山海孕育的職人漢堡!SKY快閃店以頂級食材與精巧手藝,顛覆速食漢堡的既定印象

2022/05/24
山海孕育的職人漢堡!SKY快閃店以頂級食材與精巧手藝,顛覆速食漢堡的既定印象
攝影 / 賴思妤© Shopping Design
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位在台東成功鎮的 SKY 快閃店,以每日限時、限量與全面外帶的形式販售全手工美味漢堡。儘管外觀不起眼、無內用席位,依然有許多饕客旅人慕名而來。

每日限量20份,為漢堡投注全心全意

Sky快閃店位於成功鎮中山路,騎樓下,僅有兩張小圓桌與黑板立架。一不小心就會錯過的低調簡樸外觀,裡頭卻藏著讓人驚豔的美味。主廚Sky特製的漢堡以長濱海水白蝦、自己煙燻的馬告手撕豬和濕式熟成澳洲和牛等各種頂級食材,再搭上法式料理的精緻技法,翻轉一般人對漢堡的既定印象。漢堡每日限定兩至三種口味,每種限量10份,僅供外帶,公休日不定。想吃,得靠緣份和運氣。

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SKY快閃店的外裝簡單樸實,僅有一張桌子與黑板立架,若沒仔細看路,一不小心就會錯過這美味的限量漢堡。 攝影 / 賴思妤© Shopping Design
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店裡每日限定口味都不同,以上分別為 6oz濕式熟成70天澳洲M9和牛煙燻起司醬堡(右)、燻烤馬告手撕豬起司醬伊比利火腿堡(左)。 圖片攝影 / 卅一伍影像設計工作室

Sky曾與哥哥Alex一起在屏東經營直火料理AKAME餐廳,婚後搬來太太Omus的台東老家陪伴長輩,漢堡店也是從那時開始營業。每日天還未亮,他的工作就開始了。從燻肉、調製醬汁到準備新鮮蔬菜等大大小小的環節,通通是一人作業。

好,還要再更好!追求完美的漢堡料理

Sky從小練田徑長跑,比賽就是為了要完美表現、拿到金牌。做漢堡,當然也是如此。儘管已成為旅人口耳相傳的必吃美食,每個細節還是要不斷進化,把自己逼到極致。「很多人會覺得漢堡就是速食而已,可是我希望讓漢堡呈現出不一樣的風貌。」他說:「要做就要做到最好,不然就別做了。」

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攝影 / 賴思妤© Shopping Design
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利用赤楊木燻東岸白蝦、北海道馬糞海膽搭配上鮭魚卵墨魚堡,也是超人氣選擇之一。 圖片攝影 / 卅一伍影像設計工作室

Sky說,之所以決定搬來定居,一部分也是因為自己從以前就熱愛台東。大路的一邊是山,一邊是海,空閒時,太太可以去海邊喝杯咖啡、喘口氣,自己也可以去衝浪。在大自然環繞下,心可以慢下來,好好思考。「剛搬來時,我就很自在地跟鄰居揮手打招呼了。」Sky笑著說,在台東,人也更自適了。

「台東讓人心慢下來,離山與海更近。」—— Sky快閃店 Sky&Omus

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攝影 / 賴思妤© Shopping Design
SKY快閃店 01
攝影 / 賴思妤© Shopping Design

Sky快閃店 INFO
地址:台東成功鎮中山路136號
Facebook:https://tinyurl.com/yhek8t9r

(疫情當前,防疫不鬆懈!愛台東請暫緩至台東旅遊。)

設計小聚 #01|不只是求美:我們所講究的「生活風格」—— Translate、 SAWAA、有肉 SUCCULAND

2024/05/16
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設計小聚 #01|不只是求美:我們所講究的「生活風格」—— Translate、 SAWAA、有肉 SUCCULAND
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美感,是滋養生活的養分,更是塑造品牌價值的靈魂。6/27 聽 Translate、 SAWAA、有肉分享,如何透過美學及美感經營,打造深植人心的品牌。

【設計小聚 DESIGN+】是 Shopping Design 自 2013 年起舉辦的實體交流講座。聚焦台灣設計生活產業社群,探索生活美學、創意思維與品牌價值的緊密連結,讓喜愛設計生活的人,能夠開啟更多理解和對話,促進跨界的交流與合作。

年度首場!6/27 【設計小聚】講座:「美感」到底關品牌什麼事?

近年來,「生活風格」已成為大家日益關注的話題,更多人開始注重美學與質感品味。從身體保養到服裝風格,再到居家裝飾,所選擇的品牌不僅展現了個人風格,也反映了對環境的關注。

一個精心打造的品牌,不僅是我們選擇產品的依據,更是一扇窗,透過它我們可以窺見自身對美學的理解與追求,彰顯個人獨特魅力。透過細膩的美感經營,品牌在市場上除了販售產品,更是在傳遞一種生活風格和價值觀。

6/27【設計小聚 DESIGN+】講座活動,邀請 Translate、 SAWAA、有肉 SUCCULAND 三位品牌主理人分享各自創立品牌的歷程與故事,以及如何透過美感經營、設計驅動,打造具有個性且深植人心的品牌體驗。

名額有限,搶先報名 .ᐟ.ᐟhttps://bit.ly/3UVLtZ0


▫ 內容規劃

PART1 19:10-19:40 | Translate

講者:黃耀賢&黃宇脩 / Translate 主理人

▹ 分享重點
❶ 從傳統製鞋廠到全新品牌:Translate 的起源與轉型
❷ 如何將美感、生活風格,轉化成品牌核心理念
❸ 跨域合作的創新思維

≣ Translate 品牌介紹:
從 Aesop Shoes 到 Translate,致力於將優質材料和精煉設計,轉化為每個人都能擁有的日常用品。以品質至上的信念,以簡約實用的設計風格,持續挖掘居家生活和時尚足履領域的新風貌。

Translate
Translate 的經典鞋款 plan(b)ike 德訓鞋、V 口平底鞋 Low ankle V flat 圖片提供/Translate
Translate
Translate 與台南「花裡 FORi Flower」攜手舉辦「Stories from Leather」快閃活動,將盆器皮衣裝飾,帶來獨特的皮革與花藝結合體驗,同時透過活動分享皮革背後的故事,讓參與者能近距離感受皮革的細膩與精彩。 圖片提供/Translate
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圖片提供/Translate

PART2 19:40-20:10 | SAWAA

講者:郭瑋 / SAWAA 主理人

▹ 分享重點
❶ 讓肌膚成為體驗生活的載體:SAWAA 的品牌創建故事
❷ 如何透過設計、空間、體驗,建立獨特的品牌定位
❸ 創造消費者共鳴的經營思考

≣ SAWAA 品牌介紹:
一個探討肌膚自然與生活的品牌。每天習以為常伴隨己身的肌膚,是人體最大的語言,然而我們卻經常遺忘。SAWAA 不斷探討肌膚存在生活中的本質,也認為應該去感受它每分、每秒、微秒與生活中的對話。「始於自然,終於感受。」以肌膚,體驗生活。

SAWAA
SAWAA 攜手設計師聶永真與春池玻璃,推出「無垠之境」、「草境之森」和「滄洋映日」三款香氛擴香禮盒。將大地萬物的氣韻收入瓶中,打造環境永續的居家香氛。 圖片來源/SAWAA
SAWAA
SAWAA 兩週年特展《觀於肌孵 Skin・Hatch》與藝術家團隊NANONANO 運用多元媒材,從微觀角度呈現肌膚的不同面貌。 圖片來源/SAWAA
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圖片來源/SAWAA

PART3 20:10-20:40 | 有肉 SUCCULAND

講者:李佩臻 / 有肉 SUCCULAND 共同創辦人

▹ 分享重點
❶ 當興趣變成職業:有肉的品牌創立歷程
❷ 植栽設計與品牌美感溝通策略
❸ 從多肉植物到生活風格:有肉品牌的拓展與城市共創

≣ 有肉 SUCCULAND 品牌介紹:
有肉品牌自 2015 年開始成立,坐落台北市,為全台首間以多肉植物為靈感,結合台灣藝術的品牌,致力於闡揚植栽設計,以專業實踐悠然自得的城市生活,體現獨一無二的植藝品味。希望藉由我們的植品設計,讓植物也能成為日常萬用禮,並且推廣在城市裡種植物是件再自然不過的事了。

2022全台最美8間植物店推薦
有肉SUCCULAND 大安門市 圖片提供/有肉 SUCCULAND
2024 有肉端午禮盒
有肉「龍粽登場」植品設計禮盒。攜手長崎蛋糕品牌南蠻堂,以充滿精神的龍形搭配活力十足的端午吉祥顏色,藉由極具現代美感的設計風格,讓活躍的能量乘著龍舟盆划進你的生活。 圖片提供/有肉 SUCCULAND
有肉 SUCCULAND
有肉持續舉辦多元的植栽體驗活動,適合不同經驗的朋友參與。透過專業講師分享和多肉植物的互動,參加者可以豐富生活品味,提升對美學的感知。 圖片來源/有肉SUCCULAND

PART4 20:40-21:00 自由交流 / Q&A


▫ 活動資訊
時間:2024.06.27(四)19:00-21:00(18:30 開放報到)
地點:瀚寓酒店 1 樓奕夢空間(臺北市信義區基隆路一段 206 號)

▹ 特惠主打|雜誌讀者套票(含 1 期 Shopping Design 特刊) ➠ https://bit.ly/4dGNPSH
▹ 藝文愛好者套票(含 1 張波隆那世界插畫大獎展 展覽票券)➠ https://bit.ly/4dGNPSH

▫ 報名須知
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求,敬請於 報名前 來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
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※ 主辦單位保留儀講大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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