默默賣向全世界的台灣雞蛋糕！緣起南投魚池，「Yuciren魚刺人雞蛋糕」旗艦概念店新開幕

回憶小時候最快樂的幸福回憶，其中一個就是父母從市場買回來的雞蛋糕，那簡單卻令人念念不忘的味道。

回憶小時候最快樂的幸福回憶，其中一個就是父母從市場買回來的雞蛋糕，那簡單卻令人念念不忘的味道。

誕生於 2014 年的「YUCIREN 魚刺人雞蛋糕」，由巫玠茗與陳榕創辦，兩人把童年回憶裡的雞蛋糕，結合喜愛的偉士牌機車，從一個小小的行動雞蛋糕餐車開始做起。雖是簡單的點心，但「魚刺人」剛烤出來的雞蛋糕硬是比人好吃，口感扎實香甜，散發濃濃的迷人香氣，擄獲不少人的心。短短幾年，品牌據點已邁向全球，共有台中、嘉義、高雄、台北、美國波士頓等共 16 個銷售據點。

「魚刺人」丟係魚池人！

讓人摸不著頭緒的品牌名稱「魚刺人」來自創辦人的家鄉——南投魚池鄉，巫玠茗與陳榕創立品牌的動機就是來自在家鄉的童年回憶。為打造記憶裡那簡單卻令人念念不忘的滋味，兩人先從食材下手，堅持使用高品質原料，像是保有輕甜蔗香的蔗糖、契作小農的無毒雞蛋、台南鮮醇濃厚的禾香牛奶，搭配親自研發的麵粉配方，堅持每天現做，沒有食品添加物，呈現食材最原始完美的味道。

魚池阿薩姆雞蛋糕，以家鄉魚池鄉代表紅茶做為基底，將調配好的阿薩姆茶葉磨成細粉融入麵糊裡，咬入口中散發茶香十足的韻味，清甜的香氣讓人停不下來。圖片提供／魚刺人雞蛋糕

結合家鄉特產「魚池阿薩姆雞蛋糕」成招牌

除了將童年回憶及美味延續，兩人也想將台灣經典小吃雞蛋糕帶向國際，口味上創新又在地，首創結合家鄉特產的魚池阿薩姆雞蛋糕，同時也花大量心力開發多元化的雞蛋糕組合，包含包含撒料跟淋醬，希望能帶給消費者更多新體驗；搭配的茶飲也推出來自家鄉的魚池紅玉紅茶與一系列茶韻十足飲品。

茶飲系列：魚池紅茶、魚池鮮奶茶、紅玉紅茶、紅玉鮮奶茶圖片提供／魚刺人雞蛋糕

首間品牌旗艦概念店落腳台中審計新村

從一台小餐車做起，魚刺人雞蛋糕在台灣的分店也多是餐車形式，在 2019 年品牌成熟之際，兩人決定集結所有資源與經驗，實踐埋藏心中的理想，連結新舊世代情感，以及新世代的童趣活力，第一步就是打造讓人耳目一新的「品牌旗艦概念店」。

首間旗艦概念店邀請Foodie Amber與果多設計Design by associates聯手打造，用心設計能與客人有更多互動體驗的巧思，並推出創意新玩味的周邊商品，包含可愛的小型烤模、自製快樂雞蛋糕粉與帆布袋，輕鬆將魚刺人搬回家DIY。以雞蛋糕做為媒介，致上最暖心的服務，讓魚刺人踏進每位客人的內心。

展現舊時代元素的簡樸設計

LOGO設計以兩位創辦人圖像為靈感，希望能呈現鄉下小孩樸實、腳踏實地和魚刺人童貞、童趣的創業精神，提醒每個人別忘初心，保持純真心情，不分男女老幼，腳踏實地追尋自己心中的理想。

空間設計上，魚刺人珍惜舊時代的各種元素，台中審計新村旗艦店保留原始精神並結合創新挑戰。選在有年代歷史的審計新村，保留舊外磚牆，象徵著保持純真簡樸的精神更能歷經風霜；從現有的柱體延伸出可以給人依靠的立食區，代表著我們是依靠著上一輩才能有今天，時刻提醒魚刺人要更加惜福。

　
入口特意不安裝大鐵門，讓店內的販售空間依然能像魚刺人在街邊時，與客人只間隔一台烤爐，等待聆聽彼此的故事。整體空間就如同雞蛋糕的元素，潔白的空間象徵麵粉與牛奶，木質裝潢象徵充滿溫度的雞蛋糕，搭配日式布簾創造舒適空間，簡單踏實的質感與充滿玩心的裝置，讓魚刺人不只是雞蛋糕，而是能帶領家人朋友一起保有童趣，創造歡樂回憶的樂園。

讓人驚喜的限定口味：肉鬆卡斯達雞蛋糕

為慶祝台中審計新村旗艦店開幕，除經典招牌魚池阿薩姆外更推出兩款限定新口味：「肉鬆卡斯達」以及「香蕉巧克力」。前者加入了台灣肉鬆，獨特的甜鹹搭配讓人想起童年的麵包餐車；「香蕉巧克力」則以以每天新鮮香蕉製作內餡，搭配特濃巧克力，灑上烘烤過的杏仁角，濃郁的香蕉香氣結合杏仁焦香，與絲滑溫潤的巧克力，呈現多層次的完美口感。