化?
naT:近年來以生活提案為口號的選貨店確實愈來愈多了。因此,最重要的是能否達到一種「差別化」的呈現。提出的生活型態也好,新的思想、新的事物等等,看是誰能夠比較獨特,應該就是近年來甚至是未來的變化。

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SD:貴集團裡已有主打的男裝品牌hare、rageblue等,如今又主打niko and ... 品牌,其中一大主線也是男裝。又如何規劃同個集團內不同品牌的差別化呢?
naT:目前是以消費者的年齡做區分。隨著年紀不同,價格定位也做出差別。客層與價格設定從低到高,依序是rageblue、hare和niko and ... 。

SD:若以2020年東京奧運為主題,niko and ... TOKYO會做出怎樣的特集主題之銷售陳列?
naT:迎向2020年的東京,必然會是一座更為開放的城域。近年來立體投影拼圖技術等IT科技愈來愈受到活用,因此或許會以類似這樣,讓人感到親近生活的IT技術去做特集的主題與陳列。

SD:最後,請以一種顏色描繪東京?
naT:灰色。來自世界的各種資訊,在這裡全都混成一體的顏色(按:日本人對灰色有灰色地帶,模糊且擁有各種可能性之意)。

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店員篠崎みひろ小姐。niko and ... 工作年資約一年半。
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非看不可!6大注目角落

niko and ... COFFEE

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原本只有在鹿兒島才有的niko and ... COFFEE,進駐關東地區的第一間店。恆常會準備五種特別烘焙的咖啡豆,讓顧客依照喜好選擇。咖啡以手沖為主,根據咖啡豆的不同,店員會推薦以圓錐濾紙手沖,或濾壓式過濾兩種方式。蛋糕來自TAKIBI BAKERY。
 
 
自行車出借服務

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自行車租借服務,每小時一千日幣,租借時間從早上11點到下午6點為止。
 
 
navarre

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trinity arts

波特蘭市被美國年輕人票選為最想居住的no.1城市,許多創作家和設計師都在這裡工作或生活,也成為這兩年東京的時尚創意圈文青十分嚮往與模仿的地方。創意料理餐廳navarre在2002年於波特蘭開幕,這間店是日本的初次展店。除了主餐之外,每天都準備有各種小菜可供搭配。特別推薦navarre Chicken(¥700)與搭配的午間套餐(¥1400)。
 
 
綠色植物區

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提供各種室內觀葉植物的販賣。近年來東京的店家很流行在店內闢設一區植物販賣專區,本店也不例外。一來是提供消費者選擇,二來也可綠化賣場空間。
 
 
主題選書

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銷售書籍的書籍區塊,其選書是由丸之內KITTE的「Marunouchi Reading Style」負責。書架上除了標出了以國家區域為主題的選書外,還有以關鍵字為主題的選書,例如「風」、「夜」、「愛」等主題。另有生日書區塊,將文庫本重新包裝,標上月份和日期,看一看你出生的那一天,適合閱讀哪一位作家的書吧!
 
 
黑膠唱片區

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東京的文青流行什麼呢?其中一個答案是聽黑膠。掌握了原宿的風潮脈動,本店也設有一區黑膠唱片區。出生時已是CD或數位音樂時代的年輕人,翻閱聆聽這些黑膠,不是懷舊,而是一種逆向的新潮復古。
 

niko and...Tokyo 好物推薦

山岳馬克杯|包括富士山在內,以各知名山岳為各色圖樣的馬克杯。niko and ... 的原創品牌商品。
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Candle JUNE|1994年起開始製作蠟燭。主要在各種時尚秀場、各美術館或各大慶典,以燭光的空間展演而聞名。曾參與311東日本大震災「Love for Nippon」的點燈祈福慈善活動。
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美式風格海報|各種裝飾性質的海報,營造niko and…崇尚的美式風格。不拘小節的大膽用色,帶著一點復古的氣氛。
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LIFE筆記本|1949年最初以齊藤商店為名而起家的文具紙品製造店,1963年更名為LIFE迄今,以高級且易於書寫的紙張而聞名,並強調每一本的裝幀都出自於手工製造,飽滿指尖的溫度。
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niko and ... TOKYO
地址:東京都澀谷區神宮前6-12-20
營業時間:11:00-22:00
http://www.dot-st.com/nikoand/

本文出自《Shopping Design》75期「東京學」。

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VOL.
107
Oct / 2017

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