日本焦糖奶油餅首次登台！Press Butter Sand 偕同人氣起司塔、澎派令果、Chocolaphil 巧克力蛋糕接力快閃

2020/01/03 | 咖啡/茶/甜點店 | 文字整理＝林亞璇

風靡日本並延燒到台灣的PRESS BUTTER SAND，從質感包裝到恰好的口味都擄獲人心。現在不必心心念念下一趟日本飛行，在台北微風南山就能買到。

2020.01.13更新：快閃店將延長營業至5/31，PRESS BUTTER SAND焦糖奶油餅與Mini RAPL同步延長販售。

來自日本的創意甜點品牌「BAKE lnc.」，集結旗下四大人氣品牌，在微風南山艾妥列2樓開設全球首間品牌集合店「BAKE WORKS」，以快閃外帶、品牌接力的模式開設Pop-up store（2019/10/1~2020/5/31）。

快閃店舖以「臨時架設感」為概念，以建築鷹架鐵管組合而成的隧道，形成特殊的空間感。店內分為現烤區、伴手禮區，穿插傳達品牌識別的數位螢幕，隨著工房傳來的甜點香氣，形成綿延且令人雀躍的氛圍。

圖片來源／BAKE WORKS

第一檔為現烤起司塔BAKE CHEESE TART、巧克力磅蛋糕Chocolaphil（販售至2020/1/9）；第二檔為焦糖奶油夾心餅乾PRESS BUTTER SAND、蘋果派RAPL澎派令果（販售期間2020/1/10~5/31）。

一、PRESS BUTTER SAND

PRESS BUTTER SAND的奶油餅外表看似質樸，組成與製程卻不簡單，嚴選北海道小麥粉，現場壓縮（PRESS）烤製成酥脆扎實的餅乾外皮，內餡使用北海道奶油（BUTTER）搭配雙層焦糖奶油，形成香濃絲滑卻不甜膩不黏牙的口感。

鎖定商務男士客群的送禮需求，包裝紙盒與提袋以低調灰為主，加入螢光橘搭配出獨特時尚感；餅乾以白色包裝搭配半透明LOGO，讓金黃外皮若隱若現。這回來台快閃遇上過年檔期，也很適合作為春節送禮的選擇。

二、RAPL澎派令果

澎派令果首次推出較小尺寸的Mini RAPL，延續三大美味特色：以嚴選麵粉摻入新鮮奶油揉製成「144層酥脆派皮」；「嚴選青森不摘葉蘋果及日本產蘋果切塊」製成2公分立方的蘋果塊，更添內餡果肉口感；使用台灣「鮮乳坊」純鮮乳製成「鮮乳卡士達醬內餡」，在每日現烤派皮後填入卡士達醬，讓卡士達醬滿滿地包覆蘋果。之後也將推出台灣限定口味。

三、BAKE CHEESE TART

在第二檔甜點登場前，趕緊把握首發甜點的販售機會！來自日本北海道，年銷3,500萬個的起司塔品牌BAKE CHEESE TART，主打「塔皮香酥脆、起司慕斯內餡軟滑嫰」。現在除了經典起司塔，還能買到限定的「焙茶起士塔」及「草莓起司塔」新口味。

四、Chocolaphil

而首次登台的人氣排隊名店Chocolaphil，是以「比巧克力更感受到巧克力魅力」為概念而誕生的法式巧克力磅蛋糕，命名來自「Choco（巧克力）」與「Phill（讚嘆）」的組合，傳達Chocolaphil入口融化的驚喜及美味。嚴選兩種哥倫比亞生巧克力，融合奶油研發出完美比例，如生巧克力般的口感顛覆印象。

Chocolaphil簡約時尚的包裝，由群青藍搭配閃亮銀；彷彿鋁箔的銀色提袋，構想來自於巧克力的鋁箔包裝紙，大膽刷新甜點品牌新印象。

BAKE WORKS 微風南山艾妥列
地址：台北市信義區松智路17號2樓
快閃期間：即日起～5/31（日）
營業時間：週日～週三：11:00-21:30、週四～週六：11:00-22:00
官網：bake-jp.com/bake-works
facebook：facebook.com/bakeworks.global

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