還記得去年（2017年）夏天，藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee在秋葉原的萬世橋下，滿溢復古時尚氛圍的紅磚文創設施「mAAch ecute」，推出了期間限定的快閃店，雖然只有短短的一個月，但廣受好評。因著這次的緣份，藍瓶在今年的12月正式在此展開了日本國內第11間分店「神田萬世橋店」。

藍瓶2017年8月在萬世橋推出快閃店的形象圖。 Blue Bottle Coffee Japan

這座於1912年開始營運的萬世橋站，是連結神田與御茶水之間的重要交通轉運點，至1943年停止通車後，雖有一部分空間作為交通博物館之用，但仍歷經很長一段時間的廢棄與遺忘，直到2013年由JR接管與改建，進駐質感的文創商家，才讓萬世橋煥然一新，成為最新的文化設施。

藍瓶在萬世橋的店內設計，同樣是請到建築師長坂常擔任，他活用橋墩原有的紅磚牆特色，讓整體空間宛如紐約布魯克林的一隅，不同於其他幾間分店，充滿跳脫時空的獨特街頭感。此外，「神田萬世橋店」也是日本藍瓶首間不設置座位的外帶咖啡店，店內空間雖然狹小，但透過紅磚、水泥牆與純白透明的器物對比調和，仍營造出藍瓶既有的開放感。

「神田萬世橋店」是日本藍瓶首間不設置座位的外帶咖啡店。 Blue Bottle Coffee Japan

建築師長坂常活用橋墩原有的紅磚牆特色，整體充滿跳脫時空的獨特街頭感。 Blue Bottle Coffee Japan

　
為了紀念「神田萬世橋店」開幕，藍瓶策劃了幾項特別活動，首先是在12月6日預先舉辦開幕茶會，讓從一般人、鄰近居民到公關人士，都可以率先體驗到藍瓶咖啡。開幕茶會上，更販售藍瓶與Katane Bakery合作的現烤麵包，有可頌、巧克力可頌、還有他們為藍瓶特別開發的黑橄欖起司拖鞋麵包，沿著河岸散發出迷人的香氣。

自2015年，由藍瓶創辦人James Freeman親自挑選Katane Bakery合作，提供咖啡店麵包餐點。11月中旬開始，於三軒茶屋、中目黒、目黒三間分店，販售數量限定的現烤麵包！ Blue Bottle Coffee Japan

Katane Bakery為藍瓶特別開發的「黑橄欖起司拖鞋麵包」。 Blue Bottle Coffee Japan

　
此外，藍瓶更邀請2010年世界冠軍咖啡師Michael Phillips來日，他同時也是藍瓶義式濃縮咖啡的總監，預計於12月8日、9日兩天到場神田萬世橋駐店，親自為客人沖煮咖啡，也回答各式關於咖啡的疑難雜症，這兩天若剛好在東京的讀者，別錯過這難得的機會！

藍瓶義式濃縮咖啡總監、2010年世界冠軍咖啡師Michael Phillips Blue Bottle Coffee Japan

　
散步在融合古今趣致的萬世橋，眺望神田川的落日夕陽，再買杯藍瓶的手沖咖啡，坐在橋邊的長凳上暫時喘口氣，彷彿忘卻一切世事紛擾，只有當下手中的美味咖啡和迎面而來陣陣的麵包香氣。

Blue Bottle Coffee神田萬世橋店
地址：東京都千代田区神田須田町 1-25-4
開幕日期：2018年 12月7日（五）
営業時間：8:00～19:00（平日）、11:00～19:00（假日）
交通方式：從JR線「秋葉原」站電氣街口步行4分鐘