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赤峰街散步地圖/ 8 坪老屋咖啡廳「登波咖啡」:落地鐵花窗、黃色月台舊椅,沉浸摩登復古浪漫

2021/08/27 | | 洪雅筠

今年六月當疫情正嚴重的時候,台北赤峰街、心中山線型公園一旁默默地開了一間小小的咖啡館「登波咖啡」。

今年六月當疫情正嚴重的時候,台北赤峰街、心中山線型公園一旁默默地開了一間小小的咖啡館「登波咖啡」。它座落在49巷的轉角,一整面有點鏽掉且帶有復古感的落地鐵花窗,前頭擺放著四張亮黃色,宛如置身車站月台的舊椅子,不用任何的言語、任何的宣傳,它的樸實與可愛已經抓住你的雙腳與目光。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

登波咖啡是由主理人Sunny與兩位夥伴一同創立,但平日裡都是Sunny一人顧店與打理一切。今年才25歲的Sunny,很年輕,在與她言談的過程中仍可以感受到一些羞澀感,但談到理想與未來時語氣卻是相當肯定。她臉上掛有一對濃厚又漂亮的眉毛與雙眼,穿著白T與寬鬆的褲子,隨性裡帶點稚氣,但怎麼也想像不到眼前這位女孩,怎麼敢在疫情之下開了一間咖啡廳?而且還是在台北市的一級戰區。

「大家還是會想喝咖啡吧!」Sunny單純的說,「至少對我來講咖啡是民生必需品,雖然剛開店一定會虧錢,但有做至少比沒做好。」那股屬於年輕人的衝勁,在Sunny的身上自然地竄流。在開設登波以前,Sunny一直都在咖啡廳打工與做正職工作,前一份工作是在南京復興的老宅咖啡廳「貝克宅」,而今年六月他才正式實踐了自己一直以來想要開店的夢想,在赤峰街一角找到了屬於自己的小空間。

登波咖啡主理人Sunny。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

每間咖啡廳的名稱都有自己的故事,登波也不例外。Sunny表示,會將名字取名叫登波,一部分是因為先前去過美國的布魯克林,「那邊有一個叫DUMBO區,跟赤峰街的風格很像,也有一大塊公園、許多咖啡廳,有時大家就會坐在外頭喝咖啡。」Sunny喜歡這樣隨性的風格,這也是她特別鍾情於一樓店面,並挑選赤峰街作為落腳處的原因。另外,Sunny也提到,dumb其實也是憨憨笨笨的意思,「很像我,不太會講話」,因此便毫無懸念的將咖啡廳的名稱取名為登波咖啡了。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

登波咖啡從店面外觀就引人駐足,整面的落地鐵花窗、4張亮黃色的月台舊椅置於前方,以及一個外帶窗口與大門,四個藍色大字「登波咖啡」就在上頭。推開大門後,映入眼簾的是大概八坪大的空間,兩個懷舊的登波二字燈箱掛在樑柱上,鋪上花磚的小吧檯,擺放著帶有摩登感的鬱金香椅,除此之外,還有圓桌區、復古綠的沙發區以及高腳椅區,整間店面大概可以容納12人。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

外頭強烈的陽光映入,與空間中的帶點昏暗的摩登感交錯,搭配慵懶的音樂、咖啡機運轉的聲音,讓人不自主地想著:若能毫無煩惱地在此待上一下午,那該是多幸福的事情。

「開設登波時就是希望走台南小店的感覺,然後希望店裡頭是有點美式摩登的風格」,Sunny表示,店內的裝潢都是他與夥伴們自己打造的,木板與吧檯都自己裁切、塗顏料,咖啡器皿也都是挑一些美式風格,至於傢俱則都是透過管道購買一些老件,Sunny還特別打趣地說到,店外的四張椅子就是和一個阿伯收購的(笑)。雖然整間店並無過多裝潢,可是由老件拼湊出來的樣貌,以及帶著時代感的氣味與肌理,卻成了這間店最迷人的地方。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

平日裡都只有Sunny一人顧店,但登波咖啡賣得品項不少,除了基本的美式、拿鐵之外,也有一些創意飲品,像是林檎美式(加蘋果汁)、西西里美式、冬瓜檸檬拿鐵,以及接骨木通寧美式等,因為現正處於炎熱的夏天,所以清爽的創意飲品是目前最多人點的品項。

至於甜點的部分,則絕對不能漏掉登波的招牌「肉桂捲」。登波所販售的肉桂捲使用布里歐麵包一層層捲起,口感上並不是鬆軟系而是帶有嚼勁,因為使用了一些酸種在內,吃起來更有層次,且Sunny還特別在肉桂醬裡加入粗砂糖,吃進嘴裡時還能夠嚐到顆粒感,再加上肉桂捲上的焦糖跟cream cheese,讓幸福兩個字,直接大大地寫在臉上。

剛出爐的肉桂捲,讓人口水直流。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

其他甜點還有:登波布丁,有加入咖啡在內,吃起來苦甜苦甜;多美多生吐司是在生吐司上塗cream cheese、放上烤過的番茄;可麗露則是外層焦脆,內裡柔嫩同時帶有嚼勁,酒味較重;肉桂甜甜圈還未上市,但未來可能會做成像薯條那樣一桶的形式,讓外帶的客人可以方便邊走邊吃。目前因為疫情的關係,登波的菜單也分為內用與外帶兩款,而登波現也還在試營運階段,任何細節與品項都還在微調中。

左為內用菜單;右為外帶菜單。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

Sunny是個愛咖啡成癡的人,猶然記得當天專訪時,聊到他手上的兩個刺青,一個是他人生中第一台學的咖啡機,另一個則是他撿到的愛貓「貝克」。他說,「從開始做咖啡後,我就沒有想過要換其他工作」,而接下來應該也會將店內的這台咖啡機刺在手上。世上可能有不少人認為刺青代表著叛逆,但其實也是某種龐大意志的堅信,而Sunny選擇讓咖啡機的圖樣與愛貓的圖樣融入自己的身體,長長久久,與之共生,就是一種無所畏懼與深愛的信念。

想起那天剛踏入登波時所播放的歌曲:椅子樂團的《樹屋》,其中一段歌詞唱到,「我們不走啦,讓日光進來吧,一起躺在樹屋的地毯看時光流轉」,我不禁微笑了一下,其實登波就是城市裡的樹屋,即使它在大環境不佳的情況下誕生,但卻擁有所有讓人微笑的條件,在這城市一隅,耀眼著。

圖片來源/登波咖啡臉書

登波咖啡 coffee dumbo
地址:台北市中山區赤峰街49巷25號
電話:(02)2558-4952
營業時間:11:00-19:00
Facebook:https://reurl.cc/Dgan1j

登波咖啡目前仍為試營運階段不開放內用,預計九月初將正式開幕,詳情可關注店家臉書。

洪雅筠 / Shopping Design 編輯
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