隱身植栽小院的人氣攤車!「Get&Go拿走雞蛋糕」以濃郁蛋香、蓬鬆蛋糕體重現記憶中的滋味

2020/01/17 | | Ariel

隱身國父紀念館站附近「Get&Go拿走雞蛋糕」不用配好的雞蛋糕麵糊,而是親手調配、每天現場備料製作,只為做出童年記憶中濃郁蛋香、蓬鬆口感的好吃雞蛋糕。

2018年夏天,在國父紀念館巷弄裡的一處小側院中,一間販賣著兒時夢想滋味的「Get&Go 拿走雞蛋糕」開幕了。以濃郁的蛋香味、蓬鬆如蛋糕體的豐滿口感備受喜愛。從經典款原味到龍眼蜜珍珠、起司酥皮等7種口味,滿足小孩與大人的甜鹹味蕾。

以可愛的角色logo作為溝通媒介,再發展出「get & go,take it bro !」輕鬆好客的Slogan,期待前來的顧客都能留下開心的甜味記憶。
圖片來源/Get&go

低調簡約的品牌風格,沒有大大顯眼的logo,「Get&Go」以食物最單純美好的樣子作為主軸,帶入巧妙的設計元素,「我們想將小時候,那份吃到雞蛋糕簡單的幸福感,傳達給每位前來的顧客。」

「我小時候的夢想,就是開一間雞蛋糕店」闆娘Shereen說著。「回想起童年,爺爺總會牽著我,一起去買雞蛋糕。對於當時的畫面與雞蛋糕的氣味,始終保有深刻又幸福的印象。」

以可愛的角色logo作為溝通媒介,再發展出「get & go,take it bro !」輕鬆好客的Slogan,期待前來的顧客都能留下開心的甜味記憶。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
「Get&Go」的三位主理人Shereen,Jeff與Ian。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

在決定實踐這個夢想後,「Get&Go」的三位主理人Shereen,Jeff與Ian,以「傳遞幸福甜味記憶的夢想」作為品牌核心,延伸進行產品研發、品牌規劃,展開了為期一年的口味測試與風格定調。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

品味甜香美好滋味,打造簡約自然場域

「Get&Go」對於產品本身延伸出的整體品牌體驗也是很講究的。「我們想讓烤雞蛋糕這件事,不只是享受一份甜點,同時也能像一場show一樣。」

小小的側院裡,以白色明亮的色系為基礎,運用水泥板搭配木造材質,打造了大片的植栽牆。在戶外場域中,仰賴天然的光線灑落活絡氛圍,就像都市中的小公園一般,老闆好客的與客人聊著天,顧客們分享、品味著剛出爐的雞蛋糕,人情味在敞開的空間裡流轉。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
以Shereen可愛的人格特質,發展出嘟著嘴的Logo。仔細一看,還有小巧思,將品牌名稱G&G融入在Logo的眼睛中呢。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

7種雞蛋糕口味,滿足甜鹹味蕾

歷經一年的挖掘與嘗試,終於烘烤出心中美味雞蛋糕該有的樣子。「Get&Go」好吃的秘訣,在於選用高比例的蛋、手拌雞蛋糕麵糊。又為了維持蛋味香氣及新鮮的品質,Shereen與Jeff堅持每天現場備料製作,讓雞蛋糕有著濃郁的蛋香味,與蓬鬆如蛋糕體的豐滿口感。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

「以越真實天然的樣子來呈現食物,反而會產生越不一樣的口感。」Ian說。目前menu中有七種選擇,其中包括了經典的原味、龍眼蜜珍珠、玫瑰;還有翻轉甜食想像的鹹味雞蛋糕口味:起司酥皮、德式香腸,也成為男性客人的熱門選項。

原味(左)、人氣口味酥皮+起司(右)
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

初嚐「Get&Go」推薦原味的雞蛋糕,能夠品味出明顯的蛋香氣,主體如蛋糕體的口感綿密。一包6顆,一不小心就有了飽足感。即使冷了,口感依舊扎實,成為許多客人反饋為冷了也最好吃的雞蛋糕。人氣口味酥皮+起司口味則是雞蛋糕配上膨脹的起酥表皮,不僅有濃濃的蛋香,還多了一層酥脆的口感,溶於蛋糕體中的乾酪片,鹹甜滋味在口中堆疊出豐富的層次感。

龍眼蜜珍珠口味,選用的是天然的白玉珍珠,熬煮一個半小時後,浸泡於龍眼蜜中。口感柔韌的珍珠,與雞蛋糕體互相襯托出柔和甜蜜味覺體驗。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
龍眼蜜珍珠口味
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
特別挑選了手提的牛皮紙袋承裝,希望顧客在將雞蛋糕拿走時,不僅方便拿走,也能有一份充滿質感的體驗。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

「Get&Go」二號點也正在籌備中,新店面將會加入飲品搭配計劃,以每款雞蛋糕口味為主軸,來做茶飲設計。預計在今年二月中,於長安西路上與大家見面。

「開店初期,很常看到一家人前來買雞蛋糕,看著他們的笑容,就會想到小時候的畫面,很幸福也溫暖。還記得有一天,我就對Jeff說『這個夢想,我達成了。』」Shereen笑著說。

Get&Go 拿走雞蛋糕
地址:台北市光復南路322號
臉書:https://www.facebook.com/getngotakeitbro

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